Šalát s kuracím mäsom, kalamári a uhorkami je harmonická kombinácia vašich obľúbených jedál v jednej miske. Šalát je mierne vyživujúci a čerstvý, príjemne drví na zuboch. Takýto šalát môžete urobiť na večeru alebo podávať na slávnostnom stole. Ak ste na strave, potom toto predjedlo je pre vás, iba kyslá smotana môže byť nahradená nízkotučným jogurtom alebo sójovou omáčkou. Okrem toho môžete do šalátu pridať varené kuracie alebo prepracované vajcia, konzervované kukuricu.
Zoznam zložiek:
1. Varte kuracie filety v nasolenej vode. Medzitým umyte čerstvú uhorku, nakrájajte špičky a nakrájajte na pásy.
2. Keď je kurací filé varený, nechajte ho vychladnúť a nakrájajte na malé podlhovasté kusy. Namiesto filé môžete variť všetky časti kurčiat, ochladiť a jednoducho oddeliť mäso od kostí. Bude to trvať trochu dlhšie, ale to nebude mať vplyv na výsledok.
3. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte na polovicu. V šaláte sa používa biela a červená cibuľa.Ak chcete, aby cibuľa nebola horká v šaláte, môžete ju obdarovať vriacou vodou alebo nakladačkou (1/5 teľacieho cukru a 1/2 lyžičky stolného octu). Po 10 minútach budú naplnené cibule.
4. Kalamáre by mali byť čistené a namočené vo vriacej vode, solené so štipkou soli. Po 3 - 4 minútach budú kalamáre pripravené. Nevarujte ho dlhšie, bude to ťažké. Nechajte ho vychladnúť a nakrájajte na pásy, vložte do misky na šalát.
5. Vložte nakladanú cibuľu do misky so šalátom.
6. Umyte listy šalátu a vysušte uterákom. Rozstrihnite ho alebo ho roztrhajte na malé kúsky.
7. Môžete pridať korenie do šalátu podľa želania, aby bol pikantnejší. Servírujte šalát hneď, tam nebude ďalšia vetva čerstvej petržlenovej vône alebo kôpru.
