Zucchini jam s pomarančom a citrónom je jasná zlatá pochúťka, ktorej chuť je takmer nerozoznateľná od citrusovej marmelády. Pikantná poznámka je daná púčikmi klinčekov a muškátového orieška.
Džbán takého džemu môže byť prezentovaný ako darček pre vašu rodinu a priateľov. A ako náplň na koláče a koláče je tento dezert absolútne nádherný. Navyše, džem z cukru je skvelým doplnkom šálky čaju alebo zmrzliny.
prísady:
Čas prípravy: 1 h 10 min Výstup: 600 g
1. Umyte squash a odstráňte páčku. Ak upečiete džem z mladého ovocia, potom ich nemusíte odlupovať. A ak ste si zakúpili vyspelú cukinu, nezabudnite ich vyčistiť od hrubej silnej kôry.
Strouhaný cuketu nastrúhaný veľkými otvormi.
2. Vložte cuketu do hrnca a pripravte džem, pridajte cukor. Dôkladne premiešajte.
3. Nechajte stáť 20 minút. Počas tejto doby, cuketa by mala dať šťavu.
4. Na odstránenie nezdravého voskového náteru umyte pomaranč a citrón horúcou vodou.
Odstráňte tenkú vrstvu kôry z citróna s nožom.
5. Odstráňte aj kôru z oranžovej.Mimochodom, ak nemáte na farme orezávací nôž, môžete použiť bežný strúhadlo s malými otvormi.
6. Pridajte kôru obidvoch citrusov do cukety a dobre premiešajte.
7. Oranžová a citrón bez osiva a nakrájajte na malé plátky.
8. Vložte citrusové plátky do nádoby s cukornatou. Dobre premiešajte.
9. Po varení položte panvu na pomalý oheň, odstráňte penu a varte 10 minút. Ak chcete zachovať zaseknutie, nahraďte rozdeľovač plameňa pod nádobu.
Potom pridajte kukurice a muškátový oriešok.
10. Zachyťte zápach na nízkej teplote po dobu 40-45 minút, nezabudnite občas premiešať. Mal by sa zahustiť a oranžové a citrónové plátky by mali byť transparentné.
11. Po skončení varenia odstráňte pupienky z uviaznutého papiera a vložte ich do sterilných nádob, ktoré sú vopred pripravené. Obalte a umiestnite na chladné miesto.
Zucchini jam s pomarančom a citrónom je pripravený.
Hosteska poznámka:
Môžete rozšíriť okruh korenín na zaseknutie pridaním 4 hrách z nich.
Džbánky na džem, najprv dôkladne umyte roztokom sódy na pečenie a potom sterilizujte akýmkoľvek spôsobom - cez kanvicu, v mikrovlnnej rúre alebo len nalejte do vriacej vody.
