Sladké a kyslé plody a bobule zdôrazňujú chuť mäsa. Vták je často pečený s jablkami a pomarančmi, podávaný s brusnicovou alebo granátovou omáčkou. Dobre sa spája s hydinovým mäsom a sušeným ovocím a jeho spojenie so sušenou slivkou sa považuje za mimoriadne úspešné. Šaláty s kuracím mäsom a slivkami sú tak chutné, že sú často vyberaní pre dovolenku. Napriek nádhernému pohľadu na tieto občerstvenie a ich vynikajúce organoleptické vlastnosti dokáže to aj neskúsená hostiteľka.
Vlastnosti prípravy
Nebude to trvať viac času a úsilia, aby variť kurča a šalát zriediť, ako variť väčšinu iných populárnych a už nudí šaláty. Ak poznáte niekoľko okamihov, získate očakávaný výsledok a nebudete ľutovať peniaze a čas strávený.
- Chuť akéhokoľvek jedla závisí od kvality zložiek použitých na jeho prípravu. Kuracie šalát by sa mal odobrať čerstvý alebo chladený, pokiaľ recept nezahŕňa použitie údeného výrobku. Slivky sú lepšie vybrať s kameňom, a potom vyčistiť. Ak máte obmedzenú dobu, môžete si kúpiť sušené, sušené ovocie, ale bez princného lesku a trpkej chuti.
- Ak ste nútení použiť mrazené kurča na výrobu šalátu, odstráňte ju z mrazničky vopred, aby sa mohol rozmraziť bez ostrého poklesu teploty. Ak je rozmrazený vo vode alebo v mikrovlnnej rúre, bude suchý a bez chuti.
- Šalát s kuracím mäsom a slivkami sa často javí ako vysokokalorický, pretože sa skladá zo sušeného ovocia, orechov, vajec, syra. Zníženie obsahu kalórií umožní nahradenie majonézy ľahkou majonézovou omáčkou. Niekedy pre obliekanie používajte zakysanú smotanu alebo biely jogurt.
- Veľa kuracieho a šalátového šalátu je šupinatá. Musia sa zhromaždiť aspoň 3 hodiny pred sviatkom, aby vrstvy mohli nasiaknuť v obväzu. Nechajte všetok tento čas pripravený občerstvenie by malo byť v chladničke, aby sa nezhoršilo.
- Aby ste nepotreli príliš veľa omáčok a naliali si vrstvy šalátu, môžete obliekanie vložiť do kulinárskeho vrecka alebo do igelitového vrecka a stlačiť ho cez špeciálnu trysku alebo úzky otvor z pápera.
Šaláty s kuracím mäsom a slivkami sú veľmi odlišné, takže každý gurmán si bude môcť vybrať verziu tohto jedla podľa vášho vkusu.
Vrstvený šalát s kuracím mäsom, slivkami a uhorkami
zloženie:
- kuracie prsia - 0,2 kg;
- kuracie vajce - 2 ks;
- čerstvé uhorky - 0,2 kg;
- slivky s kamienkami - 0,2 kg;
- jadier z vlašských orechov - 50 g;
- majonéza - koľko ponechá (približne 60 ml);
- soľ, korenie - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny - na dekoráciu.
Spôsob prípravy:
- Varíme kuracie filety v nasolenej vode, ochladíme, nakrájame na malé kocky.
- Vložte jadrá vlašských orechov do vrecka a nad nimi zahnite valčekom. Dajte drvené matice na tanier.
- Po 15 minútach vypustite sušené slivky horúcou vodou, vypustite vodu, odstráňte kosti zo sušeného ovocia a kosti nakrájajte na kocky.
- Umyte uhorky, strihajte stonku. Rezané uhorky na malé kocky.
- Varenie kuracie vajcia po dobu 10 minút, miesto pod prúdom horúcej vody. Keď sa ochladia, odlupujú a jemne nakrájajú nôž.
