Pripravte na obed výdatnú a chutnú polievku s proso a vajíčkom. Mimochodom, ideálne je pre detský stôl. V kuchyni nie sú žiadne špeciálne nuansy - vývar, zelenina, zazharka, servírovanie. Nepreháňajte ju prosa, inak nasledujúci deň, ak budete trvať na tom, vaša polievka sa zmení na kašu. Vajcia by malo byť varené, nakrájané pozdĺžne a položené do taniera pred podávaním, môžete tiež zdobiť polievku a čerstvé zeleniny.
Zoznam zložiek:
1. Najprv musíte variť voňavý bohatý vývar. Ak to chcete urobiť, vezmite si nejaké časti kurčiat, pridajte korenie a byliny, sušené bylinky. Recept obsahuje bobkový list, sušené tymianové bôby, hrášok. Taktiež odlúpnutú cibuľu vložte do misky. Pridajte asi 2 litre vody a odložte. Po varení vody, znížte teplo a varte, pevne zatvorte panvicu s vekom.
2. Zemiaky je potrebné vyčistiť a umyť, odstrániť "oči".Nakrájajte zeleninu na kocky alebo slamky. Po pol hodine vriaceho vývaru môžete posunúť zemiaky na panvu.
3. Za zemiakmi nalejte prosa do panvice, premiešajte.
4. Mrkva sa môže vyprážať alebo vložiť do hrnca surového. Samozrejme, že predtým je potrebné ju umyť a rošt ho na hrubom strúhadle (jemne kotleta). V rovnakej fáze odstráňte tymianové vetvičky, cibuľu a kurčatá z panvice. Tymian a cibuľa môžu byť vyhodené, ale kuracie mäso je oddelené od kostí a poslané späť do panvice.
5. Varená polievka s proso a vajcom v kurací vývar, kým nie sú pripravené zemiaky a proso. Po dobu 10 minút až do varenia, pridajte soľ a voliteľné korenie. Varíme vajíčko a plátok pozdĺž oválov. Pred podávaním pridajte na každý tanier niekoľko nakrájaných čerstvých zelených kúskov a kusu vajca.
