Ak chcete variť lahodný a zároveň zdravý dezert, rad ženích radšej urobí pečené jablká v pomalom sporáku. S touto kuchynskou jednotkou sú ovocie pripravené bez veľkých ťažkostí a rôzne recepty vám umožnia vybrať lahôdku podľa chuti a nálady, ako aj na základe dostupnosti určitých produktov.
Tipy na varenie
Nie je ťažké pripraviť pečené jablká, ale aby mali bohatú chuť a vôňu, aby si zachovali nový odtieň a tvar, potrebujete vedieť niekoľko tajomstiev.
- Akékoľvek druhy jabĺk sú vhodné na pečenie, pokiaľ majú šťavnaté mäso a hustú kôru, sú bez poškodenia. Pri pečení však sladké ovocie je menej chutné a voňavé ako kyslé plody. Ideálne na pečenie sú jablká Antonovka a podobné.
- Pri pečení jabĺk musia byť na niekoľkých miestach prepichnuté špáradlom. Z tohto dôvodu sa pri pečení nevytvárajú. V opačnom prípade dezert nebude vyzerať chutne.
- Plnené jablká môžu byť pečené dvoma spôsobmi. Jednou z možností je vystrihnúť jadro z celého jablka a naplniť jeho miesto.Ďalšou možnosťou je znížiť jablko na polovicu, odstrániť jadro a vložiť náplň do výklenku. V každom prípade je dôležité zachovať farbu jablka. Takže jablková buničina nie je tmavá, je posypané citrónovou šťavou.
- Na pečenie jabĺk v pomalom sporáku najčastejšie používa program "Pečenie". Ak je k dispozícii funkcia "Multipovar", môžete ju použiť. V takomto prípade sa miska multicookeru musí mazať zeleninou alebo maslom. Niekedy sa jablká pečú v režime ochladzovania. V takom prípade nalejte dole časť vody, šťavy alebo sirupu. Doba pečenia závisí od výkonu multicookeru, výberu programu a veľkosti ovocia. Zvyčajne je to 40-50 minút.
Mäso, sušené ovocie, bobule, med, ryža a ovsená vňať sa najčastejšie používajú ako náplne pri príprave plnených jabĺk, môžu sa však použiť aj iné prísady.
Pečené jablká v pomalom sporáku
zloženie:
- jablká - 0,8 kg;
- cukor - 20 g;
- mletá škorica - 10 g;
- maslo - 40 g
Spôsob prípravy:
- Umyte jablká. Vysušte ich papierovou utierkou. Okolo stonky urobte niekoľko hlbokých vertikálnych rezov, bez toho, aby ste museli rezať na úplné dno. Opatrne odrežte vrchol stonkou.Pomocou malej lyžice odstráňte jadro a snažte sa nerušiť integritu ovocia.
- Zmiešajte cukor so škoricou, rozložte ju cez jablká a nalejte do otvorov. Kryt s "viečkom" - odrezaný hrot s kmeňom.
- Olej nakrájajte na malé kúsky priamo do misky s multicookerom. Zapnite režim pečenia nastavením časovača na 40 minút. Keď sa maslo roztopí, položte jablká do misy a spúšťte veko.
- Po 20 minútach skontrolujte, či sú jablká pripravené. Ak ešte nie sú dostatočne mäkké, pečte ich ešte 10 minút pred ďalšou kalibráciou. Pokiaľ je to potrebné, pokračujte v varení jabĺk, kým program nedokončí svoju prácu.
Môžete slúžiť jablkom bez zdobenia, ale budú oveľa chutnejšie a viac chutné, ak si vylejete med na nich pred slúžiť alebo na ich šľahačka na nich.
Jablká pečené na tvaroh a orechy
zloženie:
- jablká - 1 kg;
- cukor - 20 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- tvaroh - 0,2 kg;
- citrónová šťava - 5 ml;
- vanilín - 1 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- jadier z vlašských orechov - 50 g.
Spôsob prípravy:
- Umyte jablká, nakrájajte vrchol, odstráňte jadro nožom alebo lyžicou. Posypeme citrónovou šťavou.
- Rozdrviť jadrá vlašských orechov.Môžete použiť mixér alebo len nakrájajte orechy s nožom.
- V miske, rozotrite tvaroh s vidličkou, rozlomte vajce do nej, pridajte cukor, vanilín, orechy. Dôkladne premiešajte, aby ste vytvorili homogénnu hmotu.
