Narodeninové šaláty

Na slávnostný stôl je zvykom slúžiť nielen teplé, ale aj studené občerstvenie. Na poprednom mieste sa nachádzajú šaláty. S niekoľkými produktmi môžete vytvoriť množstvo kombinácií, ktoré vytvoria jedlo s jedinečnou chuťou. Môžete mať k dispozícii veľa produktov, ktoré ponúka hosteska, môžete vytvoriť nekonečný počet šalátov. Každá z nich je plná istého tajomstva, ktoré chcete odhaliť, priťahuje vás touhou zažiť nové vkusné pocity, pretože každá kombinácia produktov je jedinečná. Tieto občerstvenie sú vždy medzi hosťami. Narodeninové šaláty nemusia byť vyrobené z drahých a nedostupných prísad, ich hodnota sa nezmeriava časom stráveným na varení, ale ich organoleptickými vlastnosťami a vzhľadom. Môžete použiť jednoduché a chutné recepty, podľa ktorých aj neskúsený kuchár bude môcť pripraviť občerstvenie na narodeninovú oslavu pre narodeninový muž alebo hrdinu dňa.

Vlastnosti prípravy

Známe niekoľko okamihov umožní hosteske urobiť jednoduché a chutné narodeninové šaláty, ktoré zdobia slávnostný stôl.

• Na šaláty používajte iba kvalitné produkty.Jednoduché, ale čerstvé ingrediencie budú chutnejšie ako drahé, ale pokazené lahôdky.
• Aby sa výrobky nestratili v očakávaní dovolenky, je lepšie šlehať krátko pred podávaním. Ale zložky pre nich má zmysel pripraviť vopred: varenie zeleniny, vajcia, mäso, varenie domáca omáčka.
• Ak pred narodeninami nemáte veľa času na rezanie šalátov, je to dovolené deň predtým. Najdôležitejšou vecou nie je ich dopĺňať omáčka vopred, pretože s tým budú produkty rýchlejšie kaziť. Ak chcete pridať omáčku, zmiešajte zložky a položte občerstvenie do misky na šalát, je potrebný veľa času.
• Pre šaláty, ktoré sú pripravené na narodeniny, je dôležitý návrh a prezentácia. Je to dobrý nápad dať šalát na veľké biele misky, zdobenie to ako koláč. Občerstvenie sa môže podávať nielen vo veľkej miske na šaláty, ale aj v porciách: na tanieri, v malých miskách, dokonca aj v krémoch a pohároch. Ak je podávaný bufetový stôl s narodeninovým večierkom, môžu sa naplniť šaláty, tortuly, tubuly, profiteroly. Ozdobte občerstvenie najčastejšie s výrobkami, ktoré sú súčasťou, výberom najslnečnejších a najrozumnejších.Povolené používať na výzdobu ingrediencie, ktoré nie sú zahrnuté v receptúre, ale sú v súlade s nimi na chuť. Win-win je zelená.
• Puffové šaláty sa okamžite zozbierajú v miskách, v ktorých chcú slúžiť na stôl.

Pripravte šaláty na narodeniny s dušou - nejakým neznámym spôsobom postoj hostesky k hrdinovi tejto príležitosti ovplyvňuje výsledok jej kulinárskej tvorivosti. Nebojte sa ukázať predstavivosť a pridať niečo vlastné do receptov - narodeninový muž a hostia určite ocenia jedinečnosť chuti a originálnosť servírovania jedla na stôl.

Vrstvený šalát "Mužský rozmar" s kuracou a chilli paprikou

zloženie:

• kuracie prsia - 0,3 kg;
• kuracie vajce - 2 ks;
• mrkva - 80 g;
• cibuľa - 120 g;
• zelená cibuľa - 40 g;
• chilli paprička - 20 g;
• syr čedar - 60 g;
• rastlinný olej - 20 ml;
• maslo - 20 g;
• čerstvá petržlenová vňať - 20 g;
• soľ, cukor - podľa chuti;
• majonéza - 40 ml;
• paprika - 5 g

Spôsob prípravy:

