Funchoza je už známy mnohým fanúšikom ázijskej kuchyne a prívržencom zdravého stravovania. Tento výživný a súčasne nízkokalorický produkt je vyrobený zo škrobu získaného z fazule, je bohatý na rastlinné bielkoviny a užitočné mikroelementy, vitamíny. Neutrálna chuť škrobových rezancov z neho robí ideálny produkt na prípravu viaczložkových šalátov. Jednou z hlavných ingrediencií v nich je často kurča. Šaláty s kuracím mäsom a funchozom vyzerajú chutne, dobre nasýtené, majú vynikajúcu chuť a nehrozia, že budú mať váhu. Ďalšou výhodou je ich ľahká príprava.
Vlastnosti prípravy
Ak premýšľate o tom, čo neobvyklé jedlo môžete rýchlo variť, aby to bolo výživné, ale nie príliš vysoká v kalóriách, mali by ste sa pozrieť na recepty na šaláty z funchozy a kurčiat. Proces prípravy má svoje vlastné špecifiká, ale nie komplikované. A chuť týchto občerstvenia je príjemná nielen pre obdivovateľov orientálnej kuchyne.
- Ak ste predtým nemuseli variť funchoz, potom ste sa takmer určite obávajú toho, koľko a ako to variť. Čas závisí od hrúbky nudlí, ale nikdy neprekračuje 4 minúty.Často dostatočne 2-3 minúty. Ponorte škrobové rezance vo vriacej vode, skôr než sa to nepneje - v tomto procese varenia funchozy sa nelíši od varenia cestovín. Je dokonca jednoduchšie variť tenké funchoz: stačí na to vylejeť vriacu vodu a nechať na 5-7 minút.
- Funchoza má jednu nepríjemnú vlastnosť: je potrebné ju dostať von z vody, okamžite sa drží. Problém sa rieši jednoducho: pri varení "sklenených" rezancov sa do panvy pridáva polievková lyžica rastlinného oleja.
- Funchoz je varený vo veľkom množstve vody. 100 g suchých rezancov vyžaduje najmenej jeden liter kvapaliny.
- Niekedy funchoza predáva vo forme pradien. Sú zviazané s niťou pred ponorením do vriacej vody. Zvyšok procesu varenia týchto nudlí sa nelíši od varenia funchozy, ktorý má tvar špagiet.
- Po varení sa funchóza nakrápi na kusy s požadovanou dĺžkou. Robte to s ostrým nožom alebo nožnicami. Prerušenie funchozu pred varením nie je akceptované.
Kuracie mäso na salát funchozy je možné variť rôznymi spôsobmi. Súbor ďalších prísad závisí od receptúry, chuti použitého obväzu. Výsledkom sú jedlá, ktoré sú trochu podobné v chuti. To vám umožní výrazne diverzifikovať menu.
Šalát s kuracím mäsom, Funchozou a ananásom
zloženie:
- Funchoz - 150 g;
- konzervovaný ananás - 150 g;
- biely syr - 0,2 kg;
- paradajky - 0,3 kg;
- filet z kuracích pŕs - 0,2 kg;
- sezamové semienka, sójová omáčka - podľa chuti;
- koreň zázvoru - 10-15 g;
- rastlinný olej - 20 ml.
Spôsob prípravy:
- Do ananásovej nádoby nalejte 50 ml sirupu.
- Rozotrieme olúpaný koreň zázvoru, pridajte do sirupu. Táto zmes sa použije ako obväz.
- Funchoza variť spôsobom odporúčaným výrobcom. Ochlaďte a nakrájajte na fragmenty dlhšie ako 5 cm, vložte do misy.
- Umyte kuracie filety, nakrájajte na 2-3 kusy.
- Ľahko vyhľadajte kurča v horúcom oleji, pokryte vodou a sójovou omáčkou. Nasypejte na nízkej teplote, kým sa kuracie filety nezačnú podobať gulášu. Ochlaďte ju a rozdeľte sa na vlákna, dajte sa do hry.
- Ananás, paradajky a syr rozrezané na malé kocky, vložené do hlavných prísad.
- Sezóna zmiešaná so zázvorovým sirupom.
- Sezamové semená smažte v suchom panvici, posypete ich na šalát pri servírovaní na stôl.
Chuť šalátu pripraveného podľa tohto receptu je jedinečná. Spočiatku sa môže zdať nezvyčajné a príliš sladké, ale veľmi skoro sa jeho nezvyčajná harmónia stane pochopiteľnou a príjemnou.Je pravdepodobné, že keď ste aspoň raz urobili takú občerstvenie, začnete to často variť.
Šalát s kuracím mäsom, ryžovými nudlemi a cherry paradajkami
zloženie:
- Funchoz - 0,25 kg;
- Ľadový šalát - 0,25 kg;
- filet z kuracích pŕs - 0,2 kg;
- cherry rajčiny - 0,2 kg;
- cibuľa - 100 g;
- rastlinný olej - 60 ml;
- hroznový oct (6 percent) - 60 ml;
- cukor, mleté korenie, sójová omáčka - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Pripravte funchózu spôsobom uvedeným na obale. Po ochladení ho nakrájajte na kúsky približne 7 - 8 cm, sklopte do misy.
- Osloboďte cibuľu z plevy, nakrájajte na tenké polkruhy.
- Umyte, vysušte utierkou, nakrájajte na tenké prúžky kuracieho filé. Posypte ho korením. Marinujte v zmesi sójovej omáčky a octu, vezmite si ich a pol polievkové lyžice.
- Zahrejte lyžičku oleja do panvice, vložte do nej cibuľu, vyprejte až do zlatohnedej.
- Pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu masla a kusov kuracieho mäsa. Opečte ich, až kým nebudete pripravení Prejdite na tanier, nechajte vychladnúť, mixujte s funchozy.
