Pilaf je národné uzbecké jedlo. Toto jedlo je však tak chutné, že hoci ste ho už raz vyskúšali, je bezpochyby túžba variť sami a rozmaznávať svoju rodinu. Existuje veľa plov receptov, každý si ju pripraví svojou vlastnou cestou, vďaka dnešnej mistrovskej triede sa naučíte, ako rýchlo a ľahko variť plov.
Predtým, ako začnete vytvárať toto kulinárske majstrovské dielo, uistite sa, že máte všetko, čo potrebujete. Najprv hovoríme o jedlách, v ktorých bude pripravené toto jedlo, ktorého hlavnými zložkami sú mäso a ryža, a to kotol. Iba v tenkom krídle na horúcom ohni z najčerstvejšieho mäsa a voľnej ryže a vytvorte skutočný Pilaf s veľkým písmenom.
Budete potrebovať:
1. Na samom začiatku určite merať ryžu s pohármi (máme 4,5 šálky). Dôkladne umyte. Oprieť sa v cedníku.
2. Rozdeľte rebrá na časti (nie príliš malé) a položte ichkotol s vriacim rastlinným olejom. Fry.
3. Cibuľu čistíme. My. Nakrájajte na prúžky a dajte na mäso. Fry.
4. Carrot čistý. My. Nerezali sme príliš tenké slamky. Pridajte do mäsa cibuľu a smažte.
5. Akonáhle sa mäso a cibuľa pražia, pridajte paradajkovú pastu. Zamiešame. Smažte trochu. V tejto fáze, ak je to žiaduce, môžete pridať korenie pre pilaf.
6. Teraz rozhodujúci moment - nalejte vodu. Objem vody sa vypočítava pomerom 1: 2, t.j. na jednej pohári ryže nalejte 2 poháre vody. Keďže sme mali 4,5 pohárov ryže, naliali sme 9 pohárov vody. Priveďte do varu.
7. Varený vývar je hojne nasolený. Rice vezme veľa soli. Preto potom, čo ste osoleli vývar, skúste to, musí byť dôkladne slaný. Vložte ryžu do vriaceho vývaru. Nemiešame, ale jednoducho ju rozdelíme na mäso.
8. Akonáhle tekutina v pilaf varí, znížte plyn na minimum a varte pilaf po dobu 40 minút bez zdvíhania veka. Po uplynutí určeného času vypnite plyn. Dôkladne premiešajte pilaf a podávajte. Bon appetit!
