Tuniak je diétny výrobok. Obsahuje veľa bielkovín (asi 23%), množstvo užitočných mikro- a makronutrientov, hodnotné omega-kyseliny. Obsah kalórií týchto rýb je mimoriadne nízky. Najvýhodnejšie je konzervované tuniaky. Často sa používa na prípravu občerstvenia, ktoré majú jedinečnú chuť, zdravý a chutný vzhľad. Šaláty s konzervovaným tuniakom sa pripravujú rýchlo a ľahko. Napriek jednoduchosti varenia sa stávajú dekoráciou stola, aj keď sú slávnostné.
Vlastnosti prípravy
Dokonca aj neskúsená hostiteľka môže vziať na varenie šaláty s konzervou tuniaka bez strachu. Kvôli pokazeniu misky je ťažké. Tipy od skúsených kuchárov urobia konzervované občerstvenie ako chutné a atraktívne.
- Na predaj je tuniak, konzervovaný vo veľkých kusoch a drvený (šalát). Ak sa odporúča miesiť rybu s vidličkou alebo kotleta jemne na prípravu občerstvenia, je lepšia druhá možnosť. Takýto výrobok je o niečo lacnejší, v kvalite nie je horší ako tuniak, ktorý je konzervovaný vo veľkých kusoch, čo vám umožňuje ušetriť čas na varení.Existujú však recepty, keď ryby potrebujú byť umiestnené nie vo veľkom, ale súčasne nie v malých kúskoch. V tomto prípade tuniak šalát nebude fungovať.
- Recept môže naznačovať, či je šalát tuniak, konzervovaný v oleji alebo že ryby varené v jeho šťave je žiaduce. Ak takýto náznak neexistuje, môžete ho vziať do úvahy, pričom si uvedomíte, že produkt, ktorý je konzervovaný vo vlastnom šťave, má menej kalórií.
- Šalát z tuniaka môže byť šupinatý alebo pravidelný. Pravidelný šalát sa má naplniť krátko pred podávaním na stôl, aby sa nafúknuť vopred, aby vrstvy mali čas na namočenie v omáčke.
- Pri príprave šalátu konzervovaného tuniaka je často možné odmietnuť použitie vysoko kalorickej a málo používanej majonézy. Môžete ho nahradiť jogurtom alebo olivovým olejom zmiešaným s citrónovou šťavou alebo octom. Niekedy je šalát naplnený kvapalinou vyčerpanou z plechovky.
- Ak sa na prípravu šalátových výrobkov používajú, tepelne ošetrené, pred kombináciou s inými prísadami, musia byť ochladené, inak sa pokrm rýchlo zhorší.
Pre akýkoľvek recept si pripravíte konzervovaný tuniakový šalát, bude to hoden slávnostného stola. Môžete však urobiť také občerstvenie nielen pre dovolenku.Jednoduché varenie vám umožňuje zaradiť také jedlá do denného menu.
Klasický recept na konzervovaný tuniakový šalát
zloženie:
- konzervovaný tuniak - 2 plechovky;
- kuracie vajce - 5 ks;
- rajčiny - 0,4 kg;
- sladká paprika (červená alebo žltá) - 0,4 kg;
- cesnak - 2 klinčeky;
- horčičný prášok - na špičke noža;
- majonéza - na chuť;
- čerstvé zeleniny - na dekoráciu.
Spôsob prípravy:
- Vajete vajcia. Ponorte ich do studenej vody, v pohode. Odlepte škrupinu. Nakrájajte vajcia na malé kocky.
- Umyte paradajky a papriky, osušte.
- Z korenia odstráňte semená spolu so stonkou a membránami. Krájajte mäso na malé štvorce.
- Kocky paradajky v kockách asi 1 cm.
- Otvorte plechovku tuniaka. Vypustite kvapalinu z neho do misy.
- Tuniak vložený do taniera, kaša s vidličkou.
- Vo veľkej miske kombinujte tuniaka, sekanú zeleninu a vajcia.
