Takmer všetky dietetické systémy obsahujú červené fazule. Nie je príliš vysoká v kalóriách, ale je naozaj výživná. Existuje veľa bielkovín a vlákniny, ktoré podporujú správne trávenie. Je to medzi dostupnými produktmi, ale má jednu nevýhodu - trvá príliš dlho. Konzervované bôby sú vždy v predaji, čo vám umožňuje zaradiť tento užitočný výrobok do stravy pravidelne v zložení hlavných jedál, príloh a občerstvenia. Šaláty s konzervovanými červenými fazuľkami sú výživné, ale nie ťažké pre žalúdok, budú relevantné ako vo všedné dni, tak aj v slávnostnom stole. Podľa väčšiny receptov môžete rýchlo a bez veľkého úsilia variť takú občerstvenie.
Vlastnosti prípravy
Väčšina konzervovaných fazuľových šalátov nevyžaduje špeciálne varenie. Nie všetky občerstvenie sú však rovnako chutné a chutné. Ak chcete získať čo najlepšie výsledky, získate vedomosti z niekoľkých bodov:
- Konzervovaná červená fazuľa je produkt určený na priamu spotrebu. Nie je však potrebné, aby ste ju okamžite presunuli zo šalátu na plechovku. Zrná sú často pokryté klišlivým filmom.Ak vložíte fazuľa do nádoby s čistou vodou a len potom zložite do šľahača, rýchlo sa vysuší a vyzerá esteticky príjemne.
- Zloženie šalátu konzervovaných červených bôbov môže zahŕňať výrobky, ktoré boli tepelne ošetrené. Nedávajte ich do šalátu ihneď po varení - nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu. Ak spojíte výrobky, ktorých teplota sa značne líši, rýchle občerstvenie sa rýchlo zmení na kyselinu.
- Fazuľa dobre jesť so zeleninou. Nakrájanú zeleninu na šalát by mal byť ostrý nôž, takže pri sekaní nesmiete vytláčať extra šťavy z nich. Umiestnenie zeleniny do predjedlo, prednostne na posledné, aby sa nestalo vodnaté. Z toho istého dôvodu, solené a ochutený šaláty s čerstvou zeleninou bezprostredne predtým, než ich podávame na stôl.
Šaláty z konzervovaných bôbov sú najčastejšie ochutené omáčkami na báze rastlinného oleja. Ďalšie príchute sa dodávajú pomocou sušených korenín, horčice, paradajkovej omáčky. Existuje občerstvenie, ktoré sa má naplniť majonézou. Ak ste na strave, je lepšie uprednostňovať občerstvenie, ktoré neobsahuje majonézu, alebo ju nahraďte kyslou smotanou.
Šalát konzervovaných červených bôbov s vajcami, syrom a krekry
zloženie:
- červené fazule, konzervované vo vlastnej šťave - 0,25 kg;
- kuracie vajce - 3 ks;
- polotvrdý syr - 150 g;
- konzervovaná kukurica - 0,25 kg;
- ražlina s príchuťou syra alebo údeného mäsa - 100 g;
- majonéza - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Otvorte jar z fazule, preklopte obsah do cedidlá, opláchnite pod tečúcou vodou. Keď fazuľa suché, preneste do veľkej misy.
- Urobte to isté s konzervou kukurice.
- Vařené vajcia. Umieste pod prúdom studenej vody, aby sa rýchlejšie ochladili a ľahšie sa čistili.
- Osloboďte vajíčka zo škrupiny, nakrájajte na stredne veľké kocky, vložte do misy s fazuľkami a kukuricou.
- Nakrájajte syr na 7-8 mm kocky, pošlite ho na iné výrobky.
- Nalejte kulinárske výrobky do misky s pripravenými výrobkami, pridajte majonézu, premiešajte. Preveďte do misky na šalát a podávajte ju.
Tento šalát by ste mali naplniť omáčkou tesne pred podávaním, inak by krutóny boli sýtené, stali sa bez chuti a nečakané. Majonézu možno nahradiť kyslou smotanou pridaním horčice (5 ml na 100 ml) a soľ podľa chuti.
Šalát "Tbilisi" s hovädzím mäsom a konzervovanými červenými fazuľkami
zloženie:
- hovädzie mäso - 0,2 kg;
- konzervované červené fazule - 0,25 kg;
- červená cibuľa - 150 g;
- Bulharský korenie - 0,2 kg;
- cesnak - 2 klinčeky;
- jadier z vlašských orechov - 50 g;
- čerstvé koriandre - 100 g;
- chmeľ-suneli - 50 g;
- olivový olej - 80 ml;
- vínny ocot (6%) - 20 ml;
- soľ - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Vajejte hovädzie mäso v nasolenej vode, až kým nebudete jemné Ochlaďte, nakrájajte na malé kocky, vložte do nádoby, do ktorej chcete zmiešať šalát.
- Z luku vyberte šupku. Ak žiarovky nie sú príliš veľké, nakrájajte na polkruhy alebo krúžky. Hrúbka cibuľových plátkov by nemala byť príliš malá, od 3 do 5 mm, takže sú jasne rozoznateľné v šaláte.
- Ak chcete, aby cibuľa chuti jemnejšie, nalijte cibuľky na pár minút s vriacou vodou, potom vypustite vodu a stlačte cibuľu. Vložte do nádoby s mäsom.
- Umyte zvonček, odstrihnite stonku a odstráňte ju spolu so semenami. Nakrájajte korenie na štvrtiny krúžkov približne rovnakej hrúbky ako polovice krúžkov cibule. Dajte na cibuľu a mäso.
- Otvorte konzervované potraviny, zložte ich do cedidlá, opláchnite ich. Keď sú fazuľa suché, pridajte ich do hovädzieho mäsa a zeleniny.
