Moderné ženy sú často nútené kombinovať úklid s prácou. Vo večerných hodinách zostáva veľa času na varenie, ale chcete, aby domácnosť lahodne. Myšlienka variť chutné a ľahké občerstvenie na večerné jedlo na ceste domov prichádza k mnohým hosteskám. Večere šaláty môžu byť vyrobené zo zeleniny, ryby a konzervy zeleniny, varené kuracie filety, ryby, krevety, slávky a ďalšie výrobky, ktoré sú varené rýchlo alebo dokonca nevyžadujú predbežné tepelné ošetrenie. Pri výbere receptúry na studenú občerstvenie na večeru by ste mali vyhodnotiť, ako rýchlo sa dá urobiť, ak je pre žalúdok príliš ťažké, či sa dá vyčerpať. Ak šalát spĺňa všetky vyššie uvedené požiadavky, je ideálny na večeru, môžete nahradiť večerné jedlo alebo pridať hlavný chod.
Vlastnosti prípravy
Šaláty, ktoré sú pripravené na večeru, by nemali vyžadovať veľa času a úsilia - to je predpoklad. Dokonca aj neskúsená hostiteľka sa bude môcť vyrovnať s rezaním a zhromažďovaním. Keď poznáte niekoľko okamihov, pomôžete si vybrať najvhodnejší recept a podľa neho pripraviť chutné a zdravé občerstvenie.
- Nie všetky okamžité potraviny sú rovnako výhodné. Klobásy, údené mäso, nakladaná zelenina a huby, ovocie konzervované v sirupe nie sú medzi diétnymi výrobkami. Môžete ich použiť na výrobu šalátu na večeru, ale malo by byť zrejmé, že takáto pochutza nebude dostatočne ľahká. Po jeho použití v žalúdku môže zostať nepríjemný pocit. Aby sa po takom večernom jedle nedostali ďalšie kilogramy, pred spaním by mala byť aspoň dve až tri hodiny. Uprednostňovať je lepšie vopred pripravené varené mäso, čerstvá zelenina a ovocie, kuracie vajcia, čerstvé alebo mrazené huby. V extrémnych prípadoch môžete použiť konzervované ryby a zeleninu vyrobené bez použitia octu (vo vlastnej šťave), krabových tyčiniek, varenej klobásy. Varená zelenina a ryža robia šalát viac uspokojujúcim.
- Šaláty oblečené s majonézou nie sú najlepšou voľbou na večeru. Ak chcete určite naplniť ingrediencie majonézou, použite ju v minimálnom množstve. Majonéza môže byť takmer vždy nahradená ľahšou kyslou smotanou, jogurtom, pridaním horčice a citrónovej šťavy pre ich pikantnosť.Existujú šaláty, ktoré sú ochutené omáčkou na báze citrónovej šťavy, olivového oleja. Na večer sa dokonale hodia.
- Puff šaláty sú chutné len vtedy, keď majú čas na namočenie v omáčke. Na večeru sú zriedka vhodné.
- Nechráňte šalát v rezerve: môže sa zhoršiť. Ak nemáte čas pripraviť šalát večer, môžete to vopred vriec a dokonca rezať zložky, ktoré obsahuje, a dať ju do chladničky, ale musíte ich miešať a naplniť tesne pred podávaním.
Poznáte všeobecné princípy varenia šalátov na večeru, môžete výrazne diverzifikovať denné menu, potešiť si svojich blízkych s ľahkým a chutným občerstvením.
Konzervovaný tuniakový šalát s avokádom, paradajkami a syrom
zloženie:
- konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave - 180 g;
- cherry paradajky - 100 g;
- avokádo - 0,25 kg;
- Syr feta alebo podobný - 100 g;
- citrónová šťava - 20 ml;
- olivový olej - 40 ml;
- mletý čierny korenie - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Paradajky umyte, osušte ich servítkami a nakrájajte na 4 kusy.
- Otvorte plechovku tuniaka a vložte ju do misy. Nakrájajte na veľké kusy.
- Umyte avokádo, nakrájajte a odstráňte kosť. Odoberte mäso 2 x 2 cm do mäsa, trochu pred dosiahnutím pokožky. Oddeľte kúsky od kože.
- Vložte avokádo a paradajky do misky na lov tuniakov. Pepř na chuť.
- Zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou, ochuďte šalát, položte na tanier.
