Vlasť tohto pokrmu je považovaná za Nemecko. V tomto ružovom a veľmi vydatnom jedle sa podáva pohárik peniaceho studeného piva. Samozrejme, že takáto kombinácia nemá veľmi pozitívny vplyv na postavu, takže muži uprednostňujú kĺby viac. Existujú však výnimky.
Napríklad hovoria, že slávna Marlene Dietrichová nikdy odmietala variť v rúre, ružová bravčová noha a považovala toto jedlo za svoju obľúbenú. Shin môže byť pečený bez zeleniny. Ale doplnený o zemiaky, môže to byť plné jedlo. Koniec koncov, už nemusíte premýšľať, čo myslieť na prílohu.
Ak chcete pripraviť, musíte brať:
1. Namočte bravčovú stopku do studenej vody na niekoľko hodín. Potom vyberte penis a vypusťte vodu.
2. Odlúpte cibuľu a mrkvu. Mrkva narezané na hrubé plátky, cibuľa - štvrtiny.
3. Nalijte vodu cez paličku a umiestnite ju na kachle. Keď voda varí, odstráňte pena a varte ešte tri hodiny - až do úplného varenia.Hodinu pred odletu z ohňa, soľ, pridajte cibuľu a mrkvu. Za päť minút - bobkový list a sladký hrášok. Zostávajúce po varení stopkovej vývaru by nemal byť nalievaný. Ukazuje sa to veľmi voňavé a výživné a je ideálne na varenie boršče, keču, kharcho.
4. Cook marinádu. Za týmto účelom premiešajte horčica, med a korenie. Zmes ochucovadiel sa môže podľa potreby nahradiť aromatickými bylinami, napríklad s Provencalom.
5. Odstráňte paličku z vývaru. Ochlaďte mierne a srsť s dôkladne pripravenou marinádou. Namažte plech na pečenie rastlinným olejom. Položte na ňu holeň. Brambory odlúpnite, nakrájajte na plátky a položte ich.
6. Odošlite do rúry. Pečte na 200 stupňov až do varených zemiakov.
7. Dajte hotové jedlo na tanieri a pomôžte si sami.
