Výhody rýb sú známe všetkým. Od detstva počujeme: "Jedzte ryby na chytanie!", "V rybách je veľa fosforu a je potrebná pre mozog!" A tak ďalej. Ryby sú považované za diétny produkt, ľahký, nízkokalorický v porovnaní s mäsom. Odporúča sa zahrnúť do zloženia mnohých stravy a zdravotníckych systémov výživy, musí sa tiež nachádzať v detskej strave. Existuje však veľa druhov rýb, je dobré robiť pestré menu, ale život je veľmi ťažké pri výbere najužitočnejšieho produktu. Tilapia sa často nachádza na našich regáloch, aký druh rýb je a ako užitočné je, pozrime sa.
Tilapia je sladkovodná ryba, patrí medzi početné rodinné cichlidy (mnoho z ktorých členov žije v domácich akváriách). Homeland tilapia tropické rieky a jazerá, ale dnes je táto ryba chovaná špeciálne na predaj po celom svete. V potravinách táto ryba nie je čitateľná, takže pri nákupe sa odporúča zistiť, kde bola pestovaná a chytená., takže zanedbávanie rýb môže obsahovať škodlivé látky a antibiotiká.
Tam je názor, že Ježiš kŕmil nasledovníkov s tilapiou a svätý Peter uprednostnil chytiť túto konkrétnu rybu.Dnes je tilapia obľúbená svojou príjemnou chuťou, rýchlo sa pripravuje a nemá žiadnu špecifickú chuť typickú pre riečnu rybu.
Kalorický obsah tilapie nie je vysoký - asi 100 kalórií na 100 gramovčo potvrdzuje možnosť použitia rýb v strave. Súčasne obsahuje pomerne vysoký obsah ľahko stráviteľného proteínu, ktorý vyživuje rastúce telo alebo zažíva fyzickú námahu.
Z výživných látok by sa mala venovať zvláštna pozornosť vitamínom B, sú prítomné v tilapii so všetkým v blízkosti a vo veľkom množstve. B vitamíny sú potrebné pre normálne fungovanie nervového systému, takže tilapia by mala byť zahrnutá v jeho jesenné-zimné menu, aby sa predišlo depresii, bolesti hlavy, strata sily, zmeny nálady.
Vitamín E je účinný antioxidant, látka, ktorá udržuje mladosť a bojuje proti známkam starnutia. Ryby budú užitočné pre ľudí stredného veku, ktorí sa starajú o ich vzhľad.
Vitamín K, ktorý je prítomný aj v chemickom zložení tilapiových rýb, je nevyhnutný pre proces tvorby krvi.Pomáha produkovať červené krvinky, takže výrobky s ich obsahom by mali byť konzumované so zníženým hemoglobínom alebo už vyvinutou anémiou.
Pôžitky a minerálne zloženie produktu okrem hlavného draslíka, horčíka, sodíka a vápnika fosfor a železo sú prítomné v tilapiiIch obsah umožňuje doplniť dennú dávku týchto látok. V tejto súvislosti sú tilapia ryby skutočne užitočné pre aktivitu mozgu, ako aj pre udržiavanie kardiovaskulárneho systému. Pre dospievajúcich, keď telo rýchlo rastie, budú tieto ryby obzvlášť užitočné.
Ak chcete prispôsobiť železo obsiahnuté v tilapii, mali by ste jesť produkt spolu s vitamínom C. Ryby môžu byť nalievané s citrónovou šťavou, čo je pikantné, alebo variť príloha pre to v podobe kapustového šalátu - obsahuje vysoký obsah vitamínov.
Nasýtené mastné kyseliny sú potrebné na udržanie práce srdcového svalu, krvných ciev, poskytujú tkanivám elasticitu, priaznivo ovplyvňujú všetky metabolické procesy v tele. Pomer látok, ako sú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, je neharmonický, čo dáva niektorým vedcom dôvod považovať tilapiu za rybu, ktorá nie je veľmi užitočná. Omega-6 mastná kyselina môže prekročiť omega-3 10-krát, aj keď v ideálnom prípade by mali byť proporcie rovnaké.
Veľkou výhodou tilapie je to, že jej filé prakticky neobsahujú semená, čo je ideálne pre prípravu mnohých jedál, vrátane detských. Je pripravený v priebehu niekoľkých minút, takže je dobrým pomocníkom pre zaneprázdnených ľudí. Tilapia je vynikajúca na vyprážanie, varenie, parenie, grilovanie. Je veľmi chutné v cestíčku, v zeleninovom šaláte, vo forme studených roliek. Filet je pomerne elastický, nerozlomí sa, takže sa dá zbaliť alebo položiť iným originálnym spôsobom. Dieťa tilapia sa bude páčiť, jej mäso je jemné, bez ostrého zápachu rýb. Pre špeciálne potreby môže byť ľahko zamaskované, takže malá gurmánka ani nebude hádať, že jedla rybu.
Ak počúvate názory vedcov o pomere omega-3 a omega-6 mastných kyselín, potom tilapia ryby môžu byť škodlivé pre ľudí trpiacich aterosklerózou a srdcovými chorobami alebo autoimunitnými ochoreniami. Taktiež môže dôjsť k zlej negatívnej reakcii na ryby, ak ste precitlivený na bielkoviny a rybie produkty.
