Lahôdky predjedlo sú obľúbené u každého, pretože ich variácie existujú toľko, že aj skutočný gurmán nájde taký, že bude pripravený jesť takmer každý deň. Keď sa banálny "Teschchinský jazyk" unaví, a kaviár z baklažánu na stole mimo miesto, môžete experimentovať a variť veľmi chutné zeleninové občerstvenie. Budeme sa s vami podeliť o tento recept dnes a uistite sa, že ak umiestnite takéto baklažány na stôl, po 10 minútach budú hostia požiadaní o doplnky.
zloženie:
1. Pripravte všetky potrebné produkty na vytvorenie občerstvenia. Moja zelenina, obsušivosť.
2. Baklažánky, ktoré predtým odrezali stonku, zložte do hrnca naplneného solené vodou a zapaľte sa. Varíme, kým zelenina nie je mäkká (asi 10-15 minút po varení).
3. Vystrihnúť varené baklažány na polovicu. Zložte misku. Posielame pod tlakom. Nechajte päť až dve hodiny.
Zatiaľ čo baklažány sú pod tlakom, pripravujeme rastlinnú náplň.
4. Čistime cibuľu. Vyrežte na malé pásy.
5. Smažte do rastlinného oleja až do zapečenia.
6. Mrkva čistá. Vrtajte na jemnom strúhadle.
7. Loď k luku. Pokračujeme v smažení.
8. Z pepra odstráňte semená a odrežte stonku. Vyrežte do tenkých pásikov. Horúca paprika je jemne rozomletá.
9. Kombinujte s vyprážanou zeleninou. Zamiešame. Z ohňa neodstraňujte a smažte ďalších 5 minút.
10. Paradajky nakrájané na kocky.
11. Vložte paradajky do smaženia. Smažte niekoľko minút. Nakoniec, soľ a nalejte ocot, ak je to žiaduce, môžete pridať čerstvo mletý čierny korenie. Dobre premiešajte. Odstráňte z tepla. Plnenie na baklažán pripravené.
12. Čistite cesnak. Nakrájajte jemne.
13. Kopr jemne vyrezaný.
14. Potom, čo sa baklažán nechá džús, nakrájajte na kusy o šírke 2,5-3 cm.
15. Vypražte baklažán pred vyblednutím na oboch stranách zahriatym rastlinným olejom.
16. Horúce vyprážané baklažánky sa usporiadajú v nádobe v rovnej vrstve, rozrezanú. Pridajte trochu soli. Vložte nakrájaný cesnak.
17. Roztierajte varené rastlinné plnky na každú baklažán.
18. Posypeme zeleňami.
19.Popísané spôsobom 16-18 bodov so všetkou zeleninou. Korkujeme kontajner. Odošlite nejaký čas v chladničke na infúziu. Potom, čo sme predjedlo predjedlo na peknej doske a podávať ju na stôl. Môžete si všimnúť čas, pretože za menej ako 10 minút, ako budete musieť ísť na príplatok.