- Cesnak preskočiť lisom, vložte do misy, kde je kvapalina z plechovky.
- Pridajte horčicu a majonézu. Pretiahnite, až kým nebude hladký.
- Šalát ochutnajte s varenou omáčkou.
- Položte občerstvenie do misky na šalát, posypte zeleninou.
Perfektne konzervované tuniaky s paradajkami a vajcami. Horčica a cesnak pridáte do omáčky extra koreniny. Chuť občerstvenia pripraveného podľa tohto receptu je príjemná pre takmer všetkých.
Šalát s konzervovaným tuniakom, zemiakmi a fazuľkami
zloženie:
- konzervovaný tuniak - 1 plechovku;
- 2-3 listy hlávkového šalátu;
- rajčiny - 0,2 kg;
- zemiaky - 0,2 kg;
- kuracie vajce - 2 ks;
- celerové stonky - 100 g;
- neplnené čierne olivy - 60 g;
- zelené fazule - 0,2 kg;
- balsamikový ocot - 10 ml;
- olivový olej - 40 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Varte do vody, namočte do nej fazuľa, potom ju umyte a nakrájajte na 2 cm kúsky. Varíme 10 minút, potom vylejeme so skimmerom v studenej vode. Ak máte mrazené bôby, nemusíte ich pred varením rozmraziť, ale čas varenia by sa mal zvýšiť o 2-3 minúty.
- Hádzať fazuľa do šľahača, nechajte vypustiť vodu.
- Umyte zemiaky a varte do uniformy. Peel, nakrájame na malé kocky.
- Vystrihnite paradajky, ktoré boli umývané a sušené utierkou v rovnakých veľkostiach. Vložte samostatnú dosku.
- Vařené a varené vajcia sa varia a odlupujú, nakrájajú na kocky.
- Nakrájajte olivy pozdĺžne na 2 časti.
- V miske zmiešajte tuniakový rybí olej, olej a ocot.
- Rybia kaša s vidličkou.
- Zeler tak malý, ako je to možné, nakrájajte na nožičku, premiešajte s tuniakom.
- V spodnej časti misky na šalát ležal listy šalátu.
- Ďalej položte vrstvy nasekaných výrobkov, pričom dodržiavajte nasledujúcu postupnosť: rajčiny, vajcia, fazuľa, zemiaky zmiešané s tuniakom zeleru. Prelejte hornú vrstvu pripravenej omáčky.
- Rozdelte polovicu olív na vrch.
Pred podávaním by mal mať šalát čas na namočenie v omáčke a niekoľko hodín ju odstrániť v chladničke. Obsah kalórií v tomto občerstvení je pomerne malý, môže byť zahrnutý v menu pre ľudí, ktorí majú strave. Tento šalát je schopný nahradiť hlavné jedlo.
Šalát s konzervovaným tuniakom, uhorkami a paradajkami
zloženie:
- konzervovaný tuniak (v oleji, kus) - 1 plechovku;
- uhorka - 0,2 g;
- listy hlávkového šalátu - 100 g;
- cherry paradajky - 0,25 kg;
- kuriatkové vajcia - 8 ks;
- citrónová šťava - 5 ml;
- olivový olej - 40 ml;
- soľ, korenie - chuť.
Spôsob prípravy:
- Roztrhajte listy šalátu, položte na misku.
- Uhorka umyte, suché, nakrájajte na tenké kruhy.
- Vystrihnite polovicu paradajok na polovicu, zvyšok - na 4 plátky.
- Rovnakým spôsobom nakrájame vajíčka prepelíc.
- Odčerpajte olej z tuniaka do misy.Dajte štvrť vajec a paradajky, uhorky dosky.
- Nakrájajte kúsky tuniaka s nožom, ale nie príliš tvrdým, naložte na ostatné produkty, jemne ich premiešajte a umiestnite do stredu misky na listoch šalátu.
