Jablká nie sú plody, ktoré sú mimoriadne potrebné na šetrenie. Sú dobre udržiavané a sú v predaji po celý rok a cena sa nemení ani so vzdialenosťou od sezóny. Existujú však situácie, kedy je ochrana životného prostredia nenahraditeľná, napríklad ak chcete udržať jablká z vašej záhrady dlhšiu dobu (najmä skoré odrody) alebo máte na sklade poháre kompótov, ktoré prídu na záchranu majiteľa v správnom momente.
V konzervárnom kompote, ako vo všetkých ostatných typoch konzervácie, hlavnou vecou je sterilita. Opatrne varte alebo vyprázdnite poháre a veká, kompotu zatvorte hneď, ako sa vyberie zo sporáka, a váš stojan bude pokojne stáť, dokonca aj pri izbovej teplote, po dobu jedného alebo dvoch rokov.
prísady:
1. Pripravte nádoby na varenie a kompót. Jablká dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Naliať cukor v určenej výške. Posledná z nich sa odoberá v množstve 200 g na 1 liter vody. Je potrebné sterilizovať nádoby a vysušiť ich.
2. Nakrájajte ovocie na plátky alebo na polovicu v závislosti od veľkosti. Odstráňte očkovacie jadro a chvosty. Ak zatvoríme veľké plechovky s objemom 3 litre, potom nerezeme malé jablká.
3. Pridajte nakrájané ovocie do hrnca a pridajte cukor.
4. Naplňte nameraným množstvom vody a nastavte na varenie. Z času na čas mierne premiešajte, aby sa rozpustil cukor. Po varení nevyberajte z ohňa pár minút.
5. Po varení kompótu ju nalejte do brehov.
6. Vo vriacej vode upravte čiapky. Potom vysušte v mikrovlnnej rúre alebo v rúre.
7. Vložte veko do nádoby s kompótmi.
8. A potom uložíme špeciálny kľúč.
9. Keď je všetko pripravené, otočte nádoby smerom nadol, aby ste zistili, či vzduch prechádza.
10. V tejto polohe nechajte ich celú noc, zakryté závojom. Ráno kontrolujeme a ak je všetko dobré, posielame ich na chladné miesto.
