Tekvica je jedným z najužitočnejších produktov, ale nie každý vie, od čoho sa má variť, s výnimkou tekvicovej kaše. Veľmi chutná tekvica, pečená v kúpeľni. Toto jedlo má veľa variácií. Pripravte sa častejšie na dezert, ale existujú recepty pripravené týmto spôsobom druhého jedla.
Vlastnosti prípravy
Tekvicové kúsky pečené v rúre sú jednoduché, stačí zohľadniť niekoľko funkcií.
- Pri pečení je lepšie vziať stredne veľkú dýňu: veľká bude pripravená príliš dlho a bude sa javiť vláknitá, zatiaľ čo malá bude často nedostatočne pestovaná. Okrem toho existujú odrody malých tekvíc pestovaných na dekoratívne, nie potravinárske účely. Medzi tekvicami s mäsom bledej farby a jasne oranžovej farby je lepšie uprednostniť ten, ktorý má viac nasýtenú farbu: jeho chuť a vôňa budú tiež viac nasýtené.
- Príprava tekvice na dlhú dobu. Preto aj keď sa rozrezá na stredne veľké kusy, najčastejšie v kontajneri, kde je pečený, je potrebné pridať kvapalinu. Nadmerná voda nie je potrebná, inak bude hotová tekvica vodnatá a nepríjemná pre chuť.
- Doba pečenia dýň závisí od veľkosti kusov a odrody.Ak kusy majú šírku nie viac ako jeden a pol centimetra, potom zvyčajne trvá hodinu, kým ich pečieme. Napriek tomu, pred vyberaním jedla z rúry sa odporúča jeho kontrola pomocou vidlice: ak je tekvica mäkká, je pripravená a ak je tuhý, nechajte ju stáť stále v rúre.
Niektoré jemnosti varenia tekvica v kúpeľni závisia od receptúry.
Tekvica pečená v plátkoch cukru
zloženie:
- tekvica - 0,8 kg;
- granulovaný cukor - 50 g;
- maslo - 50 g;
- voda - 50 ml.
Spôsob prípravy:
- Umyte dýňu, odrežte jej chvost. Odstráňte tekvicu na polovicu a odstráňte semená. Vypláchnite a usušte semená - sú tiež chutné a zdravé, aj keď nebudú musieť pripravovať jedlá podľa tohto receptu.
- Dýňová buničina rozrezaná na kusy, ktorých šírka je asi 1-1,5 cm, a dĺžka ostatných strán - 5-7 cm. To znamená, že by ste mali dostať ploché obdĺžniky.
- Vložte kusy tekvice do plechu tak, aby ich výška bola najužšia.
- Do panvice nalejte vodu.
- Posypte kusy tekvice cukrom.
- Vložte kúsok masla na vrchole každého kusu tekvice.
- Dajte tanier do rúry 30 minút.Varíme pri teplote asi 200 stupňov.
To je najjednoduchší recept na varenie kusov tekvice v rúre. Môže sa mierne vylepšiť kropením kusov tekvice pri príprave nielen cukru, ale aj škorice. To dáva jedlo jedinečnú teplú arómu. Najlepšie je podávať tekvicu pripravenú s týmto receptom mliekom alebo kakaom, aj keď je vhodná aj káva a čaj. Ak chcete urobiť šťavu z tekvice, naliať ju sirup, zostáva vo forme na pečenie po odstránení kusy tekvice z nej.
Tekvica pečená v rúre s jablkami a orechmi
zloženie:
- tekvica - 0, 3 kg;
- jablká - 0,3 kg;
- cukor - 50 g;
- vlašské orechy - 50 g;
- voda - 50 ml.
Spôsob prípravy:
- Dýňová buničina rozrezaná na kocky nie viac ako jeden centimeter.
- Vystrihnite jablká. Kusy jabĺk by mali mať približne rovnaký tvar a veľkosť ako dýňu.
- Zmiešajte kusy tekvice a jabĺk. Vložte túto zmes na plech na pečenie, na ktorý musíte najprv vyliať vodu.
