Tí, ktorí nikdy nevyskúšali rybie kotlety, sú voči takejto miske skeptickí, hovoria, že masové guľôčky by mali byť vyrobené z mäsa. Avšak, stojí za to, aby vyskúšali aspoň jednu patu, pretože ich názor okamžite zmení. Nie je prekvapujúce, pretože rybie šupky sú chutné, zdravé a výživné. Dnes vám povieme, ako variť štikozubce.
Horké kotlety: tajomstvo varenia
Na samom začiatku chcem uviesť niekoľko tipov, pomocou ktorých sa pri príprave kotletiek podarí urobiť jedlo mnohonásobne chutnejšie a aromatické.
- Aby ste nestrácali čas na vyberanie kostí z rýb, odporúčame vám kúpiť mrazené filé na roucho. V tomto prípade je lepšie rozmraziť ho na spodnej poličke v chladničke, a nie pri izbovej teplote, a najmä nie v mikrovlnnej rúre.
- Na prípravu mletých rýb pomocou mlynčeka na mäso je žiaduce použiť veľký gril. Vďaka tomu sú kotlety šťavnatejšie.
- Štikozubec - nie príliš mastné ryby, Na to, aby steriláty neboli suché, nenechajte ľutovať cibuľu počas varenia plnky.
- Odporúča sa pridať kúsok nakrájanú slaninu, nízkotučné majonézy alebo maslo na kocky na masové gule - to všetko tiež prinesie jedlo extra juiciness.
- Pred fritovaním hamburgerov sa presvedčte, že ste sa posypali buď v krupici, alebo v zemskej strúhanke.
- Podávajte vedľajšie misky. Perfektné štiepané zemiaky alebo varená ryža. Nebuďte leniví na prípravu omáčky a zeleninového šalátu.
Hrebenatky, vyprážané v panvici v rastlinnom oleji
Budete potrebovať:
- rybie filé - 1 kg,
- kuracie vajce - 1 kus,
- biely chlieb - 150 gramov,
- bravčová masť - 100 gramov,
- mlieko je okolo pohára,
- soľ na chuť
- krekry - na chlieb,
- rastlinný olej - na vyprážanie,
- múka - ak je to potrebné.
Metóda varenia
- Rybí filé a masť vynechali mlynček na mäso.
- Chlieb nalejte mlieko. Zmäknite kúsky vložené do náplne.
- Pridajte mleté vajcia.
- Sme soľ. Dobre premiešajte.
- Vytvorte hamburgery. Ak sa vypchávanie ukázalo ako veľmi tekuté, môžete do foriem pridať trochu múky.
- Podávame šalotky s nasekanými krutónmi.
- Smažte do vyhrievaného rastlinného oleja na oboch stranách, až kým nevypejete.
- Podávajte horúce patty. Nezabudnite na prílohu.
Hovädzie štikozubce pečené v rúre
Budete potrebovať:
- filé z merlúzy - 600 gramov,
- kuracie vajce - 2 kusy,
- cibuľa stredná veľkosť - 2 kusy,
- cesnak - 1 hrebeň,
- strúhanka - 1/2 šálky,
- olivový olej - 3 lyžice,
- majonéza - 1 polievková lyžica,
- korenie - chuť,
- soľ - na chuť.
Metóda varenia
- Rybie filé umyté. Obsushivayut.
- Čistite cibuľu. My.
- Cesnak čistý. Vrtajte na jemnom strúhadle.
- V miske kombajnu položili cibuľu. Brúsime.
- Pridajte sušienky, lyžicu majonézy, vajcia a korenie. Rozdrviť 10 sekúnd.
- Pridajte mäsové filety a soľ na hmotu. Chop až do hladkej.
- Plech na pečenie je pokrytý pergamenom na pečenie. Namažte olivovým olejom.
- Vytvárame kotlety z mletých rýb a položíme ich na plech na pečenie.
- My pečieme rožky v rúre, zahrieva na 180 stupňov, na štvrťhodinu.
- Horké voňavé hamburgery sa podávajú na stole. Sme pripravení počuť veľa nadšených recenzií o vašich kulinárskych zručnostiach od domácnosti a vašich hostí.
Práve sme ponúkli niekoľko receptov na koláče ryby z merlúzy. Každá žena v domácnosti ich pripravuje vlastným spôsobom. Niektorí z nich pridávajú mrkvu, iní pridávajú tvaroh do mlynčeka. Vážení návštevníci nášho portálu, zdieľajte svoje obľúbené spôsoby zaradenia štikozubca do poznámok k tomuto textu.
