Bravčové rebrá môžu byť podávané s prídavným jedlom a na tejto večeri môžete ľahko nakŕmiť všetkých členov rodiny, aby ste ich naplnili. Ak sa náhle objavia hostia, dostanete aj bravčové rebrá: vyprážané, budú to skvelé občerstvenie na pivo, víno a silnejšie nápoje. Najjednoduchší spôsob, ako variť bravčové rebrá v pomalom sporáku. Po zverení hlavnej práce inteligentnej jednotke ušetríte veľa času na príjemnejšie veci.
Vlastnosti prípravy
Bez ohľadu na to, ako chytrý bol pomalý sporák, nie je schopná opraviť chyby, ktoré urobila hosteska. Preto by ste nemali začať varenie bravčové rebrá v pomalom sporáku, bez predchádzajúceho skúmania odporúčaní skúsených kuchárov.
- Pri vyprážaní a varení v pomalom sporáku sú najvhodnejšie malé vajcia rebier s malým množstvom tuku a veľkým množstvom mäsa. Ak sú zbavené tuku, pokrm sa vysuší. Ak je len málo mäsa, tuk sa roztaví a zostanú len kosti, ktoré nesúvisia s nasýtenosťou ani potešením, aby absorbovali chutné občerstvenie.
- Mladé bravčové mäso pri varení sa stáva jemnejšie a jemnejšie. To sa týka aj hrudníka.Z tohto dôvodu nie je potrebné brať rebrá, ak má tuk žltý nádych - to je znamenie, že mäso patrilo k starému prasete.
- Z čerstvého mäsa akékoľvek jedlá ísť viac sukulentné. Ak chcete uvariť mrazené bravčové rebrá v pomalom sporáku, odstráňte ich z mrazničky vopred, pretože ich treba rozmraziť v chladničke. Ak sa pokúsite zrýchliť proces teplou vodou alebo mikrovlnami, rebrá budú tvrdé a suché.
- Aby boli bravčové rebrá krehké a jemné, nebolo by to uškodiť, aby si ich predtým vybrali. Chutné rebrá sa získajú, ak sú držané v marináde niekoľko hodín. Pre marinády vhodné víno, pivo, kefír, majonéza, sójová omáčka, med. Chuť a vôňa hotového jedla závisí od toho, čo používate.
- Šťavnaté rebrá budú, ak sa prvýkrát smažia a potom sa uvoľnia. Navyše je žiaduce ich rozširovať už vo vriacom oleji.
Ak neviete, ktoré prídavné jedlo na varenie pre rebrá, podávajte čerstvá alebo nakladaná zelenina - sú dokonale kombinované s nimi. Môžete tiež podávať dušené kapustu, zemiakové kaše, zeleninové guláš.Miska bude dokonca ešte lahodnejšia, ak bude zelenina zapustená v pomalom sporáku s rebrami. Výber receptov však závisí od vašej chuti a špecifickej situácie.
Rebrované bravčové rebrá v pomalom sporáku
zloženie:
- bravčové rebrá - 1 kg;
- cibuľa - 0,3 kg;
- cesnak - 3 klinčeky;
- minerálna voda (s plynom) - 0,5 l;
- sójová omáčka - 30 ml;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľ, čierne korenie - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Umyte bravčové rebrá, nakrájajte na porcie, každé 2 rebrá. Naplňte minerálnou vodou a vyčistite 2 hodiny v chladničke.
- Cesnakové strúčiky nakrájame na malé kúsky.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na tenké polkruhy.
- Odstráňte rebrá z minerálnej vody a vysušte ich pomocou papierových obrúskov.
- Nalejte olej do misky multicooker, vložte do nej cesnak. Zapnite jednotku výberom programu "Frying". Ak v kuchyni nie je takýto program, môžete vybrať program pečenia. Nastavte časovač na 30 minút.
- Rozdrviť rebrá s korením a inými koreninami podľa chuti. V tomto štádiu je mäso lepšie, aby sa soľ, takže zostane šťavnaté.
- Po 5 minútach práce multivarki vložil do svojej bravčovej rebrá. Pečieme ich a čas od času ich premieňame 20 minút.Je lepšie variť s vekom otvoreným, ak vám to umožňuje len model vašej jednotky (niektoré multicookery nie sú zahrnuté, ak majú veko nahor).
- Pridajte cibuľu do mäsových rebier a smažte, miešajte, až kým program nekončí.
- Soľ do rebier a nalijte sójovú omáčku do pomalého sporáka. Zvážte, že omáčka je slaná sama o sebe, takže soľ by sa nemala vylievať veľa, je bezpečnejšie robiť bez nej.
- Sklopte veko a nainštalujte program "Multipovar" alebo "Quenching". Výber programu závisí od modelu vášho multicookeru. Pripravte rebrá v jednom z týchto programov na 20 minút a nechajte ich v režime vykurovania ďalších 10 minút.