• Umyte kuracie filety, vysušte. Nevarejte, narežte na tenké pásy. Niektoré varianty receptu naznačujú použitie namiesto kuracieho vareného teľacieho alebo hovädzieho jazyka. Z takejto náhrady bude mať šalát prospech, ale jej príprava bude trvať trochu dlhšie.
• Syrový rošt na hrubom strúhadle.
• Odlúpte malé žiarovky, nakrájajte na tenké plátky. Krúžky nerozoberajte.
• Oškrabte mrkvu nožom, umyte, škvrna s utierkou. Vyrežte do tenkých pásikov alebo hrubo na rošte.
• Nakrájajte jemne petržlen.
• Zelená cibuľa rozrezáva na malé krúžky.
• Pri koreni sa odreže "chvost". Odrežte ho najtenšími krúžkami. Odstráňte semená z krúžkov.
• Varíme vajec, chladíme ich v studenej vode, odlupujeme. Nakrájajte na polovicu, oddeľte žĺtky od bielkovín, jemne rošte zvlášť.
• Zahrejte panvicu, v nej utrite maslo, pridajte zeleninu.
• Opatrne položte cibuľové krúžky. Opečte ich v oleji za nízkeho tepla, až kým nie sú mäkké, odstráňte ich z panvice.
• Namiesto cibule umiestnite mrkvu, osočte, pridajte štipku cukru, papriku. Cook, miešajte, kým mrkva nie je mäkká. Odstráňte ju z panvice.
• Vložte kuracie prsia do panvice, pridajte do nich zelenú, vrátane zelenej cibule a korenie, pridajte soľ. Smažte asi 7 minút, kým nebudete varené. Na dekoráciu môžete nechať kus cibule a korenia.
• Na miske, v ktorej budete servírovať šalát na stôl, položte varnú obruč.
• Dajte prvú vrstvu hlávkového šalátu - tvorí kurací filé.
• Vložte cibuľové kruhy, zakryte ho mrkvou na vrchu.
• Namazať vrstvu mrkvy majonézou pomocou všetkého množstva omáčky uvedenej v receptúre.
• Posypeme strúhaným syrom.
• Ozdobte s vajíčkami. Môžete vytvoriť rám v bielom, v strede zaspať žĺtky. Na bielom pozadí je možné pomocou žĺtka zobraziť čísla zodpovedajúce veku hrdinu dňa. Na dekoráciu môžete použiť krúžky papriky, cibuľu.
• Odstráňte kulinársky krúžok.

Šalát "Mužský rozmar" sa pripravuje z dostupných surovín. Recept je taký jednoduchý, že aj neskúsený kuchár sa vyrovná s varením. Názov občerstvenia ukazuje, že je to na chuť mnohých predstaviteľov silnej polovice ľudstva. Ak je narodeninový muž mužom, potom ho takmer určite potešíte týmto šalátom.

Šalát "Dámy Caprice" v zmrzlinových miskách

zloženie:

• kuracie prsia - 0,3 kg;
• slivky - 150 g;
• čerstvá uhorka - 150 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 75 g;
• vlašské orechy - 100 g;
• majonéza - 50 ml;
• rastlinný olej - 10 ml;
• soľ, paprika - na chuť.

Spôsob prípravy:

• Filetujte kuracie filety v nasolenej vode. Ochlaďte, nakrájajte na kocky, posypeme paprikou.
• Varte tvrdé vajcia a chladné vajcia. Nakrájajte ich na kocky.
• Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na tenké polkruhy.
• Smažte cibuľu, až kým nie je zlato hnedá v malom oleji. Hnedá cibuľa by mala byť nasledovná.
• Uhorku umyte, orezajte špičky. Nakrájajte na kocky. Ak chcete získať jemnejšiu chuť, môžete uhorku vyčistiť.
• Rozlomte jadrá vlašských orechov, vložte ich do malty a rozdrviť ich.
• Namočte sušené slivky do teplej vody, vysušte a nakrájajte na tenké prúžky.
• Potrebujete zbierať šalát v porciovaných miskách. Z určeného počtu zložiek dostanete 6 porcií. Ak očakávate viac hostí za narodeniny, odporúča sa zvýšiť počet prísad a udržať ich proporcie.
• Dajte kurča na dno zmrzliny, nalejte majonézu.
• Vložte cibuľu a sušené slivky na vrch. Nalejte nad ním nejakú omáčku.
• Dajte uhorky, potom vajcia. Majonéza znova.
• Posypeme šalát rozdrvenými orechmi.

Kombinácia orechov, kuracieho mäsa a sliviek vám umožňuje dosiahnuť jedinečnú a veľmi harmonickú chuť, ktorú dámy zvlášť radi, aj keď sa mu to páči. Použitie zmrzlinových misiek je jednoduchý spôsob, ako slúžiť na stolovanie krásne, zdôrazňujúc slávnostnú príležitosť. Príprava šalátu pre tento recept by bola dobrý nápad, ak žena označuje svoje narodeniny.

