Keď posledné jesenné dni stoja mimo okná, je načase vyzdvihnúť brusnice na zimu, pretože ide o sklad vitamínov, ktoré naše telo zúfalo potrebuje v zime. Niektoré ženy v domácnosti sušia bobule, iné zmrazia a ešte iné robia džem. Cranberry varenitsa sa ukáže ako chutné a veľmi užitočné, ale ak pridáte do nej pomaranče, chuť lahôdky sa bude hrať novým spôsobom a vitamíny v ňom budú len zvyšovať.
Ak ste ešte predtým nevarili brusnicový džem s pomarančmi, možno je čas urobiť tento druh polotovarov. Existuje niekoľko receptov a rozhodli sme sa, že ich dnes ponúkneme niekoľko.
Jam z brusníc a pomarančov bez varenia
V receptúre pripravenom podľa tohto receptu sa zachováva maximálne množstvo užitočných látok, pretože plody a plody nie sú vystavené tepelnému spracovaniu.
Budete potrebovať:
- brusnice - 1,5 kilogramu,
- oranžová - 1,5 kilogramu,
- cukor - 3 kilogramy.
Metóda varenia
- Moje brusnice. Obsushivayut.
- Umyte moje pomaranče veľmi dôkladne pod horúcou vodou, pomocou kefy. Vysušte ich pomocou papierových uterákov. Nakrájajte na plátky.
- Presuňte brusnice a pomaranče pomocou mlynčeka na mäso alebo rozomlejte ponorným mixérom. V druhom prípade sa cukor okamžite pridáva, takže sa rozpúšťa rýchlejšie.
- Hotové džem sa naleje do sterilizovaných pohárov. Máme korek. Dali sme na chladné miesto.
Brusnicový džem s medom, pomarančemi a citrónmi
Budete potrebovať:
- brusnice - 3 kilogramy,
- oranžová - 3 kusy,
- citrón - 3 kusy,
- med - 1,5 kilogramu.
Metóda varenia
- Moje brusnice. Obsushivayut. Rozmiešajte v kuchynskom procesore.
- Citróny a pomaranče olúpané. Rozrežeme malé plátky. Zmiešajte s brusnicovou hmotou.
- Pridajte med (v prípade potreby ho môžete nahradiť rovnakým množstvom cukru). Zamiešame. Nechajte na chvíľu.
- Potom, čo brusnice robia šťavu, opatrne premiešajte džem a naliať do sterilizovaných pohárov. Zatvorte veko. Odošleme do chladničky.
Brusnicový a pomarančový džem na zimu. Zaujímavý recept s kôrou
Budete potrebovať:
- brusnice (môžete použiť aj mrazené) - 1 kg,
- cukor - 1 kg,
- oranžová - 1 kus,
- voda.
Metóda varenia
- Moja oranžová Odstráňte šupku bez bielej vrstvy. Nakrájajte na kocky.
- Z oranžového stlačte džús.
- Pomarančový džús sa naleje do nádoby s objemom 250 mililitrov, pridá sa voda a naplní sa do okraja.
- Naliať cukor do hrnca a naliať pomarančový džús, zriedený vodou. Neustále miešajte, priveďte do varu.
- Vložte brusnice do oranžového sirupu a varíme na štvrťhodinu.
- Pridajte oranžovú kôru, premiešajte. Cook ešte ďalších 5 minút.
- Ľahko chladené džem sa naleje do sterilizovaných nádob a skladuje sa na skladovanie na studenom a tmavom mieste.
Brusnicový džem s pomarančovými šupkami
Toto džem je vhodné nielen na čaj, ale aj ako omáčka na mäso a hydinu.
Budete potrebovať:
- brusnice - 1 kilogram,
- cukor - 1 kg,
- oranžová - 2 kusy,
- voda - 1 šálka.
Metóda varenia
- Brusnice sú vyriešené. My. Obsushivayut.
- Pomaranče sú pre mňa dobré. Čistíme. Cook pomarančovej kôry po dobu 5 minút (tento čas by mal stačiť, aby sa stal mäkkým).
- Rezané oranžové šupky nakrájajte na tenké pásy.
- Zo zoznamu v zozname zložiek množstvo cukru a vody, varíme sirup.
- Vložte bobule brusníc a pomarančovej kôry do plátkov v sirupe. Chovejte pol hodiny.
- Zhojená hmota sa naleje do sterilizovaných pohárov. Varené džemy sa dajú podávať s čajom, ale aj s pečenými morčacími kačkami, kačicami a dokonca aj kotlíkami. Bon appetit!
