Caesarový šalát, ktorý je založený na listoch hlávkového šalátu, tvrdom syre, krutónoch a jemnej omáčke, je známy v rôznych variantoch. Ako doplnok môžu slúžiť hydinové mäso, morské plody, vajcia, zelenina. Doma, často pripravený šalát "Caesar" s kuracie mäso, čínska kapusta, sušienky a paradajky. Zahrnuté produkty sú k dispozícii a môžete rýchlo urobiť chutné občerstvenie z nich.
Vlastnosti prípravy
Dokonca aj neskúsená hostiteľka môže variť Caesarový šalát s kuracím mäsom, čínskou kapustou, sušienkami a paradajkami. Dostaňte sa poznať niekoľko okamihov, ktoré vám umožnia urobiť skutočne chutné a chutné občerstvenie.
- Ak chcete, aby chuťovka mala jemnú chuť, nemali by ste používať spodnú časť kapustových listov na prípravu, pretože obsahuje veľké vlákna.
- Ak listy čínskej kapusty vyzerajú pomaly, ponorte ich na ľadovú studenú vodu po dobu pol hodiny - pravdepodobnosť, že budú môcť znova reagovať, je dostatočne veľká.
- Ak pripravujete občerstvenie na rodinnú večeru, môžete použiť akékoľvek rajčiny a vajcia, ale pre slávnostnú verziu misky je lepšie brať prepelice a cherry paradajky.
- Samozrejme sušienky majú vynikajúcu chuť k obchodu. Ak chcete, aby boli doma, vyprážajte v oleji, prvý cesnak, potom nakrájajte na pšeničný chlieb. Vďaka tomu získajú krutóny vôňu cesnaku. Po tom, kusy chleba po dobu 10 minút, umiestnený v predhriatej 180 stupňoch rúry. Ak nemáte ani štvrťhodinu minúť na varenie krutónov, môžete si kúpiť sušienky v obchode, preferovať produkt s cesnakom, syrom alebo paradajkovou príchuťou.
- Omáčka vybraná na obväz má vplyv na chuť hotového občerstvenia. Ak robíte šalát s údeným kuracím mäsom, odporúčame si vybrať jemnú a ľahkú omáčku, ktorá vyvažuje chutnú chuť. Pre šalát z vareného prsníka môžete vyzdvihnúť mierne ostrejšiu a mastnú verziu omáčky. Pre tento vhodný recept s vajíčkami, olivovým olejom, citrónovou šťavou a horčicou. Takéto obväzy zahŕňajú majonézu, syrovú omáčku a omáčku vytvorenú špeciálne pre Caesara.
Aby krutóny neboli nasiaknuté a cesárový šalát nestratil svoj atraktívny vzhľad, musíte ho naliať cez omáčku tesne pred porciovaním. Rýchlo sa chystáte na občerstvenie, preto ho pripravte vopred, nedáva zmysel.
Caesarový šalát s vareným kuracím mäsom, pečeným kapustou, croutónmi a paradajkami
zloženie:
- Čínska kapusta - 0,3 kg;
- kuracie prsia - 0,2 kg;
- Bulharský korenie - 0,2 kg;
- paradajky - 0,25 kg;
- kuracie vajce - 3 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- pšeničný chlieb - 150 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej - 20 ml;
- majonéza alebo omáčka na Caesar salát - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Varte kuriatku do osolenej vody, nechajte ju vychladnúť.
- Pepre sa umyjú, odstráňte stonku spolu so semenami. Zeleninu nakrájajte na štvrtiny krúžkov alebo malých štvorcov.
- Rajčiaky umyte. Nakrájajte na veľké kocky. Musíte použiť ostrý nôž, aby ste z rajčiakov nevyplisili džús.
- Z chleba odrežte kôrky, nakrájajte mäso na malé kocky.
- Cesnakové strúčiky nakrájame na polovicu, smažeme v rastlinnom oleji.
- Odstráňte pražený cesnak z panvice, naň položte plátky chleba a zahnite.
- Nalejte chlieb na plechu na pečenie a položte ho na rúru na 10 minút a zahrejte na teplotu 180 stupňov.
- Varíme kurčatá vajcia, ochladíme ju pod studenou tečúcou vodou, odlúpame. Nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Peking kapusta rozložiť listy, umyť a suché. Vystrihnite dno listov. Zvyšok rezaných pásov strednej veľkosti.
- Položte polovicu listov kapusty na misku, zvyšok - v hlbokej miske.
- Vložte v miske vajcia, paradajky, papriku.
- Kuracie filé nakrájame na malé kocky, pridáme do zeleniny. Zamiešame.
- Zelné listy, ležiace na tanieri, nalejte dve lyžice omáčky. Na vrchole so zmesou zeleniny a kurčiat, posypeme omáčkou na chuť.
- Rozotrite krutóny na vrchu.
