Šťavnaté paradajky s bohatou chuťou, charakterizované jemnou kyslou a ľahkou sladkosťou, ide dobre s mnohými zložkami. Vytvárajú obzvlášť harmonický pár so syrom akéhokoľvek druhu. Jemné krémové výrobky z výroby syra sa stávajú pozadím, na ktoré sa plne prejavuje chuť paradajok. Červená zelenina sama priaznivo zdôrazňuje pikantnosť tvrdého syra. Šaláty s paradajkami a syrom sú šťavnaté, vyživujúce, pestré a dokážu obdivovať aj tých najnáročnejších gurmánov. Recepty týchto občerstvenia sú rôzne, čo vám umožňuje vybrať si možnosť pre každú príležitosť.
Vlastnosti prípravy
Neexistuje žiadna samostatná technológia na výrobu šalátov s paradajkami a syrom - recepty týchto občerstvenia nie vždy pripomínajú. Je však možné poskytnúť všeobecné odporúčania, ktoré pomôžu pripraviť skutočne chutné občerstvenie z vyššie uvedených zložiek.
- Pre šaláty, šťavnaté skleníkové paradajky nie sú veľmi vhodné, je lepšie uprednostniť pôdu. Najlepšou voľbou by boli odrody rajčiakov, ktoré majú "mäsitú" buničinu, ako napríklad "srdce býka", "ružové tváre".Ak sa dostanete príliš šťavnatá zelenina, po ich rezaní by mala byť umiestnená do šľahača a nechajte 10 minút, aby sa nadbytočná šťava z nich mohla odčerpať.
- Na brúsenie paradajok použite špeciálny nôž, ktorý sa podobá pílu s jemnými zubami. Umožní vám to znížiť hustú kožu zeleniny, zatiaľ čo ju nevymažete z jemnej buničiny. Špeciálny nôž môže byť nahradený univerzálnym, ale mal by byť ostrý.
- Aj pre syry sú špeciálne nože, ale na výrobu šalátov sa takéto zariadenia vyžadujú zriedka. Zvyčajne mäkké syry sú nakrájané na kocky alebo doštičky, ktoré sú ľahko mleté obvyklým "šéfkuchárom", zatiaľ čo tvrdé odrody pre šaláty sú často rozomleté na strúhadle. Ako jemne rozotrite syr uvedený v receptúre. Odporúča sa dodržiavať tieto odporúčania, pretože chuť a vzhľad misky závisia od veľkosti syrových triesok.
- Produkty, ktoré boli tepelne ošetrené, sa pred kombináciou s inými zložkami ochladia. V opačnom prípade sa šalát rýchlo zhorší.
- Soľné alebo obliekacie šaláty s paradajkami a syrom, najlepšie bezprostredne pred podaním na stôl. Soľ čerpá šťavu zo zeleniny, čo je dôvod, prečo po chvíli sa predjedlo stane vodnatým.Výnimkou sú ovocné šaláty. Zhromažďujú sa minimálne 2-3 hodiny pred podávaním, inak výrobky nebudú mať čas na namočenie v omáčke, čo nepriaznivo ovplyvní chuť šalátu.
Šaláty s paradajkami a syrom sa pripravujú rýchlo a ľahko. Existuje niekoľko možností pre také občerstvenie, ktoré zahŕňajú produkty, ktoré si vyžadujú dlhodobú prípravu. To vám umožní pripraviť šaláty zo syra a paradajok nielen na dovolenku, ale aj v pracovných dňoch.
Šalát s paradajkami, syrom a cesnakom
zloženie:
- rajčiny - 0,5 kg;
- kuracie vajce - 2 ks;
- polotvrdý syr - 150 g;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- kyslá smotana - 60 ml;
- majonéza - 60 ml;
- čerstvého kôpru a petržlenovej vône.
Spôsob prípravy:
- Umyte paradajky, vyčistite utierkou. Tesnenia umiestnené v blízkosti stonky, odstráňte ostrým nožom. Zostávajúce mäso nakrájajte na kocky s veľkosťou približne 1 cm, vložte do misy.
