Polievka s maslom - najrýchlejší spôsob, ako variť polievku v mäsovom bujóne. Brúsené mäso sa varí v priebehu niekoľkých minút a za 10-15 minút sa podarí uvoľniť aj niektorú šťavu a chuť, vďaka čomu je polievka nasýtená mäsovou chuťou. V zásade môže byť mleté mäso zvinuté do guľôčok a pridané do polievky, len soľovaním, ale na to, aby sa masové guľky nevysušili, sa k nim pridajú vajcia.
Existuje jedno malé tajomstvo v polievkach na varenie so zemiakmi: hneď po pridaní zemiakov do vriacej vody, polievka by mala variť intenzívne 7-10 minút. Potom musíte znížiť teplo a priniesť zeleninu do pripravenosti s miernym vriecom. Ak pridáte zemiaky do vody s nízkou teplotou varu a varíte v tomto režime, plátky koreňovej plodiny zostanú tvrdé a húževnaté a živná pôda bude mať nepríjemný zápach.
prísady:
1. Pripravte vybrané produkty. Najprv položíme vodu na polievku na pomalom ohni. Mäso bez kosti sa umyje a zbaví sa filmu. Cibuľu odlúpnite. Odlúpte mrkvu a zemiaky.
2.Maste mäso v mlynčeku na mäso a pridajte malé množstvo tuku.
3. Jazdíme v prepeliciach, pridáme štipku soli a čierneho korenia.
4. Obsah dôkladne miesiť do homogénnej a tvoriť malé mäso gule.
5. Chopte jemne cibuľu.
6. Zemiaky nakrájajte na kocky a mrkva na krúžky alebo polkruhy.
7. Vložte zeleninu a naše guľôčky do vriacej vody, pridajte soľ. Varíme 15 minút.
8. Naša polievka s guľami je pripravená.
