Kvasnicový koláč s jahodami bude dobrým doplnkom k piť čaju. Možno bude ťažké urobiť len krásny koláč, ale výsledok vás poteší. Jahodový koláč je nielen krásny, ale aj chutný. Celý proces varenia trvá asi 1,5 hodiny.
prísady:
1. Začnite variť cesto zahrievaním mlieka. Jeho teplota by mala byť striktne 40-42 stupňov. Mlieko nalejte do hlbokej misy a pridajte suché droždie.
2. Pridajte doslova lyžicu cukru a miešajte hmotu vidličkou alebo šľahačkou. Nechajte ho ohriať 10 minút.
3. V túto chvíľu nakrájajte maslo na kocky a vložte do šálky. Vložte ju do mikrovlnnej rúry a maslo roztopte na kvapalnú konzistenciu.
4. Zmiešajte vajcia so zvyšným cukrom.
5. Porazte vajíčka s cukrom so zmiešavačom, kým sa hmotnosť nestane vzdušnou.
6. Olej by nemal variť.
7. Keď sú kvasnice plné, začnite pridávať pšeničné múky. Ak je to možné, potom ju triediť.Najprv nalejte 2 šálky múky a miešajte cesto.
8. Potom nalejte rozbité vajcia a roztavené maslo.
9. Pridajte ďalšie 2 šálky múky a mieste miesto. Stále to môžete urobiť pomocou vidlice.
10. Zložte zvyšnú múku na stôl a mieste cesto, kým sa nestane mäkkou, pružnou a už nebude držať ruky.
11. Tvar mazať olejom. Rozdeľte cesto na 2 časti, z ktorých jedna bude väčšia a pôjde na základ dortu a druhá bude o niečo menšia a použije sa na dekoráciu (opradenie, kvety a siete). Dajte základňu do formy a vytvorte nárazníky.
12. Nalijte škrob a rozdeľte ho cez cesto.
13. Osušte a opejte jahody na cesto.
14. Zložte cesto, ktoré ste nechali a nakrájajte na pásy. Twist ich a dajte na tortu najprv naprieč, potom spolu.
15. Z tých istých prúžkov urobte pigmenty a ležte na okraji koláča.
16. Vytvorte okrúhle polotovary a vytvorte z nich kvety a vložte ich na tortu.
17. Pečte na 180 stupňov asi 50 minút.