Šalát "Huba Glade"

zloženie:

• nakladané šampiňóny (celé, vybrané) - 0,2 kg;
• Kórejská mrkva - 0,2 kg;
• varené kuracie mäso - 0,2 kg;
• kuracie vajce - 2 ks;
• zemiaky - 0,2 kg;
• majonéza - 40 ml;
• greeny - 20 g

Spôsob prípravy:

• Umyte zemiaky, varte ich v uniforme. Suchý, chladný a čistý. Nakrájajte na malé kocky.
• Odlúpte varené kurča, oddeľte mäso od kostí. Jemne nakrájajte.
• Vajete vajcia. Chladné a čisté, hrubo trieť.
• V miske na šalát položte plastový obal. Položte nakladané hríby klobúky nadol. Posypeme nasekanými zelenkami. Je žiaduce, aby bola rozdelená medzi huby.
• Nalejte majonézu na fixáciu vrstvy.
• Vložte kuracie mäso, omrite ho omáčkou.
• Dajte na vrchol kórejskú mrkvu, nakreslite sieťku s majonézou.
• Vložte ďalšiu vrstvu zemiakov. Ak chcete, môžete mierne korenie a soľ. Obalte s majonézovou sieťou a touto vrstvou.
• Posypeme vajíčkami a namaskujte zvyšnou majonézou.
• Miska na šalát zakryte miskou, otočte ju. Opatrne odstráňte plastový obal. Šalát pripomína malý vrch, ktorý je pokrytý zeleňou, na ktorom rastú huby.

Šalátový recept je taký jednoduchý, že jeho príprava trvá minimálne čas a úsilie. Predjedlá vyzerajú slávnostne a chutné. Zvlášť je dobré variť v prípadoch, keď sa narodeniny dostanú na zimné mesiace: čerstvá zelenina v tomto čase je drahá a ich chuť je ďaleko od dokonalosti.

Grécky šalát

zloženie:

• paradajky - 0,3 kg;
• uhorky - 0,3 kg;
• Bulharský korenie - 0,2 kg;
• červená cibuľa - 100 g;
• olivy z neplodov - 150 g;
• feta alebo syr - 0,2 kg;
• listový šalát - 100 g;
• citrónová šťava - 20 ml;
• olivový olej - 80 ml;
• morská soľ, oregano, čierna mletá paprika - podľa chuti;
• čerstvá bazalka - 10-20 g (na ozdobu).

Spôsob prípravy:

• Umyte zeleninu, osušte ju uterákom. V paradajkách rezu tesnenia z stonky. Okurka vyrezáva špičky. Odstráňte semienka z korenia.
• Okurky a paradajky nakrájané na stredne veľké kocky. Korenie nakrájame na široké štvrte krúžkov alebo štvorcov približne rovnakej veľkosti ako ostatná zelenina.
• Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na tenké polovičky alebo štvrťkové krúžky.
• Vložte nakrájanú zeleninu do miešacej misky. Pridajte k nim celé olivy.
• V samostatnej miske pripravte omáčku miešaním citrónovej šťavy s olivovým olejom, pridaním korenia a oregano.Solenie nie je nutné, ale ak máte nesolený syr, malá morská soľ nebude poškodená.
• Zmiešajte omáčku šľahačkou, naplňte ju zeleninovou zmesou.
• Syr nakrájajte na čisté kocky.
• Umyte a vysušte listy šalátu.
• Vložte listy šalátu do šalátových misiek alebo do tanierov, v ktorých plánujete slúžiť šalátom na stôl.
• Položte zeleninu na nich s olivami.
• Hore s kocky syra.
• Ozdobte listy bazalky.

Nebudete mať originálnosť tým, že pripravíte grécky šalát na narodeniny, ale tradície nie sú vždy zlé. Jasné, chutné a ľahké občerstvenie je bezpečnou možnosťou, ak chcete ponúknuť svojim hosťom lahodné, ale jednoduché jedlo na prípravu.

Šalát "Granátový náramok"

zloženie:

• varené kuracie prsia - 0,4 kg;
• repa - 150 g;
• zemiaky - 0,3 kg;
• mrkva - 150 g;
• cibuľa - 100 g;
• granátové jablko - 0,2 kg;
• kuracie vajce - 2 ks;
• soľ - štipka;
• majonéza - 80 ml;
• vlašské orechy - 20 g;
• Stolový ocot (9%) - 20 ml;
• korenie - na chuť.