- V samostatnej nádobe posuňte citrónovú šťavu a olivový olej. Môžete pridať čierny korenie podľa vášho vkusu, čierneho korenia, iných korenín a soli.
- Prelejte šalát s varenou omáčkou. Na obvode sa nachádzajú striedajúce sa polovičky rajčiakov a vajec. Zvyšné paradajky položíme na šalát.
Šalát podľa tohto receptu je jednoduchý a užitočný. Bude sa páčiť tým, ktorí majú radi jesť, ale nechcú to tvarovať.
Vrstvený šalát s konzervovaným tuniakom, syrom a kukuricou
zloženie:
- konzervovaný tuniak - 1 plechovku;
- mrkva - 0,2 kg;
- kuracie vajce - 2 ks;
- konzervy - 130 g;
- čerstvá uhorka - 150 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- majonéza - podľa potreby
Spôsob prípravy:
- Varievajte mrkvu a vajcia.
- Osloboďte vajíčka zo škrupiny, hrubé tretie.
- Pečieme mrkvu, nakrájame na strúhadlo s veľkými otvormi.
- Veľké riedenie uhorky, stlačte šťavu.
- Odčerpajte nádoby z kukurice a rýb.
- Ryby konzervované posun v tanieri, kaša s vidličkou.
- Syrové triesky.
- Do misky vložte špeciálny formulár. Výrobky vložte do krúžku a striedajte ich v nasledujúcom poradí: vajcia, tuniak, uhorka, mrkva, syr. Každá vrstva by mala byť pokrytá majonézou alebo pokrytá jemnou sieťkou.
- Vrchná vrstva bola kukurica. Nepotrebuje pokrývať omáčku.
Zostáva odstrániť šalát na pár hodín v chladničke a potom odstrániť kulinársky krúžok. Občerstvenie sa ukáže šťavnaté a vyživujúce, vyzerá slávnostne. Šalát môžete zozbierať v obyčajnej miske na šalát s priehľadnými stenami, aby sa cez ne mohli prehliadať vrstvy.
Ako zdobiť šaláty s konzervovaným tuniakom
Bez ohľadu na to, či pripravujete občerstvenie na slávnostný stôl alebo na rodinnú večeru, nebude to rušiť krásne usporiadanie. Môžete ponúknuť niekoľko možností na zdobenie konzervovaného tuniakového šalátu.
- Pri výrobe vrstveného tuniakového šalátu použite rozdelenú pekáč na rozloženie produktov vo vnútri obruče. Na predaj sú k dispozícii tiež obruče špeciálne navrhnuté pre dizajn šalátov, vrátane kučeravých. Podnikateľské ženy v domácnosti robia podobné výrobky z plechoviek.Šalát rozložený pomocou takýchto foriem sa podobá na koláč alebo koláč.
- Na ozdobenie šalátu môžete urobiť kvet z paradajok alebo mrkvy. K tomu je zelenina nakrájaná na tenké plátky, ktoré sú položené navzájom prekrývajúce a premenené na kužeľ, takže majú tvar ruže. Kvety zo zeleniny vyzerajú krásne len na monochromatickom pozadí. Takéto pozadie je možné urobiť pomocou strúhaného syra, strúhaného vaječného bielka, konzervovanej kukurice.
- Vychutnajte vyzerajúci tuniakový šalát, položený na listoch hlávkového šalátu, zdobený polovicami cherry rajčiakov, čiernymi olivami alebo kruhmi varených vajec.
Dokonca aj keď ste si len vložili jedlo zložky, ktoré tvoria tuniakový šalát nie sú chaotické, ale poriadne, predjedlo bude mať estetický vzhľad.
Konzervované tuniakové šaláty spadajú do kategórie predjedál, ktoré sa pripravujú v zhone. Avšak vždy vychádzajú vynikajúce a krásne, čo z nich robí vhodné pre slávnostný stôl. Ľudia, ktorí dodržiavajú zásady zdravej výživy, pravidelne zahŕňajú také jedlá.
