Červený kaviár je skutočná pochúťka. Každý jasne oranžový korálok má obrovské množstvo živín a vitamínov. Avšak všetko potešenie z užívania kaviáru môže zničiť horkosť, ktorú často hreší. Dnes budeme hovoriť o tom, prečo kaviár gorchitsya a ako sa vrátiť jej vynikajúci vkus.
Na začiatku by sa malo povedať, že niekedy trochu horký červený kaviár je dosť normálny. Áno, nenechajte sa prekvapiť! Napríklad, čerstvý kaviár hrbáč je horký, ale len veľmi malý, kaviár toho istého strieborného lososa môže byť dokonca príliš horký, Avšak nie vždy trpkosť kaviáru udeľuje príroda.
1. Neštandardný výrobok, Toto je najzreteľnejší dôvod, prečo je kaviár horký. V tomto prípade znamená aj výrobok, ktorý nevyhovuje norme, používanie konzervačných látok na dlhodobé skladovanie. Dokázalo sa, že horká chuť kaviáru môže naznačovať prítomnosť hexamínu v nádobe s pochúťkou zakázanou na použitie ako potravinárska prídavná látka v Európe.
2. Počas zberu kaviáru technológie neboli dodržané, Napríklad to môže byť, že pri rezaní ryby, bol žlčník poškodený, ktorý tiež "udelil" kaviár horkosť.
3. Nedodržanie pravidiel prepravy a skladovania môže tiež spôsobiť, že sa červený kaviár stane trpkým. Najmä ak je kaviár zamrznutý, potom vzhľad horkosti nie je vôbec prekvapujúci. Nájdenie kaviáru dlhú dobu na voľnom priestranstve tiež nie je najlepším spôsobom, ktorý ovplyvňuje chuťové vlastnosti produktu. Preto, ak nechcete, aby sa chutné a zdravé oranžové korálky, stojí v pohári na polici v chladničke, Rancid, dodržiavať pravidlá uchovávania červeného kaviáru.
Uvádzame hlavné dôvody, prečo je kaviár horký. Ak je chuť horkosti kazí pochúťka, ste si istí, že dôvod spočíva nie v triede teľa, ani že jej trvanlivosť vypršala, môžete sa pokúsiť zamaskovať horkosť. Existuje niekoľko overených metód.
1. Najjednoduchšie a najrýchlejšie - umývanie vajec pod tečúcou vodou, Táto metóda pomôže iba vtedy, ak sa vám nepáči chuť, ak je kaviár charakterizovaný horkou vôňou, potom je pravdepodobné, že umývanie pomôže. Stojí za zmienku, že niektoré hostesky ubezpečujú, že ak použijete mydlo, situáciu je možné opraviť, aj keď po takýchto postupoch s vodou sa spochybňujú prínosy produktu.
2.Do kaviáru je možné ľahko pritiahnuť horkosť trochu rastlinného oleja.
3. Ak žiadna z metód nepomohla, potom hořký červený kaviár môže byť kombinovaný s druhým, vyznačujúci sa atraktívnejšou chuťou, kaviárom.
Teraz poznáte dôvody, prečo je červený kaviár horký. Môžete si byť vedomí iných, ktoré neboli uvedené vyššie. My a ďalší návštevníci nášho portálu Vám budú vďační, ak doplníte text svojimi vedomosťami, pričom nižšie uvediete komentár. Môžete tiež zdieľať svoje vlastné spôsoby vrátenia kaviáru bývalej vynikajúcej chuti.