- Dajte kurča na jedlo alebo šalát, osočte a pepřte, položte polovicu slivky na to, nalejte ho s majonézou.
- Dejte uhorky, nalejte ich omáčkou.
- Vložte ďalšiu vrstvu vajíčok, naliajte ich majonézou.
- Šíriť zvyšné slivky na povrchu, pokryte ho majonézovými sieťami.
Jedná sa o jeden z najjednoduchších a najpopulárnejších šalátových receptov s kuracím mäsom a slivkami.Má sladkú a harmonickú chuť, dobre nasýtenú, ale jej obsah kalórií v porovnaní s inými podobnými jedlami je malý. Niekedy táto verzia šalátu nazývaná "Neha".
Kuracie a slivkové koktailové šaláty
zloženie:
- kuracie filety, varené alebo pečené - 0,2 kg;
- slivky bez kamienkov - 0,2 kg;
- kuracie vajce - 4 ks;
- čerstvé uhorky - 0,2 kg;
- Ananásy (čerstvé alebo konzervované) - 100 g;
- kyslá smotana - 100 ml;
- majonéza - 100 ml;
- listy šalátu - koľko listov;
- soľ, korenie - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Varíme kuracie filety alebo pečieme, kým varené, nakrájame na stredne veľké kocky, pridáme soľ a korenie.
- Vajcia sa varia tvrdo varené, ochladí sa pod studenou vodou, odlupujú a nakrájajú na čisté plátky. Namiesto kuracích vajíčok môžete použiť prepelicu, pričom je 2-3 krát viac.
- Ananás nakrájame na malé kocky.
- Umyte a vysušte uhorku utierkou. Vyrežte na rovnaké plátky ako ananás.
- Slivky vyprázdňujte 10 minút teplou vodou, aby ste ju vyparovali a zjemnili. Vypustite, stlačte ovocie.
- Umyte listy šalátu a nechajte ich vysušiť.
- V malých šalátových miskách alebo zmrzlinových miskách ležal na listovom šaláte.
- Nakrájajte na nich kurča, slivky, vajcia a uhorky.
- Mix majonézy so zakysanou smotanou, nalejte predjedlo s výslednou omáčkou.
- Roztierajte ananásové kocky na zmrzlinu.
Šalát, varený podľa tohto receptu, vyzerá elegantne a elegantne. Podáva sa v porciách. Navyše, občerstvenie môže byť posypané drvenými vlašskými orechmi alebo borovicovými orechmi.
Šalát "Turtle" s kuracím mäsom a slivkami
zloženie:
- kuracie prsia - 0,4 kg;
- jadier z vlašských orechov - 100 g;
- slivky bez kamienkov - 150 g;
- cibuľa - 100 g;
- čerstvé šampiňóny - 0,3 kg;
- kuracie vajce - 4 ks;
- tvrdý syr - 150 g;
- maslo - 40 g;
- majonéza - koľko odíde;
- soľ, korenie - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Varenie kuracie prsia, odlúpnutie kože, oddelenie mäsa od kostí, jemné nakrájanie.
- Umyte huby, vysušte ich pomocou utierky, nakrájajte na tenké taniere.
- Osloboďte od šupky a nakrájajte cibuľu na malé kúsky.
- Maslo roztopte, vložte do nej cibuľu a huby a smažte, kým sa od panvica neodparí vlhkosť uvoľnená z húb.
- Slivky vyprázdnite v horúcej vode, stlačte, nakrájajte na pásy.
- Zmiešajte jadrá vlašských orechov pomocou maséra alebo nakrájajte v mixéri.
- Syr jemne rošt.
- Vajete vajcia bez škrupiny a nakrájajte na strúhadlo.
- Odložte tretinu syra a sušených sliviek na dekoráciu. Zvyšok použite na vytvorenie šalátu.
- Kuracie mäso položte na veľkú misku v tvare oválneho. Soľ a korenie to, nalejte s majonézou.
- Položte sušené slivky na kurča, nalejte omáčku a to.