- Syr nakrájajte na malé kocky, pošlite na paradajky.
- Vařené vajcia. Dajte ju pod prúdu studenej vody, aby ju ochladila. Vyčistite ich. Vajcia nakrájame na rovnaké kusy ako ostatné výrobky, pošlite ich.
- Cesnak prechádzal lisom.
- Jemne nakrájajte čerstvé zeleniny nožom.
- Do cesnaku a zeleniny pridajte tri polievkové lyžice kyslej smotany a majonézy, premiešajte.
- Šalát ochutnajte s varenou omáčkou.
Šalát, ktorý je varený podľa tohto jednoduchého receptu, má pikantnú, ale vyváženú chuť. Horkosť cesnaku v nej je vyvážená jemnosťou syrov a vajec, sladkosť rajčiakov.
Šalát s paradajkami, syrom a krabovými tyčinkami
zloženie:
- krabové tyčinky - 0,2 kg;
- paradajky - 0,3 kg;
- tvrdý syr - 150 g;
- majonéza - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Krabí tyčinky neobsahujú celofánové škrupiny, narezané na kocky strednej veľkosti.
- Nakrájajte paradajky na mierne väčšie kocky.
- Paradajky a surimi jemne premiešajte. Preveďte do misky na šalát alebo rozotrite na misky na zmrzlinu.
- Majonéza jemne nalejte.
- Hrubé trieť syr, posypte ich občerstvenie.
Šalát vyrobený podľa tohto receptu vyzerá jednoducho a elegantne, má jemnú harmonickú chuť. Dokonca aj neskúsená hosteska to dokáže rýchlo urobiť.
Šalát s paradajkami, syrom a šampiňónmi
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 0,3 kg;
- paradajky - 0,3 kg;
- cibuľa - 100 g;
- zemiaky - 0,3 kg;
- cesnak - 2 klinčeky;
- tvrdý syr - 100 g;
- majonéza - 100 ml;
- maslo - 50 g;
- čerstvé zelené na chuť.
Spôsob prípravy:
- Umyte huby, osušte si utierkou, nakrájajte na dosky.
- Cibuľa bez škrupiny, nakrájané na tenké kruhy.
- Roztierajte maslo v panvici, vložte do nej huby a cibuľu. Smažte, až sa tekutina uvoľnená z žemľoviek úplne odparí. Vložte huby na taniere a počkajte, kým sa ochladia.
- Paradajky nakrájame na stredne veľké tyčinky, vložíme do šľahača. Nechajte 10 minút.
- Umyte zemiaky, varte ich jednotným, chladným.
- Peel, hrubé trieť ochladené zemiaky.
- Rozdrviť cesnak lisom, miešajte s majonézou.
- Na misku vložte obruč alebo šablónu. Vložte zemiaky dovnútra, hladké, rozmačknite varenú omáčku.
- Vložte huby na zemiaky, pokryte ich tenkou vrstvou omáčky.
- Vložte paradajky na huby, nalejte ich majonézou, ochutené cesnakom.
- Odstráňte šablónu alebo obruč.
- Strouhaný syr rozkrojte malými bunkami a posypeme na šalát. Ozdobte zeleninou.
Tento šalát nemôže rozložiť vrstvy a miešať v miske. V tomto prípade sa syr trenie hrubo, zemiaky sú rozrezané na tyče.Smažené šampiňóny je možné nahradiť konzervovanou, majonézovou - kyslou smotanou. Miska bude menej kalorická, ale bude mať trochu inú chuť.
Šalát s paradajkami, syrom a kuracie prsia
zloženie:
- filet z kuracích pŕs - 0,2 kg;
- rajčiny - 0,2 kg;
- jablká bez jabĺk - 100 g;
- biely syr - 0,2 kg;
- listový šalát - 100 g;
- soľ, korenie, olivový olej - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Varte filé z kuracieho prsia v nasolenej vode, ochladíme, nakrájame na stredne veľké kocky.