Spôsob prípravy:

• Umyte zeleninu. Varenie cukrovej repy, mrkvy a zemiakov oddelene, bez lúpania. Odstráňte z vody, vychladnúť. Vyčistiť.
• Samostatne, varená zelenina, rošt na hrubom strúhadle.
• Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na tenké polkruhy. Zmiešajte lyžicu octu s rovnakým množstvom čistej vody.
• V nasolenej vode varenie prsníka. Mäso oddeľte od kosti, chladte a nakrájajte jemne. Sezona podľa chuti.
• Vajejte vajcia. Ochlaďte ich studenou vodou. Vyčistiť. Rozdrviť veľké otvory.
• Odstráňte zrno z granátového jablka. Ak to chcete urobiť, odrežte špičku ovocia. Pozdĺž bielych línií, ktoré môžete vidieť, rozdeľte šupku. Obráťte ovocie, jemne ho odtrhnite a poklepte na kožu pomocou lyžice. Ak to urobíte ponorením granátového jablka do misy s vodou, nepoškodíte zrno a neznečistíte. Zostáva vyplachovať vodu a čakať, kým granule z granátového jablka nevysušia.
• Do stredu misky umiestnite pohár alebo vysoké sklenené víno. Druhá možnosť je vhodnejšia - sklo sa neskôr musí odstrániť zo šalátu, aby to bolo výhodné potiahnutím nohy.
• Položte zemiak okolo pohára a zakryjte ho majonézou.
• V ďalšej vrstve položte mrkvu, rozmazajte ju omáčkou.
• Cibuľu vložte a odstráňte z marinády na mrkvu. Mäso položte na cibuľu. Omažte ju omáčkou.
• Zbaliť vlašské orechy v maltách, miešať s vajcami, naložiť na mäso, pokryť sieťou majonézy.
• Všetko zakryte vrstvou repy, namažte ju zvyškovou majonézou.
• Pokrývajte šalát so semenami z granátového jablka.
• Opatrne, aby ste nepoškodili konštrukciu, odstráňte sklo.

Šalát "Granátový náramok" vyzerá naozaj slávnostne. Môže byť pripravený na výročie. Ak poznáte technológiu varenia tohto občerstvenia, urobte to aj nezkušený kuchár. Recept na šalát uvedený vyššie nie je kánonický. Existujú možnosti bez mrkvy alebo bez repy, s pridaním sušených sliviek, kuracie prsia nahradené vareným mäsom. Keď viete o princípoch varenia, môžete si vybrať kombináciu produktov podľa svojich predstáv.

Šalát "Slnečnica"

zloženie:

• filet z kuracieho prsníka - 0,25 kg;
• čerstvé šampiňóny - 0,3 kg;
• cibuľa - 75 g;
• kuracie vajce - 3 ks;
• syr - 150 g;
• jablká bez jabĺk - 100 g;
• cesnak - 1 hrebeň;
• majonéza - 80 ml;
• zemiakové lupienky - 40 g;
• olivový olej - koľko odíde;
• soľ, korenie - chuť.

Spôsob prípravy:

• Umyte filé z kuracieho prsníka, odstráňte uterák, nakrájajte na prúžky. Smažte v horúcom rastlinnom oleji, posypeme soľou a korením.
• Umyte huby, rozotrite uterák, nakrájajte na kocky alebo slamky.
• Cibuľa nakrájame na malé kúsky.
• V čistej panvici zahrejte novú šaržu oleja a smažte cibuľu s hubami. Panvicu môžete odstrániť z ohňa, keď sa kvapalina, ktorá sa vyvíja z húb, odparí.
• Vajete vajcia. Čisté, chladné a hrubé trenie.
• Nakrájajte olivy na polovicu.
• Rozdrviť syr na hrubom strúhadle.
• Do lisu vložte klinček cesnaku, ktorý sa zmieša s majonézou.
• Na krásnej miske rozložte výrobky v tenkých vrstvách, každá vrstva sa rozmazáva s majonézovou omáčkou. Musíte zložiť zložky v nasledujúcom poradí: kuracie prsia, huby, vajcia, syr.
• Na vrchole konvexných strán sa rozširujú olivy, ktoré budú hrať úlohu semien. Petaliny "slnečnica" budú čipy, ktoré sa musia prilepiť do šalátu pozdĺž obrysu.

Jednoduché urobiť šalát "Slnečnica" vyzerá slávnostne, slnečno, optimistický. Ukazuje sa mi jemné, chutné, vyživujúce. Môžete si urobiť tento občerstvenie na narodeniny dospelého alebo teenager. Napriek veselému vzhľadu nie je vhodný na detskú dovolenku, pretože huby sú kontraindikované pre mladých gurmánov.

