Vyprážané jedlá nie sú veľmi zdravé, ale niekedy sa naozaj chcete hýčkať. Šampiňóny na tento recept sa rýchlo pripravujú a okamžite odlejú z plechu. Pre jedlá pripravené podľa tohto receptu je veľmi dôležité vybrať si čerstvé huby. Dávajte pozor na ich vzhľad. Musia mať biely klobúk alebo hnedú. Na viečko by nemali byť žiadne čierne škvrny. Plynovka, ktorá spája spodnú časť uzáveru a nohy, by mala byť integrálnou súčasťou. Na dotyk budú pružné a budú vychádzať z bohatej hubovej chuti. Varené šampiňóny sa môžu pripraviť na večeru alebo na večeru. Sú perfektne kombinované s mäsovými a rybími pokrmmi, štiepanými zemiakmi.
potrebný ingrediencie pre 2 porcie:
Doba pečenia: 15-20 minút.
1. Vypláchnite huby pod tečúcou vodou, vložte do šľahača, nechajte sklenenú vodu alebo vysušte papierovou utierkou. Peel, obnovte plátky na hríbovej nohe. Vyrežte na štyri kusy. Malé nie je možné odstrihnúť. Zahrejte slnečnicový olej v panvici. Pridajte šampiňóny.Smažte na strednom ohni na červenú farbu asi 4-6 minút. Pravidelne premiešajte drevenou alebo silikónovou špachtľou.
2. Kôračky cesnaku odlúpnite. Vyrežte do tenkých pásikov. V opekanej šampiňóne pridajte nakrájaný cesnak, sušenú zelenú cibuľu. Miešajte drevenou špachtľou. Ochutnajte soľou a mletým čiernym korením. Smažte na slabom ohni po dobu 3-5 minút a vypnite.
3. Opláchnite výhonky čerstvého kôpru. Podložte papierovou utierkou, jemne nakrájajte. Posypte vyprážané huby a okamžite slúžte na stôl.
