Dyukana diéta je dobrá v tom, že vám umožňuje schudnúť bez toho, aby ste sa takmer nič nevzdali. Aj sladké pečivo nebolo zakázané. Obchodné koláče, vafle, koláče a iné sladkosti nie sú vhodné, sušienky Ducane sú pripravované podľa špeciálnych receptov, ukáže sa, že sú nízkokalorické a zdravé. Taký dezert nezhorší tvar. Môžete ho zahrnúť do menu aj v najtvrdšom štádiu Dukanovej diéty s názvom "Attack". Je dôležité, aby ste nepoužívali potraviny, ktoré sú v príslušnom štádiu stravovania zakázané na pečenie.
Funkcie varenia
Dyukana diéta sa vzťahuje na nízke carb. Pri jeho dodržiavaní je zakázané používať produkty obsahujúce živočíšne tuky a veľké množstvá sacharidov. Múka, maslo, cukor sú stále zakázané a nemôžu byť zahrnuté do receptúry pre Ducan. V prvej fáze sú žĺtky, rastlinný olej a škrob povolené len v obmedzených množstvách. V neskorších štádiách sa rozširuje zoznam povolených výrobkov, prvé goji bobule, ľanové semená, rastlinný olej a kukuričný škrob, ktoré neskôr zahrňujú ovocie (s výnimkou banánov) a bobule (okrem čerešní a hrozna).Cookie recept by mal byť vybraný podľa toho, v akom štádiu stravy sa nachádzate. Aby sa cookies mohli uistiť, že spĺňajú príslušné požiadavky Dukanovej diéty a zároveň sú chutné, musíte dodržiavať niektoré odporúčania:
- V štádiu "Attack" by ste mali používať 1,5 lyžice ovsených otrúb za deň, v štádiu "Alternation" a "Fastening" - 2 lyžice po troch. Ducanne cookies sa často vyrábajú na báze ovsených otrúb. Množstvo pečenia, ktoré sa môže spotrebovať počas dňa, sa vypočíta na základe miery spotreby špecifikovaného produktu v konkrétnom štádiu výživy.
- Namiesto cukru používajte nízkokalorické sladidlo. Pridajte ju podľa vkusu, suma závisí od toho, ako sladká je určitá náhrada cukru. Forma výroby sladidla môže byť tiež odlišná. Ak je v tabletkách, mali by sa najprv rozdrviť na prášok alebo rozriediť s čajovou lyžičkou teplej vody.
- Otruba rozdrvená v mixéri do stavu múky. To vám umožní dosiahnuť hladké cesto. Ak chcete chrumkavé sušienky, mali by ste otriasať otruby menej dôkladne - len dosť z nich na kaše s masterom zemiakov.
- Aby ste zabránili vypaľovaniu cookies počas pečenia, cesto je rozložené na silikónovej podložke alebo na pergamenovom papieri. Je nežiaduce použiť olej. Cesto sa môže naliať do silikónových foriem, pečenie sa z nich ľahko odstráni.
- Niektoré recepty naznačujú pečenie cookies v panvici. Vhodné kuchynské náradie s vysoko kvalitným nelepivým náterom. Namočte ho látkou nasiaknutou do oleja alebo štetcom na varenie.
- Mliečne výrobky na varenie sú odstredené.
Pri príprave cookies podľa Dyukanu nezabúdajte na možnosť pridávať bobule alebo ovocné kúsky, ľanové semienka, zázvor, kakaový prášok a rôzne príchute. To vám umožní získať cukrovinky s novou chuťou.
Klasické ovsené vločky podľa Dyukanu na kefíre
zloženie:
- ovsené otruby - 40 g;
- odtučnený kefír - 40 ml;
- kuracie vajce - 1 ks;
- soľ - na špičke noža;
- sladidlo - chuť.
Metóda prípravy:
- Rozdrviť ovsené otruby akýmkoľvek spôsobom, ako sa vám páči.
- Tablety s práškovým sladidlom, zmiešajte s otrubami.
- Zlomte vajcia v miske, pridajte soľ a šľahajte.
- Do vajíčka pridajte kefír, znova ho zmačknite, aby sa zmes stala homogénnou.
