Ovoce Viburnum obsahujú veľké množstvo trieslovín, vitamínov, medzi ktorými aj C (podľa tohto ukazovateľa, vitamín prekračuje maliny a citrusy), P, K, pektíny, makro- a mikroprvky (obsah železa, vitamín prekonal čučoriedky a divú ružu) vrátane oleja, octovej, palmitovej, mravčej. Bobule môžu byť konzumované surové, ale ich chuť je, samozrejme, amatér, preto najvhodnejšie riešenie by bolo urobiť džem z vápnika.
Viburnum džem: výhody a škody
Takmer všetky látky, ktoré tvoria bobule, zostávajú v zubnom kazete. Zosilňovač posilňuje imunitný systém, pomáha pri boji s prechladnutím, šetrí sa pri črevných ochoreniach, znižuje bolesť spôsobené exacerbáciou vredov a žalúdočnou žalúdočnou záťažou. Viburnum džem sa považuje za vynikajúcu prevenciu urolitiázy. A musíme pripustiť, že určený zoznam užitočných vlastností džemu z vápenca nie je obmedzený.
S takým pôsobivým zoznamom užitočných vlastností viburnum sa neodporúča podávať jamu pre tehotné ženy. Ľudia, ktorí majú zvýšené zrážanie krvi a tendenciu k trombóze, ju musia odmietnuť.Pri chronickej chorobe obličiek je tiež lepšie vylúčiť produkt z vašej stravy. Aj keď nepatríte do rizikovej skupiny, mali by ste konzultovať s odborníkom predtým, než začnete konzumovať zubný zápach.
Kalina s cukrom na zimu
Budete potrebovať:
- živé bobule - 1 kg,
- cukor - 1,5 kg,
- voda - 1 polievková lyžica.
Metóda varenia
- Kalina vyriešte, odstráňte listy a stopku. My. Opláchnite studenou vodou.
- Teraz musíte odstrániť kosti z plodov. Naplňte varu vriacou vodou. Tomim ohnivý na niekoľko minút.
- Ochlaďte bobule, roztrhnite sietou.
- Mix biely cukor s cukrom.
- Posúvame sa v panvici s hrubým dnom.
- Pridajte vodu. Zamiešame.
- Nadobudli sme silný oheň a privedeli do varu. Varíme o štvrtinu hodiny.
- Roztierajte horké hotové džemy na sterilizované poháre. Vylúčte viečka. Čistíme na chladnom mieste.
Päťminútové uviaznutie na vápenec
Budete potrebovať:
- živé bobule - 1 kg,
- cukor - 1,5 kg,
- voda - 350 ml.
Metóda varenia
- Viburnum bobule sú oddelené od vetvičiek. Dôkladne umyte.
- Naliať cukor do smaltovej panvice, pridať cukor a zapáliť.
- Vo varnom sirupe kvapkajte pripravené bobule.Varte 5 minút a neustále miešajte.
- V sterilizovaných sklenených pohároch naliať zubný zápach. Máme korek. Vyberieme úložisko v chladničke.
Viburnum jam s jablkami
Budete potrebovať:
- živé bobule - 1,5 kg,
- jablká - 5 kg,
- cukor - 3 kg,
- voda - 0,5 l.
Metóda varenia
- Kaline prejdeme. Wash. Prejdeme cez odšťavovač.
- Moje jablká. Čistíme. Odstráňte jadro. Nakrájajte na plátky.
- Jablká vložíme do hlbokej smaltovej panvice. Spia s cukrom a nalejte vodu. Zapálíme sa a varíme, kým sa cukor nerozpustí.
- Nalejte čerstvo vylisovanú šťavu z vlažnej šťavy do mierne chladeného jablkového džemu. Znova priveďte k varu a varte, až kým nebudete jemné teplo.
- Rozširujte zaseknutý papier v predbežne sterilizovaných nádobách a otáčajte ich kovovými viečkami. Uviaznuté miesto uchovávajte na chladnom tmavom mieste.
Lemon a Viburnum Jam
Budete potrebovať:
- živé bobule - 1 kg,
- cukor - 1,5 kg,
- voda - 400 ml
- vanilkový cukor - 1 sáček,
- citrón - 1 kus.
Metóda varenia
- Vyčíslené bobule z borovíc ponorené do horúcej slaných vôd (na liter vody, použite lyžicu soli) na niekoľko minút.Potom sme položili ich cedník a opláchnuť tečúcou vodou.
- Varenie sirup: naliať cukor do smaltovej panvice, nalejte do vody a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Kalina prejdite na panvu a nalejte chladený sirup. Nechajte 5 až 6 hodín.
- Po určenom čase pridajte čerstvý lisovaný citrónový džús do zaseknutého papiera. Zamiešame. Pomocou skimmeru odoberáme bobule z sirupu.
- Pridajte vanilkový cukor a strúhanú citrónovú kôru do sirupu. Dali sme na oheň, varíme 5 minút po varení.
- Ochutíme pripravený sirup. Odfiltrovať.
- Plnia plody s chladeným sirupom. Znova zapaľte a varte ešte ďalších 8 minút po uviaznutí zápachu.
- Po 4 hodinách musí byť zaseknutý znova varený a varte, kým sa sirup nezačne zahustiť.
- Horúca zrnka sa naleje do sterilizovaných pohárov. Máme korek. Vyčistili sme pivnica.
Surové zaseknutie z pomarančov a vápna
Budete potrebovať:
- živé bobule - 1 kg,
- cukor - 1 kg,
- voda - 400 ml
- oranžová - 2 kusy.
Metóda varenia
- Viburnum bobule sú oddelené od stoniek, umyté a prechádzajú cez mlynček na mäso.
- Mix biely cukor s cukrom.
- Moja oranžová Prechádzame cez mlynček na mäso.
- Zmiešajte všetky zložky.Dobre premiešajte.
- Hotové džemy sa distribuujú v sterilizovaných pohároch. Korkové s plastovým uzáverom a odoslané do chladničky.
Viburnum džem s tekvicou
Budete potrebovať:
- živé bobule - 1 kg,
- tekvica - 1 kg,
- cukor - 1,5 kg,
- voda - 1 polievková lyžica.
Metóda varenia
- Vyčistite tekvicu, odstráňte semená. Nakrájajte na malé kocky.
- Posúvame dýňu do smaltovej nádoby, nalejeme vodu a zapaľujeme ju. Cook, kým nie je zmäkčený.
- Chopte varené tekvice v mixéri, môžete použiť bežné tolkushku na tento účel.
- Viburnum plody sú triedené, umyté pod tečúcou vodou, nie je potrebné odstrániť stopky.
- Viburnum bobule preliate cez vriacu vodu a potom sa prebrúsiť cez sito.
- Mix tekvicové pyré a strouhané bobule. Pridajte cukor. Zamiešame. Nechajte pár hodín.
- Po uplynutí stanoveného času sme hmotu vložili do ohňa a 40 minút sme rozmrzli na nízkej teplote, neustále miešame a odstraňujeme penu.
- Distribuované hotové džemy rozdeľujeme do sterilizovaných nádob.
Vychutnajte si svoj čaj a buďte zdraví!
