Vkusný, bohatý a priehľadný mäsový vývar - to je polovica úspešnej polievky. A tajomstvo chutného vývaru je jednoduché - mäso by malo byť vložené do studenej vody a variť takmer až do hotovosti, s veľmi slabým vrieť, inými slovami - k varu.
Ak varíte polievku vo viacnásobnom množstve, potom pre varnú vývar potrebujete vybrať presne ten režim, v ktorom bude chátrať, zatiaľ čo v rôznych modeloch multicookerov môže byť režim volaný inak.
Po tom, ako je vývar hotový, položíme zeleninu a konzervované bôby sú už hotové a pridáme ich tesne pred koncom varenia.
prísady:
Doba pečenia: 1 hodina; počet porcií: 7.
1. Najprv musíte pripraviť prísady: hovädzia kosť sa musí dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. Ak je zmrazené, potom pred odmrazením. S cibuľou odstráňte šupku.
2. Mäso mrknite a nakrájajte na plátky. Ak je mrkva príliš hrubá, môžete ju prerezať do polkruhov.
3.Umyte zemiaky, odlupujte a potom nakrájajte na stredne veľké tyčinky alebo kocky.
4. Pred prípravou zeleniny umiestnite hovädzinovú kosť do pomalého sporáka, naplňte ju vodou a 3 hodiny zapnite režim "polievka". Keď voda vrie, položte tam celú hlavu cibule, slanú vodu. Keď je mäso takmer pripravené, hádzanie nakrájaných zemiakov a mrkvy do vývaru a pridajte svoje obľúbené korenie.
5. Otvorte nádobu z konzervovaných bôbov. Čím väčšia a bezpečnejšia bude, tým chutnejšia bude polievka.
6. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, nalejte fazuľa do vývaru, nechajte variť ešte pár minút a odstráňte z ohňa. Polievku nalejte do platní a podávajte horúcu zmes.