- Hrubé syry sypte a husto ich posypte.
Táto varianta Caesarovho šalátu je tak ľahko pripraviteľná, že môžete robiť to tak často, ako sa vám páči. Jedlo je vydarené, môže nahradiť večeru.
Salát "Caesar" z pečeného kuracieho mäsa, čínskej kapusty, sušienok a paradajok
zloženie:
- filet z kuracích pŕs - 0,2 kg;
- Pekingová kapusta (horná časť listov) - 0,2 kg;
- cherry rajčiny - 0,2 kg;
- pšeničný chlieb - 150 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivový olej - 20 ml;
- tvrdý syr - 50 g;
- Talianske bylinky, soľ - podľa vkusu;
- Cesárový šalát - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Pripravte si chrumkavé krutóny z pšeničného chleba tak, že ich vypijete v cesnakovom masle a sušíte ich v rúre.
- Opláchnite listy kapusty a nechajte ich vysušiť. Nakrájajte na malé kúsky.
- Krájajte kuracie prsia soľou a bylinkami, zabaľte fóliu a pečte, až kým nebudete jemné.
- Čerešňové paradajky na polovicu.
- Položte kapustové listy na misku, nalejte malé množstvo omáčky.
- Kuracie prsia nakrájané na plátky, rozložené na kapustových listoch.
- Medzi kuracie kúsky rozložte polovicu paradajok.
- Nalejte varené krutóny na vrchu.
- Nalejte omáčku, posypeme nakrájaným strúhaným syrom.
Tento recept na Caesarový šalát z kura, rajčiakov a čínskej kapusty je jedným z klasických - väčšina žien pripravuje toto občerstvenie. Miska je vhodná nielen pre rodinné jedlo, ale aj pre slávnostné sviatky.
Caesarový šalát s údeným kuracím mäsom, čínskou kapustou, krekry a paradajkami
zloženie:
- Čínska kapusta - 0,4 kg;
- polotvrdý syr - 0,2 kg;
- rajčiaky (čerešňové alebo obyčajné) - 0,4 kg;
- údené kuracie prsia - 0,4 kg;
- jogurt - 0,2 l;
- citrónová šťava - 40 ml;
- horčica - 10 ml;
- čerstvé bylinky, pšeničné krekry - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Kuracie mäso odlupujte od kostí a nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Nakrájajte vrchol pekáčskych listov kapusty nožom a rozdeľte ich na dve časti.
- Paradajky nakrájajte na polovice alebo na polovicu v závislosti od ich veľkosti.
- Syr nakrájame na malé kocky.
- Položte polovicu listov kapusty na tanier, opatrne miešajte zvyšok so syrom, paradajkami a kúskami údeného kuracieho mäsa.
- Kombinujte a šľahajte jogurt, citrónovú šťavu, horčicu a zeleninu jemne nasekané nožom.
- Nalejte niektoré z kapusty listy na malé množstvo omáčky, dať šalát na ne a naliať zvyšnú omáčku.
Zostáva posypať šalát s krutónmi a slúžiť. Snack, pripravený podľa receptúry, sa ukazuje ako výživný, má pikantnú chuť.
Ako zdobiť šalát
Príprava Caesar šalátu podľa niektorého z vyššie uvedených receptov, si uvedomíte, že je to krásne na vlastnú päsť. Kontrast jemných zelených zelín Peking a červených paradajok mu dáva svetlý a svieži vzhľad. Avšak, veľa žena v domácnosti majú tendenciu zdobiť občerstvenie nezvyčajné. Ak uvažujete o tom, ako vyzdobiť Caesara z kuracích mäsov, čínskej kapusty a paradajok, tieto nápady vám budú užitočné.
- Z polovice rajčiakov môžete robiť figúrky, ktoré sa podobajú na lienky. Škvrny a hlavu môžu byť vyrobené z kúskov olív alebo "čerpať" s majonézou.
- Pozrite sa na talíř s čerstvým cesnakovým šalátom a hubami vyrobenými z prepracovaných vajec a cherry paradajok. Prvé zase do borovikových nohavíc, z druhej robia klobúky pre nich.
- Ak posypete šalát s borovicovými orieškami alebo sezamom, bude to ešte atraktívnejšie, chuť občerstvenia sa prejaví aj pozitívne. Môžete posypeme šalátom nakrájané zeleniny, čo nebude robiť z občerstvenia viac kalórií.
Podávame šalát "Caesar" na spoločnej miske alebo v porciách. Posledná možnosť je preferovaná, ak si môžete vopred určiť počet hostí, ktorí budú pri stole.
Caesarský šalát s kuracím mäsom, čínskou kapustou, krekry a paradajkami je relatívne lacný a rýchlo uvarený. Miska je celkom výživná, aby nahradila hlavné jedlo a zároveň krásne, čo vám umožňuje slúžiť na sviatočný stôl.
