Tekvica je medzi cenovo dostupnými a veľmi zdravými výrobkami. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, vitamínov vrátane karotenu, minerálov. Napriek sladkej chuti zeleniny je jej obsah kalórií nízky. Nevýhodou produktu je jedna - trvá to dlho, kým ho pripravíte. Kuchynské spotrebiče prídu na záchranu. Tekvicová polievka v pomalom sporáku je jemná a chutná, vyživujúca a zároveň nie príliš vysoko kalorická, konzumuje ju s radosťou dospelí a deti. Hosteska sa nemusí obťažovať príprave tohto pokrmu - hlavnú časť práce vykoná inteligentné zariadenie.
Vlastnosti prípravy
Použitie multicookeru robí zďaleka jednoduchým procesom varenia tekvicového pyré už takýto proces. Ak chcete, aby pokrm vyhovoval vašim očakávaniam, potrebujete vedieť niekoľko vecí.
- Existuje mnoho odrôd tekvice. Najvhodnejšia, mastná a voňavá buničina má odrôd muškov. Avšak plody tejto odrody sa môžu zdať príliš sladké. Potom si môžete vybrať veľkú dýňu s voľnou buničinou, ktorá je tiež vhodná pre krémovú polievku.Ale z tvrdého dúšok tekvice je lepšie vzdať sa: zostáva docela hustý, a to aj pri dlhšom varení.
- Napriek skutočnosti, že zelenina na konci varenia je pokrmy ešte nasekané, mali by byť nakrájané na malé. To je obzvlášť pravda, tekvica. Čím menšie sú kusy, tým rýchlejšie sa stávajú mäkšie.
- Nie všetky koreniny sú kombinované s tekvicou. Curry, zázvor, slanina, mäta, kurkuma, čierne korenie, paprika sú najviac vhodné pre to. Chuť dokončenej misky bude do značnej miery závisieť od použitých korenín.
- Tekvicová smotanová polievka v pomalom sporáku je najlepšie varená v režime "kalenie" a nepoužíva sa program určený na varenie prvých kurzov. Takže sa bude pripravovať dlhšie, ale bude sa ukázať viac ponuky.
- V prvej fáze varenia sa niektoré zo zeleniny môžu vyprážať, čo prinesie jedlu novú chuť.
- Pri sekaní jedla je lepšie preniesť produkty z multicookerovej misy do samostatnej nádoby. Pri práci s ponorným mixérom je potrebné mať na pamäti, že v čase ponorenia do polievky a jeho odstránenie zo zariadenia by malo byť vypnuté, inak hrozí riziko spálenia alebo znečistenia lietajúcim postriekaním.
- Krémová polievka pomáha dodávať smotanu, mlieko, maslo, kysnutú smotanu.Najčastejšie sa pridajú k jedlu v poslednej fáze jeho prípravy. Po zavedení poslednej zložky nebude mať nejaký čas ublíženie na udržanie misky v režime vykurovania alebo dokonca pokračovať v ohrievaní v režime požiaru ďalších 5 minút.
Doručovanie tekvicovej smotanovej polievky sa odporúča s krutónmi. Je lepšie, aby ste ich okamžite neponiesli do polievky, ale slúžili im samostatne, pretože sa rýchlo namočili. Okrem toho môže byť polievka naplnená kyslou smotanou, posypeme nasekanými zeleninami, ozdobíme šľahačkou.
Krémová tekvicová polievková polievka
zloženie:
- tekvicová buničina - 0,7 kg;
- smotana (môže byť nahradená mliekom) - 1 l;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- maslo - 20 g;
- voda - koľko odíde;
- soľ, korenie - chuť.
Spôsob prípravy:
- Peel tekvica, rez, vystrihnúť oblasti buničiny so semenami. Tekvicu nakrájajte na malé kúsky (asi 1 cm).
- Osloboďte cibuľu z kôry, nakrájajte na malé kocky.
- Odlúpnite mrkvu z mäsa.
- Vložte kúsok oleja do misky multicookeru, zapnite jednotku výberom programu "Frying". Pri absencii tohto režimu môžete použiť program "Pečenie".
