Recept na šalát "Bunito" prišiel s kuchármi populárnej pizzérie "Celentano". Tento predjedlo je len vzdialene podobné jedlám talianskej kuchyne a nikdy im nepatril. Kombinuje rafinovanú chuť varených kuracie prsia, jemnosť vajec, korenisté tóny sýra a ostrou kórejskú mrkvu. Takýto kontroverzný rozmer je pre ruskú kuchyňu veľmi charakteristický, nie je náhoda, že šalát Bunito bol tak rád našim krajanom. Mnohé ženy v domácnosti začali pripravovať to doma, kvôli pokusu, zmene zloženia. V dôsledku toho sa objavili nové varianty populárnych štartujúcich, ktoré vyhrali svojich fanúšikov.
Vlastnosti prípravy
Jednoduchosť je často charakteristická pre kulinárske majstrovské diela. Recept na šalát "Bunito" je veľmi jednoduchý, ale toto občerstvenie môže byť pokazené, ak nepoznáte niektoré body.
- Ak ste varenie kuracie prsia šalát obliekanie, ponorte ju do už vriacej vody. V opačnom prípade dostanete chutný vývar a hydinové mäso nebude dosť citlivé a šťavnaté.
- Aby ste zabránili kuraciemu kuraciemu vinutiu, neodstraňujte ho pred časom - nechajte ho vychladnúť.
- Kórejská mrkva nie je ťažké variť sami, ale ak nemáte čas na to, môžete kúpiť.Dávajte prednosť výrobkom osvedčených výrobcov, uistite sa, že skúmajte zloženie, dávajte pozor na trvanlivosť.
- Marináda, v ktorej sa nachádzajú kórejské mrkvy, musí byť vypustená pred pridaním zeleniny do šalátu.
- "Bunito" je vločkovitý šalát. Ak produkty pred podávaním občerstvenia na stôl nemajú čas na namočenie v omáčke, nebude to dosť chutné. Varenie za pár hodín na zamýšľané sviatky. Ak nemáte toľko času, premiešajte výrobky s majonézou predtým, než z nich urobíte šalát.
- Ak chcete udržať vrstvy plávajúce, dávajte prednosť mastnej majonéze a používajte ju moderne.
- Bude lepšie udržiavať šalát v tvare a nebude kaziť dlhšie, ak sa jedlo ochladí na izbovú teplotu predtým, ako sa pridá k nej.
- Snažte sa nestráviť vajíčka, inak sa žĺtky pokryjú šedivým kvetom, čo nepriaznivo ovplyvní vzhľad misky.
Pri používaní nových receptov na šalát "Bunito", iný ako klasický, vynájdený v "Celentano", technológia varenia občerstvenia môže tiež líšiť od pôvodnej.
Klasický recept na šalát "Bunito" (ako v "Celentano")
zloženie:
- filet z kuracích pŕs - 0,4 kg;
- kuracie vajce - 6 ks;
- Kórejská mrkva - 150 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- soľ - podľa chuti;
- majonéza - 150 ml.
Spôsob prípravy:
- Kuracie prsia nechajte variť a ochlaďte a nakrájajte na malé kocky.
- Vařené vajcia. Dajte pod prúdu studenej vody. Takže sa ochladia rýchlejšie a budú sa ľahko čistiť.
- Vyberte vaječné škrupiny z vajíčok a odstráňte žĺtky. Biele a žĺtky rozrežte oddelene pomocou strúhadla s malými otvormi.
- Na tom istom strúhadle, nakrájajte syr a vložte ho do samostatnej platne.
- Kórejský šalát vložte do šľahača, jemne ho stlačte, nechajte ho vyčerpať.
- V strede veľkej misky položte obruč na pečenie koláčov.
- Vložte kuracích kúskov do obruče, oštepte ich omáčkou.
- Dajte mrkvu kuracie mäso, rozmačkejte majonézou.
- Nalejte syr na mrkvu, hladte ho, rozmazajte omáčkou.
- Zmiešajte s veveričkami majonézy, dajte na syr.