Zostáva dostať rebrá a slúžiť na stôl. Sú veľmi vhodné ako občerstvenie na pivo, ale oslovia aj tých, ktorí nepijú alkoholické nápoje vôbec.
Varené rebrá sušené v pomalom sporáku
zloženie:
- bravčové rebrá - 1 kg;
- cibuľa - 0,2 kg;
- rastlinný olej - 60 ml;
- suché červené víno - 60 ml;
- soľ, koreniny a byliny - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Pripravte rebrá: umyte a vysušte hrudník s uterákom, nakrájajte na časti, najlepšie zo všetkých, aby každý z nich mal jedno rebro.
- Strihajte rebrá so zmesou bylín a korenín. Vložte do misy, nalejte víno.Chladíme na hodinu a pol.
- Nakrájajte tenké cibuľky na tenkých krúžkoch.
- Naliať olej do misky multicooker, dať do nej rebrá, naliať cibuľu na vrchole. Nalejte marinandu v miske. Spustite veko.
- Zapnite program pečenia na 45 minút. Po ukončení programu ponechajte rebrá v konzervovanej vínnej omáčke v pomalom sporáku ďalších 15 minút. V tejto dobe by mala pracovať v režime vykurovania.
Varené rebrá varené podľa tohto receptu sú šťavnaté a mäkké. Môžu byť podávané s alebo bez prílohy. Ozdoba môže byť nahradená šalátom z čerstvej zeleniny, ochutený citrónovou šťavou.
Varené rebrá varené v pomalom sporáku s kapustou
zloženie:
- bravčové rebrá - 1 kg;
- biela kapusta - 1 kg;
- paradajková pasta - 35 g;
- cibuľa - 0,2 kg;
- cesnak - 2 klinčeky;
- mrkva - 0,3 kg;
- paprika - 5 g;
- mletý kmín - 5 g;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - 50 ml.
Spôsob prípravy:
- Nakrájajte rebrá na kúsky - jedno rebro v každej. Umyte, osušte a otrepte zmesou papriky, rascu a soli, rozdrvte špeciálnym lisom cesnaku. Nechajte päť hodín na chladnom mieste.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na malé kúsky.
- Pečieme mrkvu, rošte ju malou dierou.
- Nalijte olej do misky multicooker, vložte do neho rebrá, vložte cibuľu a mrkvu zmiešanú. Aktivujte program "Pečenie" po dobu pol hodiny. Z času na čas zdvihnite veko a premiešajte obsah. Ak zistíte, že rebrá začínajú hore, pridajte do pomalého sporáka lyžicu vody.
- Zatiaľ čo sa rebierky vyprážajú cibuľou a mrkvou, pripravte kapustu. Ak to chcete urobiť, odstráňte horné pomaly listy. Vyčistite ju. Nakrájajte jemné slamky.
- Položte kapustu do pomalého sporáka, kde sa pražia rebrá.
- Rajčiakovú pastu rozpustite s pol halou vody a nalejte do pomalého sporáka. Osušte misku podľa chuti. Znova sklopte veko multicookeru.
- Vyberte program "Quenching" a spustite ho na hodinu. V priebehu varenia sa misa môže niekoľkokrát zmiešať.
Zelená kapusta z bravčových rebier je klasická varenie. V pomalom sporáku je toto jedlo najjednoduchšie variť.
Bravčové rebrá s pohankou v pomalom sporáku
zloženie:
- bravčové rebrá - 0,5 kg;
- pohánka - 0,2 kg;
- cibuľa - 100 g;
- sušený tymian - 5 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- voda - 0,4 l;
- rastlinný olej - 20 ml.
Spôsob prípravy:
- Vyrežte bravčové rebrá na malé kúsky, posypte tymianom.
- Cibuľa nakrájame na malé kocky.
- Vezmite pohánku a opláchnite dobre.
- Zmiešajte misku pomalého sporáka s olejom, umiestnite do nej bravčové rebrá a cibuľu.
- Aktivujte program varenia alebo pečenia (v závislosti od toho, či má vaša jednotka príslušný program).
- Stierky s cibuľou, príležitostne otáčajúce sa, 15 minút. Potom dočasne vypnite multicooker.
- Pridajte pohánku na rebrá, hladké, soľ a korenie.
- Naplňte všetko vodou.
- Zatvorte veko, spustite program na hasenie. Varíme nádobu na 40 minút vo vybratom programe a potom ju necháme v režime vykurovania ďalších 20 minút.
Dokonca aj v prípade, že sa vám nepáči pohánka, skúste to varenie s bravčovými rebrami v pomalom sporáku - s najväčšou pravdepodobnosťou sa o to rozhodnete.
Bravčové rebrá môžu variť v pomalom sporáku každá žena v domácnosti, pretože to nie je nutné mať kulinárske skúsenosti. Hlavnou vecou je poznať niekoľko tajomstiev a presne dodržiavať odporúčania v receptúre.
