Červené ryby sú nielen veľmi chutné, ale aj užitočné. Šalát s ľahkým soleném lososom zdobí slávnostný stôl, ale je to rozumné rozhodnutie urobiť nielen na prázdninách. Existuje toľko receptov na občerstvenie, ktoré nájdete pri rôznych možnostiach, od dostupných produktov alebo iných lahôdok. Je ťažké pokaziť jedlo, dokonca aj neskúsený kuchár môže odvážne začať variť.
Vlastnosti prípravy
Technológia kuchynského občerstvenia sa môže líšiť v závislosti od vybranej receptúry, ale existujú časy, ktoré je potrebné brať do úvahy pri varení akéhokoľvek typu šalátu s ľahko solené lososom.
- V čele rohu by mala byť kvalita originálnych surovín. Ak sa rozhodnete zakúpiť výrobky, ktoré už vypršali alebo sa ich platnosť skončí, nie je potrebné očakávať, že pochutina vyrobená z nich bude chutná a zdravá. Najviac spoľahlivo soľte losos sám. Získate zaručené lahodné ryby a ušetríte svoj rodinný rozpočet. V prípade, že takáto príležitosť neexistuje, vyberte v obchodoch výrobky od dôveryhodných výrobcov, uvidíte, že v kompozícii nie sú žiadne konzervačné látky a farbivá.
- Výrobky pred položením v šaláte musia byť pri izbovej teplote, inak predjedlo bude rýchlo kyslé. Šalát vyrobený z teplých jedál tiež udržiava svoj tvar zle, čo je obzvlášť zlé, keď sa vyrábajú občerstvá. Zelenina a vajcia po varení musia byť ochladené a iba potom vyčistené a nasekané.
- Životnosť šalátov, oblečená v majonézach, je malá, takže omáčku nepridávajte príliš skoro. Avšak, nafukovacie pochúťky potrebujú čas variť, namočiť v omáčke. Sú pripravené najmenej 2 hodiny pred podaním na stôl a uskladnené v chladničke.
- Saláty soleného lososa je možné naplniť nielen majonézou. Na tento účel je vhodný jogurt, kyslá smotana, zmes olivového oleja a citrónovej šťavy. Niektoré ženy v domácnosti pripravujú špeciálny obväz s ančovičkami.
- Slaný losos ide dobre s inými morskými plodmi, vajcami, zeleninou, rôznymi druhmi ovocia a húb. Nesmiete kombinovať červené ryby a mäso v jednom šaláte - predjedlo nebude mať harmonickú chuť.
S lososom môžete urobiť vynikajúce občerstvenie s malým množstvom jednoduchých prísad.Ak nie ste na dovolenke urobiť občerstvenie, tak si tieto možnosti zaslúžia osobitnú pozornosť.
Jednoduchý šalát s ľahkým soleném lososom a uhorkami
zloženie:
- ľahko nasolený losos - 0,3 kg;
- čerstvé uhorky - 0,5 kg;
- kuracie vajce - 4 ks;
- zelená cibuľa - 20 g;
- kyslá smotana - 100-120 ml.
Spôsob prípravy:
- Ľahko nasolené filé z lososa nakrájané na kocky s rozmermi niečo viac ako pol centimetra. Dbajte na to, aby sa do šalátu nedostali malé kosti ani váhy.
- Umyte uhorky, odrežte ich hroty. Nakrájajte zeleninu do rovnakých kociek ako ryby.
- Vajete vajcia. Dajte ich pod prúdu studenej vody. Rýchlo sa chladia a ľahko sa čistia.
- Vajcia z vajíčok odstráňte, nakrájajte ich nožom.
- Nakrájajte zelenú cibuľu.
- Do misy pridajte losos, vajcia a uhorky, ochuďte s kyslou smotanou.
- Umiestnite šalát na misku, posypte zelenou cibuľkou.
Šalát pre tento recept je čerstvý, ľahký a zdravý. Jednoduchosť jeho prípravy vám umožní varenie takého občerstvenia v pracovných dňoch, keď chcete zažiť sami sebe a svojich blízkych s lahodnou večerou.
Šalát so soleném lososom a avokádom
zloženie:
- ľahko nasolený losos - 0,3 kg;
- avokádo - 0,5 kg;
- feta alebo syr - 0,2 kg;
- čerstvé uhorky - 0,2 kg;
- čerstvé paradajky - 0,2 kg;
- nesladený jogurt - koľko odíde;
- šľahačka (slaná) - na dekoráciu;
- čerstvá alebo sušená bazalka - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Nakrájajte malé kostičky s ľahkým soleném lososom.
- Oddeľte dužinu avokáda zo šupky odstránením kostí z ovocia. Nakrájajte na kocky.
- Umyte a sušte zeleninu pomocou utierky.
- Varíme paradajky, odlúpame kožu. Pomocou ostrého noža nakrájajte na kocky.
- Jemne nakrájajte alebo nakrájame uhorky na hrubom strúhadle.
- Syr nakrájajte na kocky. Nakrájaný syr môže byť nahradený polotuhou, čo zmení chuť občerstvenia, ale urobí to nie menej harmonické. S touto náhradou sa syr nerozrezáva a hrubé trenie.