- Začnite jablká tvarohou. Sotva by sa mal dostať do okraja. Ak ste náplne príliš veľa, potom pri pečení, bude stúpať a začne variť.
- Mazajte kapacitu multicooker s olejom a vložte do nej plody. Aktivujte program "Pečenie" po dobu 40 minút.
Pred podávaním jabĺk na stôl stačí ich nalievať pomocou multicookeru, ktorý sa vytvorí pri vyprážaní sirupu zo spodu.
Jablká, pečené s tvarohom a hrozienkami
zloženie:
- jablká - 0,7 kg;
- tvaroh - 0,2 kg;
- cukor - 20 g;
- hrozienka - 100 g;
- maslo - 50 g;
- škorica - 1 hokejka;
- Mincovňa - 6 listov.
Spôsob prípravy:
- Jablká umyte, osušte ich a nakrájajte na polovicu, nakrájajte jadro.
- Tvarohový mix s hrozienkami a cukrom, naplňte ich jablkami.
- Rozdrviť olej do malých kúskov v miske s multicookerom.
- Spustite program "Pečenie" po dobu pol hodiny. Keď sa maslo roztaví, vložte jablká do misy.
Po dokončení programu posuňte jablká na platne, ozdobte kúskom škorice a listom mäty.
Jablká pečené orechy a medom
zloženie:
- jablká - 0,6 kg;
- jadrá vlašských orechov - 30 g;
- med - 70 g;
- citrón - 0,5 ks;
- maslo - 40 g
Spôsob prípravy:
- Po umytí a sušení plodov ich nakrájajte na polovicu a vyrežte jadro bez toho, aby ste zuby boli príliš veľké.
- Stlačte džús z polovice citrónu a nalepte ich jablkami v oblastiach, kde sa rozrezávajú.
- Použite nôž na rezanie jadier matice, nie príliš malý.
- Rozkrájajte citrónovú kôru.
- Roztopte med do polokvapalného stavu a premiešajte ho s kôrou a orechmi.
- Vložte čajovú lyžičku sladkej hmoty do dutín v každom jablone.
- So zmäkčeným olejom namazať misku multicooker a vložiť ovocie do nej.
- Pečte s vekom uzatvoreným v režime pečenia na 30 minút.
Najlepšie je podávať pečené jablká podľa tohto receptu so šľahačkou alebo zmrzlinou. V prípade potreby pridajte do náplne niektoré rozinky alebo nakrájané sušené marhule. V tomto prípade bude dezert dokonca chutnejší a zdravší.
Jablká pečené v cestách
zloženie:
- jablká - 1 kg (5 ks);
- múka - 0,27 kg;
- maslo - 0,18 kg;
- soľ - štipka;
- práškový cukor - 100 až 130 g;
- bobuľový džem - 100 g
Spôsob prípravy:
- Po umytí jabĺk odrežte ich vrchol, vyrežte jadro a nechajte dno.
- Naplňte jablká s uviaznutými papiermi.
- Z preosiatej múky, práškového cukru, soli a 150 g masla, mieste cesto.Rozdeľte ho na 5 kusov, rotujte každý kúsok do guľôčky, zabaľte ho do fólie a vložte ho do chladničky po dobu pol hodiny.
- Vyberte jeden kus cesta, rozviažte a obaľte jablká do cesta tak, aby otvor, v ktorom sa džem vyzerá, zhodoval so stredom kruhu z cesta.
- Misku multicookeru namažte zvyšným maslom. Aby ste to urobili, mali by byť nakrájané na malé kúsky, položené na dno a zapnuté spôsob pečenia alebo vyprážania. Akonáhle sa olej roztaví, pomalý sporák môže byť dočasne vypnutý a olej rozložený na dne pomocou kefy na varenie.
- Zložte jablká do misky v cesto a pečte ich pomocou programu Pečenie (alebo Pečenie) po dobu 40 minút.
Tento dezert sa podáva s džemom alebo šľahačkou. So zmrzlinou ide aj dobre.
Jablká pečené vo viacerých variáciách sú jedným z najužitočnejších dezertov, najmä ak používate med namiesto cukru a obsahujú tvaroh a sušené ovocie v náplni. Prípravu nie je ťažké ani pre začínajúceho šéfkuchára.