- Šalát rozdelený na listy. Vypláchnite ich a osušte, hrubo ich nakrájajte nôžom, položte ich do misky s funchozou a kuracou.
- Umyte paradajky, vyčistite utierkou. Vyrežte na polovicu. Nechajte niekoľko kusov na zdobenie občerstvenia, položte zvyšok do misky na iné výrobky, jemne premiešajte.
- Vložte zostávajúce šalátové listy na jedlo a položte na nich občerstvenie.
- Zmiešajte zostávajúci olej a ocot. Pridajte cukor, korenie a sójovú omáčku. Šľahať so šľahačkou.
- Prelejte šalát s varenou omáčkou.
- Rozložte obvodové polovice rajčiakov.
Šalát vyrobený podľa tohto receptu bude oveľa chutnejší, ak necháte variť půl hodiny.
Šalát s kuracím mäsom, Funchozou a paprikou Bell
zloženie:
- kuracie mäso - 0,2 kg;
- Funchoz - 150 g;
- Bulharský korenie - 0,4 kg;
- mrkva - 150 g;
- cibuľa - 100 g;
- voda - 100 ml;
- Stolový ocot (9%) - 10 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rastlinný olej - 40 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Kuracie mäso varíme, ochladíme, nakrájame na prúžky a zložíme do misy.
- Varenie funchoza alebo pary až do varenia. Opláchnite, nakrájajte na kusy 4 cm, vložte do ďalšej misy.
- Umyte mrkvu, odlupujte a vysušte utierkou. Rozdrviť nakrájané na varenie kórejské občerstvenie.Ak v kuchyni nie je takýto strúhadlo, mrkva sa môže narezať na tenké prúžky nožom alebo nakrájať na bežný strúhadlo.
- Strihané mrkva do funchoze.
- Cibuľa, oslobodená od plevy, nakrájané na tenké štvrte krúžkov, kombinovať s funchoza a mrkva.
- Ohrejte vodu, premiešajte ju s rastlinným olejom, octom, soľou, korením a cesnakom.
- Nalejte zmes funchoza s mrkvou a cibuľou, nechajte půl hodiny, potom vypustite nadbytočnú kvapalinu.
- Pridajte kuracie k funchose.
- Umyte papriky, odstráňte semená, nakrájajte na tenké štvrte krúžkov, kombinujte s ostatnými zložkami.
Zostáva presunúť predjedlo do misky na šalát a podávať ju na stole. Má pikantnú chuť, typickú pre ázijskú kuchyňu. Ak je varené kurča v tomto recepte nahradené údené kurča, predjedlo získa ešte chutnejšiu chuť.
Šalát s kuracou a funchozou a kari korením
zloženie:
- kuracie prsia - 0,2 kg;
- Funchoz - 150 g;
- sójová omáčka - 40 ml;
- rastlinný olej - 60 ml;
- kari korenie - 5-10 g;
- mrkva - 100 g;
- cibuľa - 100 g;
- Bulharský korenie - 0,2 kg;
- čerstvá uhorka - 0,2 kg.
Spôsob prípravy:
- Pripravte funchozu, nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy.
- Uhorku nakrájajte na prúžky, posielajte do funchoze.
- Kuracie rezané na prúžky, pokryte lyžičkou sójovej omáčky. Marinujte štvrťhodinu.
- Zvyšnú omáčku premiešame lyžicou rastlinného oleja, nalejeme zmes funchoza a uhorky, premiešame.
- Tenké dlhé prúžky nakrájajú mrkvu.
- Paprika nakrájame na pásy.
- Cibuľa nakrájaná na polkruhy.
- Kuracie mäso vypestíme v ostatnom masle a posypeme kari.
- Pridajte cibuľu, mrkvu a papriku, smažte ich kuraciemu mäsu na 5 minút. Ochlaďte a kombinujte s funchozou a uhorkou.
Nechajte občerstvenie stáť, preneste do misky na šalát a podávajte. Občerstvenie má príjemnú sladkovodnú chuť, lahodnú farbu.
Ako zdobiť kuracie a šalátový šalát
Napriek tomu, že šaláty s kuracím mäsom a funchozou sú pripravené rýchlo a ľahko, nestrašia sa za to, že sa podávajú na sviatočnom stole. Vyzerajú jasne na vlastnú päsť, ale použitie dodatočnej výzdoby ich urobí skutočnou stolovou dekoráciou. Môžete ponúknuť niekoľko možností jednoduchého, ale elegantného dizajnu takých občerstvenia.
- Zloženie šalátu funchozy a kurčiat často zahŕňa zeleninu, ktorá má jasnú farbu. Môžu byť nakrájané na plátky a rozložené po obvode misky. Ešte úspešnejšia by bola myšlienka ozdobiť šalát s kvetmi zo zeleniny.
- Najjednoduchší spôsob, ako urobiť funkčný šalátový pohľad, je položiť na listy šalátu.
- Posypeme občerstvením s sezamovými semenami alebo orechy a bude to oveľa chutnejšie.
- Krásne šaláty z funchozy vyzerajú v transparentných ľadových lukoch alebo koktailových pohároch s časťou porcie.
Nezvyčajný spôsob podávania šalátu z funchoza a kurčiat je v polovici zeleniny alebo ovocia (ananás, uhorka).
Kuracie šaláty a funchózy sú rozmanité. Pridávajú ovocie, zeleninu, huby a ďalšie zložky, ktoré pretvárajú chuť občerstvenia. Výsledok závisí od omáčok používaných na plnenie. Prítomnosť veľkého množstva receptov na šaláty s kuracím mäsom a funchozou a jednoduchosť ich prípravy nám umožňujú diverzifikovať denné menu s ich pomocou.
