Lavashové kotúče sú čoraz populárnejšie. A to nie je vôbec prekvapujúce, pretože sú celkom jednoduché a spolu s tým sú úžasné občerstvenie pre nečakaných hostí, výživnú a chutnú raňajky pre celú rodinu, nádhernú výzdobu každej strany a pridanie letného piknikového menu. Okrem toho je dnes veľký počet receptov na výrobu kotúčov pita. A v našej zbierke ponúkame ešte jeden recept - kotúľa pita s kuracím mäsom, syrom, čerstvou uhorkou a zeleninou.
Požadované produkty:
Metóda varenia:
1. Najprv musíte pripraviť delikátnu náplň pre náš roll. Vykonajte to dobre, umyte kuracie prsia, vložte do malého hrnca, nalejte studenú vodu (tak, aby jeho hladina bola niekoľko centimetrov nad úrovňou mäsa) a pomaly sa zohrejte na vriacu vodu, varte 30-35 minút a odstráňte penu, ktorá sa objaví na povrchu pomocou skimmeru.10 minút pred pripravenosťou pridajte vavrínový list, čierne korenie a soľ na vývar.
2. Odstráňte varené mäso z vývaru a nechajte ho úplne vychladnúť.
3. Nakrájajte kurča a syr na veľké kusy a vložte do misky mixéra.
4. Brúsiť, ale nie do stavu zemiakov.
5. Umyte, sušte a nakrájajte uhorku na tenké pásky (tenší, tým lepšie).
6. Kôpre opláchnite, dôkladne osušte a jemne nakrájajte.
7. Vložte kuracie mäso, syr, kôpru a uhorku do misy. Pepř, vychutnajte soľou a dobre premiešajte.
8. Rozdeľte náplň na polovicu. Lavash listy rozmazané tenkou vrstvou majonézy.
9. Rovnomerne naplňte rovnomerne plnku na plech pita chleba a nechajte okolo hrany 1,5-2 cm voľného miesta. To sa deje tak, že pri mletí pita chleba, náplň nie je "vyskočiť".
10. Vytvorte valec: pevne pohnúť chlieb pita, čo mu dáva tvar guľatiny.
11. Jemný, výživný a veľmi chutný roll pita s kuracím mäsom a syrom je pripravený. Pred servírovaním narežte rez s širokým nožom s ostrým nožom do plátkov s hrúbkou 1,5-2 cm. Riedenie rezu nie je žiaduce, inak sa náplň vyčerpá.
Tipy na varenie.