- Dajte jedlo do vrstvy v miske na šalát alebo v miske. Táto sekvencia môže byť ľubovoľná.
- Prelejte jogurt, obloha so šľahačkou, posypeme bazalkou.
Rafinované potraviny vyrobené zo sošeného lososa, zeleniny a avokáda podľa vyššie uvedeného receptu budú obzvlášť oslovovať ľudí, ktorí dodržiavajú diétu a dávajú pozor na svoju postavu.
Šalát "Tsarský"
zloženie:
- ľahko nasolený losos - 0,2 kg;
- červený kaviár - 100 g;
- tvrdý syr - 0,2 kg;
- kuracie vajce - 6 ks;
- jablká bez jabĺk - 100 g;
- maslo - 50 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- majonéza - 0,2 l.
Spôsob prípravy:
- Losos rozrezaný na malé kúsky.
- Ľahko zmrazte olej, nakrájajte na strúhadlo, premiešajte s rybami.
- Nakrájajte olivy na polovicu alebo nakrájajte na veľké krúžky.
- Vajcia varené tvrdo varené, chladné, kôra, nakrájame na strúhadlo.
- Hrubé trieť syr.
- Zmiešajte cesnak prešiel lisom s majonézou.
- Umiestnite na misku kulinársky obruč, položte do nej vnútornú vrstvu vajíčok a rozmačkávajte omáčkou.
- Vložte syr do druhej vrstvy a zakryte ho majonézou.
- Vložte losos do syra, nalejte omáčku.
- Vložte olivy na losos, zakryte omáčkou a nimi.
- Ozdobte červeným kaviárom.
- Po ochladení občerstvenia v chladničke odstráňte obruč.
Názov tohto občerstvenia hovorí, že je taký chutný a rafinovaný. Tento šalát zdobí všetky slávnosti.
Salát "ministerský"
zloženie:
- ľahko nasolený losos - 0,3 kg;
- zemiaky - 0,3 kg;
- mrkva - 150 g;
- kuracie vajce - 3 ks;
- čerstvá uhorka - 0,2 kg;
- zelená cibuľa - 20 g;
- majonéza - koľko pôjde.
Spôsob prípravy:
- Vařte vajcia, zemiaky a mrkvu, v pohode.
- Uhorku umyte, vymažte utierkou, nakrájajte na malé kocky.
- Rozdrviť losos nožom.
- Odlúpnite mrkvu a zemiaky, nakrájajte na kocky veľkosti hrachu.
- Nakrájajte vajcia do rovnakých kúskov.
- Vložte ingrediencie do misy, sezónu s majonézou, vložte do šalátovej misy, posypeme nakrájanou cibuľou.
Tento šalát môže byť vyrobený a nadýchaný. Potom by mrkva, zemiaky a vajcia mali byť strúhané veľké.
Slaný losos s šalátom
zloženie:
- ľahko nasolený losos - 0,2 kg;
- konzervované mušle - 150 g;
- červená kapusta - 100 g;
- čerstvá uhorka - 150 g;
- kyslá smotana - 60 ml;
- majonéza - 40 ml.
Spôsob prípravy:
- Losos rozrezaný na krátke pásy.
- Zelná jemne skartujte.
- Uhorku nakrájajte na pásy.
- Položte nakrájané produkty do misy, pridajte slávok, sezónu so zmesou kyslej smotany a majonézy.
- Preveďte do misky na šalát a podávajte ju.
Tento šalát sa pripravuje zriedkavo, ale má vyváženú a veľmi príjemnú chuť, ukáže sa jednoduché a užitočné. Po príchode na dovolenku hostia príjemne prekvapíte.
Ako zdobiť šalát
Pri dekorácii lososového salátu s ľahkým soľou väčšina kulinárskych špecialistov nemá problémy: hlavná zložka vyzerá tak chutne, že stačí dať niekoľko kúskov na občerstvenie tak, aby sa stala atraktívnou.Ak však máte čas na kreativitu, odporúčame elegantnejšie pripraviť šalát z lososa.
- Otočením tenkých plátkov lososa môžete získať postavy pripomínajúce ruže. Môžu byť položené na povrch šalátu, zdobené ako koláč alebo ukryté v rozloženom občerstvení, aby ste sa na to pozreli, potom bude parabola vyzerať ako návrhárska kytica. Tieto kvety vyzerajú krásne na tanieri v blízkosti šalátu.
- Kvety na zdobenie šalátu so soleném lososom môžu byť vyrobené nielen z rýb, ale aj z vajec, ako aj zo zeleniny, ktorá tvorí občerstvenie.
- Plátky lososa môžu byť rozložené do občerstvenia nie náhodne, ale usporiadaným spôsobom, napríklad ako slnečné lúče okolo kruhu červeného kaviáru alebo žĺtkov.
- Vyzerá krásny vrstvený šalát z lososa v priehľadnej miske. Pri servírovaní v porciách sa dá zhromaždiť v pohároch alebo pohároch na víno.
Šalát môžete rozložiť pomocou šablóny, odnímateľnej pečiacej misky, formy na šaláty s lisom.
Slaný lososový šalát je pochúťka pre akýkoľvek recept, ktorý vaříte. Dokonca aj bez dekorácie to vyzerá chutne, ale ak ju vyzdobíte dušou, hostia to ocenia.