- Nakrájajte plátky paradajok a syra rovnakými kusmi.
- Umyte šalát, nechajte ho vyschnúť. Odtrhnite a položte na misku.
- V miske kombinujte olivy, paradajky a syry, kusy kurčiat. Soľ a korenie podľa chuti.
- Preneste zmes na listy hlávkového šalátu. Prelejte olivový olej.
Tento čerstvý a chutný šalát s paradajkami a syrom sa teší prívržencom zdravej výživy. Ukázalo sa, že je výživné, ale jednoduché a užitočné. Toto občerstvenie nepoškodzuje tých, ktorí stravujú a snívajú o strate hmotnosti, ak ju len konzumujete.
Šalát s paradajkami, syrom, klobásou a krekrymi
zloženie:
- paradajky - 0,3 kg;
- tvrdý syr - 150 g;
- zelené fazule - 0,2 kg;
- údená klobása - 150 g;
- ražnícke sušienky - 50 g;
- majonéza - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Nakrájajte paradajky a vložte ich do misy.
- Klobásu nakrájajte na veľké prúžky, pošlite ich na paradajky.
- Varíme fazuľa v nasolenej vode, vyčerpáme v cedníku. Keď suší a vychladne, preneste do iných zložiek.
- Hrubé trieť syr, pridajte k výrobkom v miske.
- Naliať sušienky v miske.
- Ochutnajte šalát s majonézou, vložte ju do misky na šalát alebo na krásnu misku.
Podávame šalát na stôl by mal byť asi 15 minút po jeho príprave, v tejto dobe, sušienky mierne zmäknú, ale nemajú čas na zmäkčenie. Údená klobása v zložení šalátu môže byť nahradená iným údeným mäsom alebo šunkou. Chuťové občerstvenie získa nové odtiene, ale zostane príjemné.
Ako zdobiť šalát s paradajkami a syrom
Jasná farba rajčiakov robí akékoľvek občerstvenie, ktoré obsahujú, nápadné a chutné. Avšak každá žena v domácnosti sa pokúša podávať jedlo originálnym spôsobom. Môžete ponúknuť niekoľko možností na zdobenie šalátov, medzi ktoré patria paradajky a syry.
- Syr môže dať občerstveniu nielen harmonickú chuť, ale aj atraktívny vzhľad.Občerstvenie je možné posypnúť veľkými syrovými hranolkami. Jemne strúhaný syr, ktorý zakrýva šalát, vytvára pozadie, na ktorom budú farebné figúrky, vzory a nápisy vyrobené z iných produktov. Obyčajné feta alebo podobné syrové taniere, ktoré sú na vrchole predkretia, vyzerajú jednoducho, ale štýlovo. Môžete vyrobiť kvety z tenkých plátkov syra tým, že ich otočíte do tvaru vrecka a vložíte do stredu dlhý tenký plátok uhorky, paradajky alebo papriky.
- Paradajky môžu byť tiež ústredným prvkom dekorácie. Zrezaním ich cikcakom môžete získať dve kvety. Ostatné druhy pukov sa môžu zbierať z paradajok, nakrájané na tenké okrúhle plátky. Je ľahké obrátiť polovicu cherry paradajok na "lienky".
- Dekoráciou paradajok a syrového šalátu môžu byť kvety z vajec, šunky a iných výrobkov, ktoré tvoria občerstvenie.
Kombinácia červenej a zelenej je kontrastná a zároveň harmonická. Po položení občerstvenia, ktorý zahŕňa paradajky, na listoch hlávkového šalátu, mu dáte ešte jasnejší, svieži a slávnostný vzhľad.
Šalát s paradajkami a syrom je ľahko-variť, ale chutné a chutné liečenie.Tieto občerstvenie vyzerajú dobre na stolíku na dovolenku, ale ľahké varenie im umožňuje robiť vo všedné dni. Ďalšou výhodou týchto šalátov je, že sa dajú ľahko usporiadať nádherne.
