Už ste niekedy zjedli skutočné uzbecké plov? Nenechajte sa prekvapiť, ak ste dali negatívnu odpoveď, pretože nie všetci sú schopní vytvoriť toto kulinárske majstrovské dielo všetkými pravidlami. Faktom je, že nie vždy je možné získať vhodnú ryžu, niekedy je ťažké získať potrebné jedlá na varenie a je tu veľa jemnosti. Dnes budeme variť plov, ale nie uzbecký, ale ruský.
Áno, ruský plov, počuli ste to správne! Aká je jeho vlastnosť? V krupi ... Čo robí obilnín ruský ľud toľko? To je pravda, pohanka! Je to presne pilaf z pohánky, ktorý práve teraz vytvoríme.
Ak chcete pripraviť "ruský" pilaf, budete potrebovať:
1. Pripravte všetky potrebné prísady uvedené vyššie.
2. Mumiem. Wash. Oprieť sa v cedníku.
3. Moje mäso. Obsushivayut. Nakrájajte na veľké kocky.
4. V kotli zahrejeme rastlinný olej. Smažte mäso.
5. Cibuľu čistíme. My. Nerezali sme veľmi malé slamky.
6. Pošleme cibuľu na mäso. Pokračujeme v smažení.
7. Carrot čistý. Rozrežte na veľké pásy.
8.Pošleme mrkvu do kotla s červenou cibuľkou a mäsom.
9. Akonáhle začne mrkva trochu smažiť, vložte paradajkovú pastu. Zamiešame.
10. Po niekoľkých minútach nalejte do vody (množstvo vody sa odoberá na jeden pohár obilnín - 1,5 pohára vody). Sme soľ. Dôkladne premiešajte. Priveďte do varu. Chuťový vývar, mal by byť dobre osolený, ak je to potrebné, pridávať soľ.
11. Vo vriacom vývaru nalejte pohánka. Nemiešame, ale len rozdeľte krupicu v rovnomernej vrstve na "vankúš" zeleninového mäsa. Priveďte do varu. Kryt s vekom. Znížime požiar na minimum. Tomim na 35 minút (počas tejto doby sa neodporúča zdvihnúť veko).
12. Po uplynutí tejto doby je ruský pohánkový pilaf pripravený. Dobre premiešajte, rozložte na veľkú misku a podávajte.
