Rybí polievky sú milované mnohými, ale nie všetky ženy v domácnosti sú nadšené myšlienkou varenia domácej rybej polievky. Pre to, musíte vyčistiť, ryby a potom stratiť vývar, aby ste sa zbavili kostí. Riešením problému môže byť konzervovaná rybia polievka. Aby ste to dosiahli, nepotrebujete veľa času a zručností. Polievka z konzervovaného ružového lososa sa ukazuje ako jemná, chutná a voňavá, dokonca aj pre tých, ktorí nemôžu variť. Prítomnosť veľkého množstva receptov tejto prvej misky vám umožňuje vybrať si možnosť pre každú vkus.
Vlastnosti prípravy
Konzervovaná rybia polievka sa pripravuje rýchlo a ľahko, ale výsledok nemusí byť presne taký, ako sa očakávalo, ak nepoznáte niekoľko dôležitých bodov.
- Pre polievku na varenie obvykle používajú ružový losos, konzervované vo vlastnej šťave alebo oleji. Niektoré recepty zahŕňajú použitie rýb v paradajkovej omáčke. Zloženie konzervovaných potravín by nemalo zahŕňať umelé farby, látky zvyšujúce chuť, konzervačné látky. Okrem rýb, oleja alebo paradajok, soli, korenia a bobkového listu v konzervách by nemalo byť nič.
- Konzervované ryby sa pridajú k polievke 10 minút pred varením, zvyčajne spolu so šťavou alebo olejom, v ktorom boli konzervované.Brúsiť pred touto rybou závisí od receptúry. Skúsení kuchári, bez ohľadu na požiadavky receptov, odporúčame odstrániť veľké kosti z kúskov konzervovaného ružového lososa, keď sa v surovej polievke stávajú hrubými a pokazujú ich chuť.
- Pre sytosť polievky pridáme zeleninu, obilniny. Ružový losos je dobre kombinovaný s ryžou a proso.
- Jemná krémová chuť polievky sa môže pridávať do mlieka, krému, taveného syra pridaného do misky.
- Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú v konzervovanej rybej polievke v čistenej vode. Inak môže dôjsť k stmaveniu vývinu.
- Príjemná chuť polievky poskytne maslo. Môže sa pridať do hrnca s polievkou niekoľko minút pred vybratím zo sporáku, alebo dať každý do taniera. Je dôležité, aby sa maslo nevytváralo, inak by sa na povrchu polievky vytvoril nepríjemný film.
- Čerstvá zelenina spôsobí, že chuť konzervovaného ružového lososa bude ešte príjemnejšia. Zelená cibuľa je obzvlášť dobrá s týmto pokrmom.
Konzervovaná lososová polievka je pomerne lacná. Bude to ponuka a voňavé, ak je prípravok uvedený vyššie jemnosti. Nebude trvať dlhšie ako 30 minút na prípravu jedla, dokonca aj podľa najkomplexnejšieho receptúry.
Zemiaková polievka s konzervovaným ružovým lososom
zloženie:
- konzervovaný ružový losos - 0,22-0,25 kg;
- zemiaky - 0,4 kg;
- mrkva - 120 g;
- cibuľa - 150 g;
- bobkový list - 2 ks;
- čierny paprikový hrášok - 4 ks;
- voda - 1,5 l;
- čerstvá petržlenová vňať - 20 g;
- zelenina alebo maslo - koľko odíde;
- soľ - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Napíšte panvicu vyčistenú vodu, vložte do kachlí.
- Brambory odlúpnite, nakrájajte na kocky a pol centimetrov.
- Ošípajte mrkvu, rozotrite veľké.
- Cibuľa bez škrupiny, nakrájajte na malé kocky.
- Zahrejte olej na panvici, vložte cibuľu a mrkvu do nej, vyprejte až do zlatohnedej.
- Keď voda varte v panvici, vložte do nej zemiaky. Varujte 10 minút.
- Otvorte konzervované potraviny, presuňte obsah nádoby do misky. Pomocou vidlice rozdelte veľké kusy na 2 časti, odstráňte chrbtové kosti. Zvyšok roztierajte vidličkou a vložte do panvice so zemiakmi.
- Po 10 minútach pridajte bobkový list, korenie. Soľ polievky podľa chuti.
- Pridajte mrkvu a cibuľu. Cook 3 minúty.
- Pridajte petržlenovú vňať nakrájanú jemne nôžou. Nechajte to varenie v polievke na minútu alebo dve, odstráňte panvu z tepla. Trvá 10-15 minút pod krytom.
Recept na prvé jedlo z konzervovaného ružového lososa so zemiakmi je jedným z najjednoduchších, dokonca aj školák môže variť rybia polievka nad ním. V ľuďoch sa táto polievka často nazýva študent.