- V tomto režime varíme zeleninu po dobu 5 minút.
- Pridajte dýňu.Naplňte ju vodou tak, že sotva pokrýva kusy.
- Zmeňte režim prevádzky multicookeru na "Quenching". Ak má vaša jednotka program Multipov, môžete ju použiť. Nastavte časovač na 30-40 minút v závislosti od výkonu vášho multicookeru. Ak máte tvrdé odrôd tekvice, odporúča sa predĺžiť čas ich zhasnutia o 10 minút.
- Keď pomalý sporák skončí, preneste jeho obsah do misky mixéra, otočte ho do pyré a vráťte sa k pomalému sporáku.
- Pridajte soľ, korenie, mlieko alebo smotanu. Zamiešame.
- Zapnite zariadenie v režime varenia prvej misky. V mnohých zariadeniach sa príslušný program nazýva "polievka".
- Po 10 minútach prepnite spotrebič do režimu predohrevu. Nechajte polievku rozmrazovať 15-20 minút.
Podávajte pšeničnú krupovú polievku. Mali by mať neutrálnu chuť, takže tento produkt je lepšie nekupovať v obchode, ale robiť doma. Bude to hospodárnejšie.
Pikantná tekvicová paradajková polievka
zloženie:
- tekvicová buničina, čerstvá alebo mrazená - 0,8 kg;
- rajčiny - 0,5 kg;
- sladká paprika - 0,2 kg;
- chilli paprička (voliteľné) - chuť;
- zemiaky - 0,3 kg;
- cibuľa - 100 g;
- voda alebo kurací vývar - 1-1,25 litra;
- olivový olej - 60 ml;
- soľ, korenie - chuť.
Spôsob prípravy:
- Cibuľu odlúpnite, jemne nakrájajte.
- Ponorte paradajky do vriacej vody, odlúpnite kožky, nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
- Odstráňte tekvicovú buničinu, ak je to potrebné. Ak nie je rezané, nakrájajte na malé kocky.
- Olepte sladkú papriku zo semien odstránením chvosta. Maso rozrezané na štvrtiny krúžkov.
- Nalejte olej do misky multicooker, pripravte pripravenú zeleninu.
- Zapnite jednotku 30 minút v režime pečenia.
- Pridajte olúpané a nakrájané zemiaky, soľ a korenie. Naplňte vodou alebo vývarom. Ak sa vám páči pikantná, dajte malý kúsok horúceho korenia alebo malý kúsok. Spustite jednotku pol hodiny v režime "Quenching".
- Odstráňte korenie. Rozdrvte zostávajúce produkty a vráťte sa do nádoby s viacerými nádobami. Ak v dome nie je mixér, môžete zeleninu otrieť sitom.
- Ak sa polievka zdala príliš hustá, pridajte ďalšiu pohár vody.
- Ak ste pridali vodu, spustite prístroj 5 minút v režime ochladzovania a nechajte ho v režime vykurovania na štvrťhodinu. Ak ste polievku neriedili, režim vykurovania sa môže okamžite spustiť.
Tekvicová krémová polievka varená podľa tohto receptu sa môže podávať teplým a studeným. Bude vyzývať milovníkov pikantnej.
Sladká dýňová krémová polievka
zloženie:
- tekvicová buničina - 0,5 kg;
- voda - 0,5 l;
- mlieko - 0,5 l;
- maslo - 40 g;
- múka - 30 g;
- soľ - štipka;
- cukor - 40-60 g;
- Škorica - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Rozdrviť tekvicu na strúhadle.
- V miske multicooker v programe pečenia roztopte maslo.
- Opečte múku 3 minúty.
- Pridajte dýňové pyré, nalejte zmes mlieka a vody, pridajte cukor, soľ, škoricu. Zamiešame.
- Chovejte pol hodiny, pomocou programu "Ovocie" alebo podobne.
Deti sa určite páčia tejto verzii tekvicovej polievky, ale ani dospelí nepravdepodobne odmietnu takéto jedlo.
Varenie tekvicovej polievky v multicooker výrazne šetrí čas. Ak viete, aké programy budete používať v ktorej fáze, budete môcť získať chutné a chutné pokrmy.
