Napriek nudnej chuti má karfiol bohaté chemické zloženie, pomerne veľa bielkovín, vlákniny a širokú škálu vitamínov. Na svojom základe sa pripravujú výživové rastlinné bujóny a obohacujú mäsové bujóny na polievky nielen s užitočnými látkami, ale aj s jemnou arómou.
V sezóne čerstvého karfiolu nezanedbajte túto zaujímavú zeleninu a vstúpte do čo najväčšieho množstva jedál.
Ako sme už povedali, chutné polievky sa vyrábajú so zelinou. Recept na jeden z nich - s hovädzím a zeleninovým - ponúkame vám dnes. Recept je určený pre multicooker.
prísady:
1. Pripravte všetky potrebné produkty na varenie polievky. Mäso umyjeme pod tečúcou studenou vodou. Odstráňte nežiaduce časti žiaroviek, zemiakov a mrkvy a dôkladne ich umyte. V paprike sa zbavíme semien a opláchneme spolu s brokolicou.
2. Pošlite pripravené mäso a celú cibuľu na multicooker, naplňte ju vodou a nastavte režim "Polievka" na 1,5 hodiny.
3.Nakrájajte mrkvu na polkruhy.
4. Potom nakrájajte zemiaky na malé kúsky.
5. Rozdeľte karfiol na rovnaké časti.
6. Po 1 hodine pridajte nakrájanú zeleninu. Mali by ste tiež soľou, pridať čierne korenie a kôpru. Dodávame na zvukový signál.
7. Do hlbokého priestranného taniera nalejte čerstvú a chutnú polievku.
