Cesto na kefír na koláče sa považuje za jednu z obľúbených hostesiek, ktorí chcú domácnosť hýčkat so sladkosťami, ale ktorí nemajú veľa času. Na kefíre môžete variť aj droždie a kvasnice bez cesta. Ponúkame vám niekoľko receptov a ktorá z nich je lepšia, je na vás.
Budete potrebovať: • kefír s obsahom tuku 2,5 - 5% - 300 ml, • kuracie vajce - 2 kusy, • rastlinný olej - 150 ml, • kvasnice - 10 gramov suchého alebo 50 gramov surového, • mlieka - 100 ml, 1,5 lyžice, • soľ - 1,5 čajových lyžičiek, • múka - asi 500 gramov, ale možno budete potrebovať viac.
Metóda varenia1. Dajte cukor a kvasnice do teplého mlieka. Zamiešame. Zakryte teplým uterákom a odstráňte na teplé miesto 10-15,2 minút. Mixujte kefír s maslom. Trochu sa zahrejeme. Pridajte vajcia.4. Nalejte varenie. Peremeshivaem.5. Naliate preosiate múku a soľ. Miešajte cesto. Pokryjeme si uterák alebo obal s lepiacou fóliou a položíme na teplé miesto po dobu približne pol hodiny, aby sa cesta zmesla. Kefírové cesto na pripravené koláče! Teraz urobte malé tortilly z neho, naplňte ju plnkou a plesňami.Potom, čo sú trochu fit, pošlite ich do rúry vyhrievanej na 180 stupňov po dobu 15-20 minút.
Budete potrebovať: • kefír s vysokým percentom tuku - 1 liter, • pšeničná múka v skutočnosti, • soľ - šepot, • sóda - 1 čajová lyžička, • rastlinný olej - na mazanie.
Metóda varenia1. Vylejte múku na stôl na snímke. Solim.3. Na vrchole sa prehĺbime a nalejeme do teplého kefíru. Hniesť cesto, postupne pridávať kefirchik. Hotové cesto by malo byť mäkké. Mierne kropiace cesto s múkou, hodiť do plochého koláče o hrúbke centimetra. Posypte cesto rovnomerne sóda (1/3 zložiek uvedených v zozname zložiek) .6. Zložíme cesto nie na polovicu, ale do stredu kruhu, takže na konci dostaneme malý štvorec.7. Opäť vyveďte cesto a posypte rovnomerne s polovicou zostávajúcej sódy. Potom ohýbame cesto od okrajov do stredu a tvoríme štvorec. Teraz tretie cesto vytiahnite, posypeme sódom. Vytvárame štvorec.9. Miesiť cesto. Trochu mazať rastlinným olejom. Vložte do misy, namazať rastlinným olejom. Pokryjeme si uterák a necháme pár hodín v chladničke.
Po uplynutí určeného času je hotové cesto bez kvasiniek na kefíre. Vytvorte z neho chleby, naplňte ich podľa svojich predstáv a pečieme v rúre alebo smažte v panvici v rastlinnom oleji. Toto cesto je vhodné aj na koláče. Výhoda cesta pripraveného podľa tohto receptu je, že sa môže skladovať v chladničke niekoľko dní. Ak zrazu stmavne, nebojte sa, nieto, aby ste ho vyhodili, pretože tmavé škvrny sú sódy. Len miesiť cesto a pokračovať v tvorbe kulinárskych diel.
Budete potrebovať: • kefír - 200 ml, • kuracie vajce - 2 kusy, • múku - 1 šálku, • sódu - 1 čajovú lyžičku, • soľ - 1/2 čajovej lyžičky.
Metóda varenia1. Vyhladzujeme sódu s kefírom. Pridajte vajcia a soľ. Peremeshivaem.3. Vylejte preosiatej múky a mieste cesto. Hotovo!
Teraz môžete urobiť šupky, jediná vec - nedoporučujeme používať vlhké potraviny ako náplň. Toto cesto je vhodné ako na vyprážanie v panvici, tak aj na pečenie v rúre. Výhodou testu je minimálny obsah tuku, čo znamená, že sa nemôžete báť, že ho budete používať na pečenie.