- Naplňte huby ďalšou vrstvou. Paprika, soľ, obal s omáčkou.
- Vložte vajcia zmiešané s majonézou na huby.
- Posypte šalát so strúhaným syrom na všetkých stranách a dajte mierne konvexný tvar.
- Štetka s omáčkou, posypeme nasekanými maticami.
- Z predtým odloženého syra urobte postavu podobajúcu sa korytnačkej hlave a oprie sa o predjedlo na predjedlo.
- Slivky položte na šalát vo forme šesťuholníkov, aby sa vzor podobal korytnačke. S pomocou kúskov sliviek urobte "korytnačku" oči a ústa.
Tento šalát nielenže vyzerá slávnostne a nezvyčajne, ale má aj komplexnú a harmonickú chuť. Je ťažké nájsť osobu, ktorá by nemala rád takú liečbu.
Jednoduchý recept na šalát s kuracím mäsom a slivkami
zloženie:
- údené kurča - 0,2 kg;
- tvrdý syr - 100 g;
- slivky bez kamienkov - 100 g;
- jadier z vlašských orechov - 50 g;
- kyslá smotana alebo majonéza - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Smažte orechy v suchom panvici, nakrájajte jemne nožom.
- Kuracie prútie nakrájané na malé kúsky.
- Napaľte sušené slivky a nakrájajte na malé kocky.
- Hrubo syr.
- Vložte orechy, kuracie mäso a sušené slivky do hlbokej platne, pridajte omáčku, premiešajte a vložte do šalátovej misy.
- Posypeme strúhaným syrom.
Šalát vyrobený podľa tohto receptu sa môže podávať v porciách, rozložiť ho na zmrzlinových miskách alebo malých pohároch. Niektoré z nich sa rozprestierajú vo vrstvách, čím sa kuracie ako prvá vrstva, ovocie ako druhé, syr ako tretí. Predjedlo je posypané orechmi.
Ako zdobiť šalát s kuracím mäsom a slivkami
Mnoho druhov kuracieho a slaného šalátu naznačuje špecifický dizajn svačiny, ktorý je zakotvený v samotnom receptúre. Ak špecifická dekorácia, ktorú poskytuje recept, vám nevyhovuje, môžete ponúknuť niekoľko možností na zdobenie tejto misky, ktorá bude vyhovovať takmer akémukoľvek receptu.
- Šalát môže byť vrstvený vo vnútri rozdelenej pekárničky alebo špeciálnych formulárov so šalátovým lisom.Najčastejšie sú valcovité, ale nachádzajú sa v tvare oválneho srdca. Ak chcete dať šalát požadovaný tvar, môžete vytvoriť šablónu rozrezaním obrysu z papiera. Vo vnútri tohto obrysu je položená prvá vrstva. Potom sa obrys odstráni a zostanú zostávajúce vrstvy. Týmto spôsobom môže byť občerstvenie tvarované do symbolu budúceho roka alebo sviatku, pri príležitosti ktorého sa oslava organizuje.
- Na povrchu hlávkového šalátu je možné pomocou kúskov sušených sliviek umiestniť obrázky, symboly a nápisy. Vyzerajú mimoriadne jasne a kontrastujú na bielom pozadí. Môžu slúžiť drveným vaječným bielkom alebo syrom.
- Ak je povrch občerstvenia pokrytý slivkami, celé alebo nakrájané na kusy, potom pomocou striekačky na varenie môžu byť použité majonézové vzory, kvôli čomu sa šalát podobá čokoládovému koláča.
Akýkoľvek šalát s kuracím mäsom a slivkami bude vyzerať atraktívne v priehľadnom skle alebo v pohári.
Šalát so slivkami a kuracie mäso, bez ohľadu na recept, ktorý bol pripravený, sa ukazuje ako výživný, chutný a hodný slávnostného stola. Jedinečné zloženie občerstvenia vám umožňuje využívať neobvyklé možnosti jeho dekorácie.