- Odstráňte nádobu na pečenie, posypte šalát so žĺtkami na všetkých stranách.
Zostáva ešte zdobiť predjedlo podľa vášho vkusu, nechajte ho stáť v chladničke po dobu minimálne 1,5 hodiny, po ktorej sa dá podávať šalát.
Šunka údeného kuracieho bunitka
zloženie:
- údené kuracie prsia - 0,5 kg;
- Kórejská mrkva - 0,3 kg;
- spracovaný syr - 0,2 kg;
- kuracie vajce - 5 ks;
- majonéza - 0,2 l.
Spôsob prípravy:
- Vajcia varí tvrdo varené, ochladí sa v studenej vode, kôra. Veverky a žĺtky trieť v rôznych doskách.
- V samostatnej doske rozotrite roztavený syr. Pre ľahšie brúsenie ho vložte do mrazničky na 20-30 minút.
- Kuracie prsia očistené od kože, mäso je oddelené od kostí a chrupavky, rozrezané na malé kocky.
- Odstráňte mrkvu z marinády, stlačte.
- Vrstva na tanieri alebo v šalátovej miske kurča, mrkva, syr, bielkoviny a žĺtky. Všetky vrstvy, s výnimkou poslednej, promagte omáčky.
Šalát, ktorý je varený podľa tohto receptu, má skôr chutnú chuť ako klasické, ale roztavené syry trochu zjemňujú.
Šalát "Bunito" s jazykom
zloženie:
- varené hovädzie alebo bravčové perie - 0,2 kg;
- Kórejská mrkva - 150 g;
- kuracie vajce - 2 ks;
- tvrdý syr - 150 g;
- olivy, čerešňové paradajky - na chuť;
- majonéza - koľko pôjde.
Spôsob prípravy:
- Olepte varený jazyk, nakrájajte na prúžky a vložte do misky na šalát v prvej vrstve.
- Štetec s majonézou, kryt s kórejským mrkvou.
- Rozdrviť tvrdé vajcia.
- Mrkva mrkva s omáčkou, položte vajcia na to, nalejte je majonézou.
- Posypeme strúhaným syrom.
- Paradajky a veľké olivy nakrájané na polovicu, rozložené na šalát alebo na jeho obvode.
Chuť tohto šalátu je jedinečná, ale je zároveň jemná a pikantná zároveň s chuťou skutočného Bunita.
Ako zdobiť šalát
Ak chcete dať šalát "Bunito" rovnomerný tvar, je rozložený vo vrstvách vnútri špeciálneho kulinárskeho obruče. Potom sa snack pripomína tortu. Pri neprítomnosti vyššie uvedeného prípravku sa šalát môže zhromaždiť na miske šablónou alebo vyrobiť v priehľadnej miske na šalát. Krásny šalát môže byť vydaný v tomto prípade.
- Najčastejšie na dekoráciu šalátu "Bunito" používajte dlhé prúžky mrkvy, zložte ich do krúžkov a obalte ich okolo šalátu okolo obvodu. Vo vnútri každého prstenca mrkvy môžete dať bobule alebo polovicu olív, stlačte majonézu zo striekačky na varenie.
- Namiesto kruhov z mrkvy môžete vyrobiť krúžky s olivami alebo sladkou paprikou, rozložiť ich na povrch šalátu, vytlačiť omáčku uprostred každého krúžku.
- Kvety z vajec sú tiež bežnou možnosťou pre šalát Bunito.
Ak sa odkloníte od tradície dekorácie občerstvenia, môžete nakresliť mriežku na jeho povrchu pomocou majonézy, vyplniť bunky s farebnými kúskami zeleniny. Potom bude občerstvenie vyzerať ako talianska pizza.
Nebojte sa prelomiť tradície v príprave a dizajne jedál: varenie je kreativita a prítomnosť šéfkuchára je vždy vysoko oceňovaná. Ak by to nebolo pre kulinárske pokusy, dnes by sme nevedeli, akú chuť mnohých populárnych jedál dnes patrí, medzi ktoré patrí šalát "Bunito".