Šalát "Ježek"

zloženie:

• varené hovädzie mäso - 0,3 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• zemiaky - 0,4 kg;
• kuracie vajce - 4 ks;
• čerstvý špenát - 50 g;
• tavený syr - 100 g;
• krekry - 100 g;
• majonéza alebo kyslá smotana - 100 ml;
• olivový - 1 ks. (na dekoráciu).

Spôsob prípravy:

• Zvarujte a odlúpnite zeleninu. Jemne ich trie oddelene.
• Brite rozomletý tavený syr.
• Vystrihnite tvrdé vajcia a odstráňte žĺtky. Biele a žĺtky nakrájajte na samostatné taniere.
• Jemne nakrájajte špenát.
• Zemiaky položte na rovnú dosku a dajte tvar ježka.
• Smažené zemiaky s majonézou alebo kyslou smotanou. V zakysanej smotane na zlepšenie chuti, môžete pridať trochu soli a cesnak prešiel tlač.
• Jemne nakrájajte hovädzie mäso a umiestnite ho na zemiaky, kefujte omáčkou.
• Potom položte syr, potom špenát, po mrkve. Roztierajte každú vrstvu omáčky.
• Posypeme žĺtkami a potom veverkami. Obal s omáčkou.
• Držte ružky v šaláte. Z olív urobte "ježko" výtok a oči.

Tento neobvyklý šalát možno pripraviť na narodeniny dieťaťa. Namiesto jedného veľkého "ježka" môžete vytvoriť niekoľko malých "ježkov" podľa počtu pozvaných hostí.

Ananásový krevetový šalát

zloženie:

• ananás - 1 kg;
• lúpané krevety - 0,25 kg;
• rukolou - 50 g;
• zelená cibuľa - 50 g;
• cherry rajčiny - 0,2 kg;
• olivový olej - 40 ml;
• balsamikový ocot - 20 ml;
• soľ, korenie - na chuť.

Spôsob prípravy:

• Ananás nakrájajte pozdĺžne na polovicu. Odrežte mäso a vytvorte dve duté nádoby.
• Nakrájajte rukolu nožom a zelenú cibuľu.
• Ananásové mäso nakrájame na malé kocky, vložte do šalátovej misy.
• Paradajky, umyté a sušené, rozrezané na štvrte.
• Varíme krevety v osolenej vode s korením, odstráňte lyžicou, necháme vyschnúť.
• Zložte plátky kreviet a paradajok do misky na šalát.
• V malej nádobe kombinujte balsamický ocot a olivový olej.
• Slávnostný šalát s výslednou omáčkou, mix.
• Usporiadajte na polovicu ananasy, obložte rukolou a zelenou cibuľkou.

Toto občerstvenie sa vyznačuje nielen jeho vynikajúcou chuťou, ale aj jeho originálnosťou. Môžete si to rýchlo variť s neskúsenou hosteskou.

Ovocný šalát

zloženie:

• banány - 0,5 kg;
• oranžová - 0,2 kg;
• grapefruit - 0,25 kg;
• citrón - 0,5 ks;
• Kiwi - 0,2 kg;
• ananásové konzervy v sirupe - 0,2 kg.

Spôsob prípravy:

• Banány nakrájame na plátky, nalejte čerstvou citrónovou šťavou, aby sa nestmavali.
• Odlúpnite pomaranč, rozoberte ho na plátky a nakrájajte každý lalok na polovicu.
• Nakrájajte grapefruit, rozdeľte ho na plátky, odstráňte fóliu, pokrývajúc ich z plátkov, rozlomte každý lalok na dve časti.
• Peel kiwi, nakrájame na kocky strednej veľkosti.
• Vložte kúsky ovocia do misy. Pridajte konzervovaný ananás a sirup z plechovky. Mierne premiešajte.

Podávajte ovocný šalát najlepšie v porciách, roztierajte na kremenkam alebo poháre na víno. Môžete zdobiť šľahačkou - to urobí dezert ešte chutnejšie.

Jednoduché recepty, ktoré vám umožnia pripraviť lahodné narodeninové šaláty rýchlo a bez väčších problémov, sú nespočetné. Skvelé kulinárske zručnosti, ktoré príjemne prekvapia hostí, sa nevyžadujú. Akékoľvek občerstvenie, ktoré môžete urobiť slávnostné, ak ukážete predstavivosť, zistiť, ako to urobiť krásne a slúžiť na stôl. Tieto recepty je možné použiť ako základnú prípravu šalátov na rovnakom princípe, ale z inej zložky.