Výhody oleja z tresčej pečene nie sú pre mnohých objavom, ale špecifická chuť tohto produktu zužuje kruhy fanúšikov. Šalát s treskou pečene a prepelicovými vajcami je vynikajúcim pokrmom, ktorý obsahuje obrovské množstvo vitamínov, zatiaľ čo chuť tresčenej pečene sa trochu stratila na pozadí iných zložiek: cibuľa, prepelice, horčica.
Zoznam zložiek:
1. Umyte pekáčovú kapustu a pretrepte nadbytočnú kvapalinu, potom ju jemne nakrájajte alebo ju roztrhajte rukami. Tvrdá stredná časť bielej kapusty sa zvyčajne nepoužíva na výživu.
2. Umyte čerstvú uhorku a nakrájajte ju na tenké slamky alebo polkruhy.
3. Varenie prepelíc vo vriacej vode na 3 minúty, potom ochlaďte, odlúpnite a nakrájajte každé vajce na polovicu. Ak strávite kačacie vajcia, stanú sa trochu gumou.
4. Žiarovka priemerných rozmerov je potrebné čistiť a rozmiešať rukami. Ak chcete odstrániť horkosť, môžete potiahnuť cibuľu s vriacou vodou alebo pridať 1/5 čaju na to. cukor a 0,5 lyžičky.stôl 9% octu, miešajte a nechajte 15 minút. Pred pridaním do šalátu treba cibuľu opláchnuť a jemne stlačiť.
5. Otvorte plechovku konzervovanej tresčej pečene, vypusťte olej alebo opatrne odstráňte pečeň lyžičkou, preneste do šalátu a rozdeľte veľké kusy na menšie.
6. Pridajte sójovú omáčku, horčicové bôby, soľ a korenie podľa vkusu. Zvážte, že sójová omáčka je dostatočne slaná, takže soľ nemusí byť potrebná vôbec. Odporúča sa použiť omáčku s klasickou chuťou, bez prísad.
7. Zmiešajte šalát s treskou pečeňou a prepelicovými vajcami a podávajte ich v porciách alebo na bežnej miske.