Konzervovaná ružová lososová polievka s ryžou
zloženie:
- konzervovaný ružový losos - 0,45-0,5 kg;
- voda - 1,5 l;
- zemiaky - 0,25 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- ryža - 80 g;
- rastlinný olej - koľko odíde;
- soľ, korenie - chuť.
Spôsob prípravy:
- Rýľ opláchnite čistou vodou. Vložte do panvice. Naplňte filtrovanou vodou, zapaľte.
- Odlúpte a nakrájajte na malé kocky zemiaky. Keď voda v hrnci varí s ryžou, pridajte zemiaky, korenie a soľ.
- Vložte konzervované jedlo do misy, miešajte s vidličkou. Vložte do panvice 10 minút po zemiakoch. Pokračujte v varení ďalších 7-8 minút.
- Počas tejto doby očistite, jemne otrepte a smažte mrkvu v oleji. Vložte do polievky.
- Varte ďalších 5 minút a odstráňte z tepla. Podržte pod vekom 10 minút, kým sa polievka naplní a pozvite domácnosť na stôl.
Polievka podľa tohto receptu môže byť pripravená v pomalom sporáku pomocou programu "Polievka". V tomto prípade by sa mrkva mala ohnúť oddelene alebo by sa mala pridať do misky multicookeru s konzervami. Odporúča sa, aby nádoba trvala v režime vykurovania.
Polievková polievka s konzervovaným ružovým lososom
zloženie:
- konzervovaný ružový losos - 0,25 kg;
- zemiaky - 0,5 kg;
- mrkva - 100 g;
- biela cibuľka - 100 g;
- mletá pšenica - 100 g;
- maslo - 50 g;
- voda - 2 l;
- zelenina, soľ, korenie - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Odstráňte konzervované potraviny z nádoby. Rozdeľte kúsky ružového lososa na plátky strednej veľkosti a súčasne odstráňte veľké kosti.
- Proso dôkladne opláchnite.
- Kôračky a kocky malé zemiaky.
- Olúpte cibuľu a mrkvu. Rozotrite mrkvu a nakrájajte cibuľu.
- Roztierajte maslo v panvici. Pošlite cibuľu a mrkvu, smažte ich, až kým nie sú mäkké.
- Varenie vody v hrnci, v nej položte prosa a zemiaky. Varujte 10 minút.
- Pridajte konzervované jedlo spolu so šťavou z pohára. Soľ polievku. Oživte.
- Po 5 minútach zadajte mrkvu a cibuľu, premiešajte. Ďalších 5 minút.
Pri servírovaní polievky na stôl posypte zelenou zeleninou, uistite sa, že kúsky ružového lososa sú rovnomerne rozložené na taniere.
Krémová polievka z konzervovaného ružového lososa s roztaveným syrom
zloženie:
- konzervovaný ružový losos - 0,25 kg;
- zemiaky - 0,3 kg;
- mrkva - 100 g;
- cibuľa - 75 g;
- borovicové orechy - 50 g;
- spracovaný syr - 0,2 kg;
- čerstvý kôpor - 50 g;
- voda - 1 l;
- maslo - 40 g;
- soľ, korenie - na chuť.
Spôsob prípravy:
- V masle nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu nakrájané na jemnom strúhadle, až kým nebude mäkký.
- Krémový syr narezaný na malé plátky.
- Olúpané zemiaky, nakrájame na malé kocky.
- V suchej panvici jemne smažte borovicové orechy. Zmiešajte v vyprážanej zelenine.
- Jemno nakrájajte kôprom nožom.
- Odstráňte ružový losos z nádoby. Rozdeľte na stredné kúsky odstránením veľkých kostí.
- Varte vodou a zemiaky položte.
- Keď sa voda znova varí, pridajte soľ a korenie, varíme 10 minút.
- Pridajte zeleninovú pečenú omáčku a orechy a znova ju varíme.
- Zadajte roztavený syr. Polievku polievame, miešame, kým sa syr úplne nerozpustí.
- Vložte do polievky ružový losos. Kuchajte 3-4 minúty.
- Pridajte kôpru, podržte ho na ďalšiu minútu, odstráňte z tepla.
Pred podávaním tejto polievky stolu nechajte ju stáť 15 minút pod vekom. Miska sa javí ako jemná a chutná, má príjemnú krémovú chuť, dobre sa živí. Toto jednoduché jedlo sa nestydí za to, aby hostia nakŕmili.
Polievka z konzervovaného ružového lososa je uspokojujúca a zdravá, ale nemá vysokú energetickú hodnotu. Medzi mnohými receptami tohto jedla budú vhodné možnosti nájsť gurmáni, ktorí milujú chutné jedlo a ľudí na strave a pôstne kresťanov.Výhody polievky sú tiež jednoduchosť a rýchlosť prípravy, nie je potrebné kupovať drahé výrobky.