- Syr nakrájajte na veľké kocky a dajte ho na šalát.
Tuňadlový šalát bude vyzerať dokonca ešte viac chutnejším, ak ho položíte na listy šalátu. Kalorické náplne sa môžu znížiť nahradením časti oleja šťavou z plechovky. Občerstvenie je tak chutné a krásne, že sa dá podávať nielen na rodinnú večeru, ale aj na prijímanie hostí.
Šalát "Breeze"
zloženie:
- Čínska kapusta - 0,4 kg;
- konzervovaná kukurica - 0,24 kg;
- jablká - 0,3 kg;
- jablkový mušt ocot (6 percent) - 20 ml;
- rastlinný olej - 40 ml;
- soľ, cukor - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Pekingovú kapustu opláchnite v tečúcej vode, ktorá sa rozdelí na listy. Blot s utierkami. Zložte listy do hromady, nakrájajte na niekoľko kusov pozdĺžne a nakrájajte jemne.
- Otvorte kukuricu, zložte ju do šupky, nechajte vysušiť.
- S jablkami odstráňte šupku a vystrihnite jadrá. Hrubý mriežkový rošt.
- Zložte ingrediencie do misy. Naplňte zmes octu a oleja, ak je to potrebné, pridajte soľ a osladte podľa chuti. Miešajte, preneste do misky na šalát a podávajte.
Pre čerstvú chuť a arómu šalátu získalo jeho meno "Breeze". Takáto večera nie je úplne hrozbou pre vás s extra kilo.
Celer a hruškový šalát
zloženie:
- hruška - 0,2 kg;
- stopka zeleru - 100 g;
- citrónová šťava - 5 ml;
- balsamikový ocot - 5 ml;
- listový šalát - 100 g;
- sezamové semená - 5 g;
- olivový olej - 20 ml;
- soľ - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Hrušku umyte a vysušte. Nakrájajte na polovicu, nakrájajte škvrny, odstráňte vetvičku. Ak je kôra ovocia hustá, rozrežte ju. Nakrájajte hrušku na tenké plátky.
- Posypte plátky hrušky citrónovou šťavou, aby sa nestmavli.
- Umyte šalát, odstráňte vodu a nechajte ju vysušiť. Roztrhajte ruky na malé úlomky a položte na misku.
- Roztierajte plátky hrušky na šalát.
- Umyte pár stopiek zo zeleru, vymažte ich utierkou, nakrájajte jemne, nalejte do hrušky.
- Zmiešajte olivový olej s balsamikovým ocotom, nalejte šalát.
- Sezamové semienko mierne smažte v suchom panvici na odhalenie ich príjemnej arómy s orechmi.
- Posypeme šalát so sezamovými semenami.
Táto gurmánska jedla určite osloví tých, ktorí chcú schudnúť. Je ľahký, zdravý, vyzerá atraktívne, je schopný nasýtiť alebo nahradiť dezert sami, bez toho, aby ste poškodili vašu postavu.
Šunkový šalát
zloženie:
- šunka alebo varená klobása - 0,2 kg;
- ananás, čerstvé alebo konzervované - 0,2 kg;
- ľadový šalát - 0,4 kg;
- tvrdý syr - 100 g;
- citrón - 0,5 ks;
- olivový olej - 80 ml;
- červená paprika - štipka;
- soľ - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Nakrájajte šunku alebo klobásu na krátke pásy.
- Ananás nakrájame na malé kocky.
- Umyte šalát, nakrájajte na niekoľko kusov a jemne nakrájajte, ako obvykle, nakrájajte kapustu.
- Rozdrviť syr na hrubom strúhadle.
- V miske mixujte šalát, šunku a ananás, ochutnajte zmes olivového oleja, šťavy, stlačte z polovice citróna, soľ a korenie.
- Preložte do misky na šalát, posypeme strúhaným syrom.
Pri objeme šalátu určeného počtu zložiek veľa. Môžu jesť celú rodinu. Súčasne bude obsah kalórií v každej porcii nízky.
Kuracie prsia šalát s oranžovou a syrom
zloženie:
- filet z kuracích pŕs - 0,2 kg;
- oranžová - 150 g;
- tvrdý syr - 0,2 kg;
- listy hlávkového šalátu - 50 g;
- citrón - 0,5 ks;
- olivový olej - 40 ml.
