Nie je bezvýznamné, že malinový knedlík sa stal úspešnou ukrajinskou značkou a polievka s knedličkami, ktorú zriedka vidíte v reštaurácii, je skutočným symbolom domácej kuchyne. To umožňuje ľahkú prípravu, výnimočnú výživu a vynikajúcu chuť.
Bujón založený na údených rebrách bude jednoducho nezabudnuteľný. Ale za ich neprítomnosti sa dajú do cesta pridať priamo kúsky údeného mäsa. Môže byť rozvinutý a nakrájaný na štvorce, rovnako ako naviaty do malých guľôčok. Každá múka je vhodná na miesenie.
Voňavá polievka s čerstvými bylinkami a veľkými plátkami mrkvy sa podáva horúco.
Požadované prísady:
Cesto na knedle:
1. Ak chcete začať, urobiť vývar z údené ryabryshki. Pridajte rebrá k panvici, nalejte správne množstvo vody. Dajte silný oheň. Priveďte do varu. Varte na horúci 30-40 minút.
2.Zemiaky dôkladne opláchnite. Odlúpnite. Nakrájajte na malé kocky. Po 30-40 minútach pridajte zemiaky do voňavého vývaru. Rebrá nie je možné odstrániť. Priveďte do varu.
3. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na malé plátky. Opláchnite mrkvu a odstráňte pokožku. Vrúcajte sa na strednom strúhadle. Smažte do vyhrievaného slnečnicového oleja, až kým nebudete mäkký na nízkej teplote
4. Keď varíme zemiaky, pridajte praženú zeleninu. Miešajte a variť zemiaky, až kým nie sú jemné.
5. Medzitým pripravte cesto na knedle. V hlbokých riadoch pretrite pšeničné múky. Pridajte soľ, petržlen, kôpor. Smash kuracie vajcia. Začnite dávku postupným pridávaním teplej vody. Hneďte cesto, nie je lepivé do rúk.
6. Ruky, odstráňte malé kusy cesta v akejkoľvek veľkosti.
7. Keď je všetka zelenina v polievke pripravená, pridajte knedle. Zamiešame. Sezóna s bobkovým listom, soľou a mletým čiernym korením. Varte do pripravených knedlíkov. Varte 5 až 10 minút po tom, čo knedlík pláva na povrch.
8. Polievka s knedličkami pripravená. Posypeme nakrájaným kôprom a zavolajte všetkých na večeru. Nezabudnite kyslú smotanu, čerstvý chlieb.