- Umyte, pretrepte koriandro, nechajte ho zaschnúť, nakrájajte jemne nožom a pošlite zvyšok prísad.
- Orechy z vlašských orechov ľahko smažte v suchom panvici, potom jemne nakrájame s nožom, vložte do malej misy.
- Oloupeme a jemne nakrájame cesnakové kebabky, pridáme do orechov.
- Pridajte soľ a chmeľ-suneli na cesnak a orechy.
- Pridajte ocot a olej, šľahajte.
- Prevete pripravený obväz do nádoby s drvenými produktmi, premiešajte.
Snack, pripravený podľa tohto receptu, sa týka gruzínskej kuchyne. Ukazuje sa nielen chutné a uspokojujúce, ale aj veľmi užitočné. Takéto jedlo môže byť slávnostné stolové dekorácie.
Šalát s konzervovanými červenými fazuľkami, šunkou a koreňovou mrkvou
zloženie:
- konzervované červené fazule - 0,25 kg;
- Čínska kapusta - 100 g;
- Kórejská mrkva - 100 g;
- šunka - 0,2 kg;
- čerstvá petržlenová vňať - 1 vetvička;
- neplnené čierne olivy - 50 g;
- majonéza - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Odstráňte šunku z puzdra alebo odstráňte z vákuového obalu. Ak je mokré, odstráňte ju tkanivom. Rez nie príliš dlho, ale tenké slamky, vložte do misy.
- Otvorte jar z fazule, opláchnite ju, nechajte suchu.
- Pripojte fazuľa so šunkou.
- Peking kapusta rozložiť listy, umyť a suché. Nakrájajte na malé kúsky, dajte na šunku a fazuľa.
- Pridajte majonézu, premiešajte.
- Vložte obruč na misku, vložte šalát do vnútra, zamotajte a vyhladzujte lyžičkou.
- Dajte kórejskú mrkvu na vrchol.
- Nakrájajte olivy na polovicu, rozložte ich na vrch, aby sa podobali hroznu.
- Ak chcete dať olivám väčšiu podobnosť s kefou, ozdobte ich vetvičkou petržlenovou vňaťou.
- Jemne vyberte obruč.
Šalát pripravený podľa tohto receptu vyzerá elegantne, má sviežu a zároveň slanú chuť. Ak ju pripravíte na dovolenku, hostia budú spokojní. Výhodou občerstvenia je rýchlosť varenia, pretože vo svojom zložení nie sú žiadne produkty, ktoré by mali byť varené.
Konzervovaný fazuľový šalát s kuracie prsia a paradajkami
zloženie:
- filet z kuracích pŕs - 0,2 kg;
- cherry paradajky - 0,25 kg;
- konzervované červené fazule - 0,2 kg;
- cesnak - 3 klinčeky;
- citrónová šťava - 20 ml;
- cukor - štipka;
- paprika, soľ - podľa chuti;
- čerstvá petržlenová vňať - 100 g;
- olivový olej - 60 ml.
Spôsob prípravy:
- Varte kurací filé a ochlaďte, nakrájajte na malé kocky, vložte do misy.
- Pridajte fazuľa.
- Rajčiaky sa umyjú, osušte ručníkom, nakrájajte na polovicu a dajte na iné zložky.
- Pridajte sekanú petržlenovú vňať.
- Premeňte cesnak lisom, pridajte soľ, cukor, papriku, citrónovú šťavu a olej. Dôkladne rozlúčte.
- Pridajte obväz na kura, rajčiaky a fazuľa, jemne premiešajte.
Tento ľahký, ale výživný šalát osloví tých, ktorí monitorujú svoje zdravie. Ak je varené prsia v zložení občerstvenia nahradené údené, potom to bude menej užitočné, ale dostane to zaujímavejšie chuť. Použitie údeného kuracieho jablka ušetrí čas tým, že pripravíte jedlo červených konzervovaných bôbov za pouhých 15 minút.
Ako zdobiť konzervovaný červený fazuľový šalát
Červené fazuľky v kombinácii s inými produktmi vám umožňujú variť jasné občerstvenie, ktoré oslňujú rôzne farby. Avšak dávať to na stôl bez akejkoľvek ďalšej dekorácie nie je najlepší nápad. Môžete zdobiť červený fazuľový šalát rýchlo a bez námahy.
- Umiestnite šalátovú šmýkačku na misku pokrytej listami hlávkového šalátu a prilepte na vrchol sviečku kôpru alebo petržlenu. Listy hlávkového šalátu sa dajú položiť na dno vázy, ak sa v nej podáva predjedlo.
- Dekoráciou červeného fazuľového šalátu môžu byť kvety zo zeleniny, ktoré tvoria jeho zloženie. Okurky a paradajky môžu byť nakrájané na tenké plátky a zbierať pupen od nich. Rezanie paradajky v polovici cikcakom, dostanete tiež tvar podobajúci sa kvetu. Podobne môžete vytvoriť kvetinu z vajíčka.
- Ak nie je čas na výrobu kvetov zo zeleniny, môžu byť nakrájané na polkruh a rozložené po obvode občerstvenia. Okolo šalátu môžu byť umiestnené aj polovice k prepelicu vajcia, olivy, čerešňové paradajky.
Pri servírovaní časti fazuľového šalátu je možné ju položiť na doskách pomocou valcovitých tvarov pomocou lisu. Ak v kuchyni nemáte takú formu, namiesto nej môžete použiť cínovú plechovku vhodnej veľkosti po jej odrezaní.
Šaláty z konzervovaných červených bôbov sa pripravujú ľahko a rýchlo, sú chutné a výživné. Takéto občerstvenie je lacné, ale sú tak chutné, že sa nehanbia, aby sa podávali na slávnostnom stole.
