Pizza s kuracím mäsom a kukuricou na kvasnicovom cesta

Pizza s kuracím mäsom a kukuricou na kvasnicovom cesta je jednoduché, ak ho prvýkrát nevarujete. Pre začiatočníkov je však potrebná podrobná príručka. Varenie pizze pozostáva z niekoľkých dôležitých krokov: miesenie cesta, príprava omáčky, príprava náplne, pečenie. Keď si niekoľkokrát pripravíte pizzu podľa toho istého receptu, začnete ju robiť na "stroji".

Zoznam zložiek:

• 1 lyžička bez kopca suchých kvasníc,
• 0,5 lyžičky. cukor,
• 125 ml teplej vody
• 300 gramov pšeničnej múky,
• 1 štipka soli (pre cesto),
• 1,5 lyžičky. soľ,
• 350 g kuracieho filé,
• 300 g tvrdého syra
• 2 polievkové lyžice. l. paradajková pasta (200 ml rajčiakovej šťavy),
• 1 cibuľa,
• 1 sladká paprika,
• 3 cesnakové kebabky,
• 0,5 lyžičky. sušená bazalka,
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej,
• 100 g konzervovanej kukurice.

príprava

1. Nalejte polovicu pohára vody, ktorá sa zohreje v miske na 35-38 stupňov, nalejte do misy cukor a suché droždie, premiešajte a počkajte, kým kvasinky začnú pôsobiť. Po 5-10 minútach by sa na povrchu vody mala zvýšiť "krytka" peny.

2. Pridajte preosiate múku, soľ so štipkou soli.

3. Začnite miešať cesto, ak vidíte, že je malá múka, pridajte viac. Zamiešajte jemné, pružné, mierne lepivé cesto.Zakryte ho vlhkým uterákom a položte ho na teplé miesto, aby sa cesto hodilo - na hodinu alebo dve.

4. Zatiaľ čo cesta "zapadne", vyplňte. Ak chcete urobiť pizzu chutné, musí byť veľa syra. V ideálnom prípade je položený a na vrchol. Syr nakrájajte na tenké plátky alebo rošt na hrubom strúhadle.

5. Nakrájajte kurča na tenké prúžky alebo štvorce.

6. Omáčka je veľmi jednoduchá: paste nakrájanú papriku, cibuľu a cesnak v olivovom oleji po dobu 3-4 minút a potom pridajte paradajkovú pastu a 100 ml vody. Potom vylejte sušené bylinky, korenie na chuť, miešajte a omáčajte omáčku na nízkej teplote až do hustoty, asi 10 minút.

7. Keď cesto "zapadne", trochu ho rozdrviť a položiť na pracovný povrch. Odvzdušnite úderom do stredu kusu cesta.

8. Kryjte plech na pečenie papierom na pečenie, namažte ho rastlinným olejom. Tu položte cesto a roztiahnite ruky v rôznych smeroch. Flapjack by mal byť tenký.

9. Zmazať misku na pizzu s hotovou omáčkou, čím je omáčka viac, tým vyššia bude pizza, ale nepreháňajte ju.

10. Dajte na prázdne kusy syra (2/3 z celkového množstva).Kousek syra môže byť strúhaný k posype pizzu na vrchole.

11. Dajte kúsky kurča, pridajte soľ ku každému z nich.

12. Roztierajte konzervovanú kukuricu. Predhrievajte rúru na 180 stupňov a pošlite plech na pečenie pečenej pizze.

13. Po 15 minútach odstráňte plech na pečenie a posypte pizzu s zvyškovým syrom. Pečte ďalších 10-12 minút.

Keď hotová pizza mierne vychladne, nakrájajte na porcie a podávajte. Pizza s kuracím mäsom a kukuricou na kvasnicovom cesta je docela uspokojivá.