Spôsob prípravy:
- Umyte kuracie prsia, pridajte vodu, pridajte k varu, pridajte soľ a varíme 20 minút. Ochlaďte, nakrájajte na malé kocky.
- Umyte, trepte šalátovú vodu, roztrhajte ju na kusy a vložte do veľkej dosky.
- Dajte kuracie kúsky na šalát.
- Syr nakrájame na rovnaké plátky ako kuracie prsia, nalijeme kuracie mäso.
- Odlúpnite pomaranč. Rozdeliť na plátky. Odstráňte kožu z oranžových plátkov. Roztierajte oranžové plátky pekne na ostatné prísady.
- Stlačte šťavu z citrónu, premiešajte s olejom, naliajte šalát s výsledným obväzom a podávame na stôl.
Výdatný a zároveň ľahký kuracie prsia salát môže nahradiť plnú večeru. Miska sa dá pripraviť na slávnostný stôl.
Fazuľa a paradajkový šalát
zloženie:
- biele fazule, konzervované vo vlastnej šťave - 0,42 kg;
- paradajky - 0,3 kg;
- kapary alebo uhorky nakladačky - 10 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- čerstvá petržlenová vňať - 50 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- citrónová šťava - 20 ml;
- soľ, čierne korenie, sušený rozmarín - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Okurka nakrájame na malé kruhy, vložíme do mixéra misy. Odošlite tenké plátky cesnaku, soli, korenia, rozmarínu, citrónovej šťavy a rastlinného oleja.Beat urobiť omáčku s jednotnou konzistenciou.
- Otvorte fazuľa a vysušte šťavu z nádoby. Vložte fazuľa do misy.
- Rajčiaky umyte. Odstrihnite tesnenie okolo stonky. Rezané paradajky do nie príliš veľkých kociek, pošlite ich na fazuľa.
- Zmiešajte fazuľa a paradajky s pripravenou omáčkou. Prejdite do misky na šalát.
- Jemne nakrájajte petržlenovú vňať, posypeme hotovým občerstvením.
Šalát, varený podľa tohto receptu, sa ukazuje ako výživný a šťavnatý. Bude to trvať veľmi málo času na prípravu, pretože žiadna zo zložiek nevyžaduje tepelné ošetrenie. Vyzerá to jednoducho na vzhľad, ale je skutočne schopný prekvapiť svojou nezvyčajnou, slanou chuťou.
Šalát krabových tyčiniek, zeleniny a sušienok
zloženie:
- krabové tyčinky - 100 g;
- Čínska kapusta - 0,2 kg;
- čerstvá uhorka - 150 g;
- čerstvé paradajky - 150 g;
- kuracie vajce - 2 ks;
- pšeničné krupice - 100 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- majonézou alebo nesladeným jogurtom - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
- Vařte vajcia, chladno.
- Umyte zeleninu a vyčistite utierkou.
- Ľahko soľ a biely chlieb a korenie, nakrájame na kocky, vysušte v rúre. Môžete použiť krekery obchodu.Vyberte si s neutrálnou chuťou alebo s arómou rajčiakov a zelených.
- Na uhorku odrežte špičky, nakrájajte zeleninu na kocky.
- Rezané paradajky sú rovnaké.
- Kocky kocky kocky.
- Jemne nakrájajte kapustu.
- Olepte vajcia, nakrájajte na polovicu, odstráňte žĺtky. Veverky jemne nakrájame.
- Mash žĺtky s vidličkou. Pridajte k nim soľ, korenie, cesnak prešiel lisom. Vyplňte majonézou alebo jogurtom, premiešajte. Pri použití jogurtu na pikantnosť môžete do omáčky pridať trochu horčice.
- Vložte zeleninu, nakrájané veveričky a krabové tyčinky do misy, sezónu s výslednou omáčkou.
Pred podávaním jedla pridajte do tabuľky krutóny, premiešajte šalát a vložte ju do misky na šalát alebo na nádherné priestranné jedlo.
Večerné šaláty je možné pripraviť z dostupných surovín, ktoré sú v chladničke alebo sa predávajú v takmer akomkoľvek obchode s potravinami. Ak chcete vytvoriť chutné občerstvenie vhodné na večerné jedlo, nepotrebujete skvelé kulinárske zručnosti. Po zistení vhodného receptúry budete môcť kŕmiť vašu rodinu a priateľov s ľahkou a chutnou večerou, bez toho, aby ste venovali veľa času a úsilia na varenie.
