Ak pred začiatkom chladného počasia nie všetky rajčiaky vo vašej záhrade dozreli, nezacúdajte sa rozrušiť, pretože aj zelené paradajky dokážu urobiť vynikajúce prípravky na zimu. Jednou z najchutnejších možností je občerstvenie zo zelených paradajok, cesnaku a horkej papriky. Je to práve jeho príprava, budeme sa s vami zaoberať dnes a fotografie postupnej prípravy vám nedovolia robiť chyby. Začnime?
Budete potrebovať:
1. Pripravte všetky uvedené zložky. Zelenina a moje zelene, obsušivosť.
2. Paradajky (malá zelenina sú ideálne, ale môžete tiež použiť veľké) rozdeľte na malé kúsky.
3. Bitter pepper clean. Prejdite cez mlynček na mäso alebo rozmiešajte v mixéri.
4. Zaoberáme sa sladkou paprikou rovnakým spôsobom ako s horkou.
5. Cesnak čistý. Rozdrviť (preskočiť lis, sekať do mixéra alebo použiť mlynček na mäso).
6.Zelená sekaná sekaná.
7. Spojte horkú a sladkú papriku, cesnak a byliny.
8. Pridajte soľ, ocot a rastlinný olej. Dôkladne premiešajte.
9. Spojte korenisté dresing a sekané rajčiny. Docela mix. Podávame ho pod tlakom (ak nie je k dispozícii žiadny kameň vhodný na tento účel alebo niečo ťažké, položte na rajčiny plochú dosku alebo veko a umiestnite na vrchol veľký objem naplnený vodou). Nechajte jeden deň pri izbovej teplote.
10. Po určenom čase dobre premiešajte občerstvenie. Zložte sterilizované poháre (môžete ich sterilizovať v mikrovlnnej rúre: umyte nádoby, nalejte do nich doslova 50 ml vody a pošlite ich do mikrovlnnej rúry 10 minút). Marináda by mala úplne pokrývať paradajky.
11. Korkové. Vyberáme v chladničke. V týždni vzorku odstránime. Bon appetit!
Upozornenie: pretože na výrobu občerstvenia sa používa horká paprika a cesnak, odporúčame pracovať s rukavicami, aby ste predišli popáleninám. Ak ste zabudli na ochranu a nakoniec sa spálili rukami, potom ich ponorte do mlieka po dobu niekoľkých minút, čím sa odstránite nepohodlie. Kulinársky úspech!
