Cookies Savoyardi v rúre sú nielen chutné, jemné dezert, ale aj základ pre populárny dezert Tiramisu. Vo veľkých mestách nie je problém kúpiť savoyardy v obchode, ale pre menšie mestá to môže byť skutočný problém. Pokým sa nepokúšate variť sami. Jemné krehké cookies môžu byť použité nielen pre tiramisu, ale aj pre iné dezerty, napríklad treifla, koláče a pečivo. Jeho chuťové vlastnosti sú veľmi neobvyklé a atraktívne - to je presne prípad, keď sa v tvojich ústach topí cookie.
Zoznam zložiek:
1. Pre tých, ktorí sú oboznámení so zásadami výroby sušienok, pripraviť také cookies nie je ťažké. Najskôr vezmite ochladené vajcia a oddeľte biele z žĺtkov.
2. Začnite poraziť biely s polovicou cukru. A prvých pár minút, poraziť bez cukru, a potom začať pomaly pridávať.
3. Keď biely biely stane silnou penou, ktorá drží tvar, môžete prestať biť.
4. Urobte to isté s žĺtkami a druhou polovicou cukru.Porazte to všetko dohromady asi 3 minúty, hmotnosť by sa mala ľahšie a mierne zväčšiť.
5. Naliať žĺtok do misky šľahanej bielej.
6. Veľmi jemne, s plynulými pohybmi, zdola nahor, začnite miešať žĺtky s bielymi.
7. Začnite miešať na malých častiach preosiatej pšeničnej múky. Zmiešajte rovnakým spôsobom pomaly zdola nahor.
8. Pripravené suché cesto by malo byť vložené do kulinárskeho vrecka alebo do bežného plastového vrecka s malou dierou v rohu.
9. Kryjte plech na pečenie papierom na pečenie a pomazajte ho kúskom masla. "Vyčistiť" malé podlhovasté časti cesta blízko seba.
10. Mierne posypte polotovary cukrom a postavte panvu do predhriatej rúry na 190 stupňov. Pečieme sušienky na 10-15 minút.
11. Opatrne oddeľte cookies od pergamenu a pokračujte v príprave dezertu alebo servírujte čaj.
