Melóny sú veľmi chutné a voňavé, ale v džeme, bohužiaľ, ich úžasná vôňa nie je zachovaná. Okrem toho majú ovocie veľa vody a je ťažké znížiť zápach melónu do hustého stavu. To všetko však neznamená, že melón nie je vhodný na konzervovanie - nakoniec, nakoniec, džem nemusí byť hustý, a môžete pridať akúkoľvek chuť, napríklad citrón alebo vanilka.
Dnes vám ponúkame najjednoduchší recept na džem z melónu, pre ktorý sa ovocie varene vo vlastnom šťave s cukrom.
prísady:
1. Pripravte potrebné zložky.
2. Dobre umyjeme melón a nakrájame na polovicu. Oloupeme polovicu a nakrájame mäso na veľké kocky asi 1x2 cm.
3. Umiestnite nakrájané kusy do hlbokej nádoby.
4. Rovnomerne posypte dužinu cukrom a dajte šťavu melónu (niekoľko hodín).
5. Nalijeme melónovú buničinu s cukrom do smaltovej nádoby, pridáme vodu tak, aby boli kusy úplne zakryté. Privedieme hmotu do varu a varíme malý oheň ešte hodinu a pol.
6. Hotové džem by mal byť rovnomerný, mierne lepkavý a vo farbe by mal pripomínať May med. Sterilizujte poháre a nalejte do nich náš melón. Pevne nadvihnite viečko a otočte ho.Neskôr sa môžu odstrániť v chladničke alebo suteréne. Odporúča sa jesť tento melón v priebehu pol roka.