- Posypte zmes ovocia a zeleniny cukrom a pošlite do predhriatej rúry na 30-40 minút. Doba varenia závisí od typu tekvice a veľkosti kusov. Stupeň pripravenosti jedla je tiež určený tým: dezert je pripravený, keď je tekvica mäkká.
- Zatiaľ čo je tekvica varená, nakrájajte jadrá vlašských orechov - budete musieť posypnúť hotovú misu. Môžete nakrájať matice s nožom alebo použiť mlynček na kávu, aby ste proces uľahčili.
Tento jednoduchý dezert vyzerá celkom skvelo. Okrem toho má jemnú chuť. Toto jedlo sa podáva studené. Ak ju posypete granulovaným tvarohom, bude to ešte oveľa chutnejšie a jeho sytosť a výhody sa zvýšia.
Tekvica pečená v rúre s citrónom a medom
zloženie:
- tekvica - 0,6 kg;
- voda - 100 ml;
- med - 35 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- citrónová šťava - 10 ml;
- cukor - 20 g
Spôsob prípravy:
- Umyte, odlupujte a odlúpnite dýňu, nakrájajte na kocky s veľkosťou 1,5-2 cm.
- Med rozpustite v teplej vode, nalejte do nej citrónovú šťavu a olej a dobre premiešajte.
- Zložte tekvicové kúsky do tvaru, nalejte ich s výsledným sirupom a snažte sa, aby to padlo na všetky kusy rovnomerne.
- Formu vložte do predhriatej rúry na 220 stupňov po dobu 40 minút.
- Vytiahnite to. Posypeme cukrom a vráťme sa do rúry. Pečieme ďalších 20 minút.
Tento voňavý, chutný a veľmi zdravý dezert môže byť konzumovaný práve tak, alebo umývaný čajom, kávou.
Tekvicu so slaninou, pečená v rúre
zloženie:
- tekvica - 1 kg;
- slanina - 0,2 kg;
- kurací vývar - 125 ml;
- 3 kuracie vajcia;
- cesnak - 1 hrebeň;
- cibuľa - 100 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- strúhanka - 100 g;
- špagety - 150 g;
- olivový olej - 80 ml;
- tymián - 10 g;
- soľ, korenie - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Varenie špagety, opláchnite ich a premiešajte s lyžicou masla.
- Premyté a olúpané tekvica nakrájame na malé štvorcové kúsky (približne 1 cm alebo dokonca o niečo menej).
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na malé kúsky.
- Jemne nakrájajte cesnak nožom.
- Slicu nakrájajte na tenké plátky.
- Syr jemne rošt.
- Zahrejte dve polievkové lyžice masla na panvicu, vložte cibuľu do nej a smažte ju, kým nebude mať peknú zlatú farbu.
- Dajte tekvicu a cesnakové figúrky do cibule, smažte všetko dohromady, až kým nie sú kusy tekvice červené na všetkých stranách.
- Nalijeme vývar do panvice, zakryjeme viečkom. Nasypte dýňu do mäkkej.
- Dajte tekvicu do veľkej nádoby na miešanie, nalejte zvyšok vývaru do nej.
- Porazte vajcia, pridajte soľ, korenie, premiešajte so špagetami.
- Vložte vajcia so špagetami do misky do tekvice, dobre premiešajte.
- Vložte do pekáča maslo so zvyšným maslom. Výslednú zmes vložte do nej.Posypeme tymiánom a škrupinou.
- Na vrchole s plátkami slaniny, posypte syrom.
- Vložte do rúry a pečte na 180 stupňov 15-20 minút, až kým sa syr neroztopí a nestane sa chutným odtieňom.
Miska sa ukáže nielen výživnou a chutnou, ale aj veľmi krásnou. Táto kastrólka tekvicových plátkov s špagetami a slaninou sa nebude hanbiť, aby slúžili na slávnostný stôl. Jedná sa o kompletné hlavné jedlo, ktoré nevyžaduje žiadne dodatky.
Tekvica, pečená v kusoch pece, - jedna z najjednoduchších na prípravu jedál. Kombinácia výhod a vynikajúcej chuti.