- Nalejte zmes vajec a kefír do nádoby s otrubami, dôkladne premiešajte.
- Tesnite lyžicu na silikónovú podložku a nechajte medzi cookiemi vzdialenosť minimálne 2 cm. Ľahko ju vyrovnajte lyžicou.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov.
- Vložte panvicu do cesta s cestom.
- Pečte 12-15 minút v závislosti od veľkosti produktov.
- Vyberte panvicu z rúry. Nechajte cookies mierne vychladnúť, odstráňte z rohože a položte ho na taniere.
Takéto sušienky sa môžu použiť v ktoromkoľvek štádiu dukanovskej diéty.
Krehké sušienky s ľanovými semenami podľa Dyukanu
zloženie:
- ovsené otruby - 60 g;
- pšeničné otruby - 45 g;
- ľanové semená - 5 g;
- kuracie vajce - 2 ks;
- voda - 20 ml;
- olivový olej - 5 ml;
- prášok do pečiva na cesto - veľký štipka;
- soľ - na špičke noža;
- sladidlo - chuť.
Metóda prípravy:
- Vtáky dobre vykladajte alebo rozmiešajte pomocou mixéra, mlynčeka na kávu.
- Porazte vajcia, oddeľte žĺtky od bielkovín. Potrebné sú len bielkoviny.
- Biele štetiny s šľahačkou, potom pridajte olej, vodu a soľ a znovu ich zmačknite.
- Nakrájajte sladidlo do prášku, skombinujte s otrubami.Pridajte prášok do pečiva a ľanové semená, premiešajte.
- Zmiešajte bielkovinovú hmotu so suchou zmesou, ponechajte 15 minút, aby sa otruby napučiavali.
- Pri namočení čajovej lyžičky so studenou vodou položte cesto na plech na pečenie po vložení pergamenového papiera. Počas pečenia sa cookies zväčšujú, preto je potrebné medzi nimi nechať vzdialenosť.
- Predhrejte rúru na 200-220 stupňov, vložte do nej panvicu s cestom.
- Pečieme 15-20 minút.
Zostáva ochladiť cookies, odstrániť z panvice a vychutnať si jeho vkus. Takéto súbory cookie môžu byť zahrnuté v ponuke od štádia "Alternácia".
Formové sušienky Dyukan
zloženie:
- nízkotučný tvaroh - 0,2 kg;
- kuracie vajce - 1 ks;
- ovsené otruby - 100 g;
- prášok do pečiva na cesto - 5 g;
- citrónová kôra - 5 g;
- sladidlo - chuť.
Metóda prípravy:
- Tvarohový syr sa pretrepá sitom alebo mixérom.
- Zlomte vajce do tvarohu, vytrepte ho, kým je hmotnosť homogénna v konzistencii.
- V jednej čajovej lyžičke teplej vody zriediť náhradku cukor, pridajte k tvarohu, miešajte.
- Samostatne, až do múky, nakrájajte otruby, kombinujte ich s práškom do pečiva a citrónovou kôrou.
- Otvory nalejte do nádoby s tvarohovou hmotou. Dôkladne premiešajte.
- Formujte guľôčky z veľkosti vlašských orechov, vyrovnajte ich, naneste na mastný pergamen alebo na suchú silikónovú podložku.
- Panvicu vložte do cesta s predvareným cesta do 180 rúry na 20 minút.
Takéto sušienky sa môžu používať v ľubovoľnom štádiu stravy Dukan, ale v obmedzených množstvách. Presná veľkosť porcie závisí od množstva otrúb, ktoré chcete jesť v konkrétnej fáze.
Dukanské sušienky bez otruby
zloženie:
- kukuričný škrob - 100 g;
- kuracie vajce - 3 ks;
- sušené odstredené mlieko - 50 g;
- sladidlo podľa vkusu.
Metóda prípravy:
- Sušené odstredené mlieko zmiešané so škrobom.
- Oddeľte biele z žĺtkov.
- Pridajte žĺtky do suchej zmesi, rozomlejte na homogenitu.
- Pridajte sladidlo a dôkladne premiešajte.
- Beat biely do hustej peny, pridajte do cesta a jemne premiešajte.
- V silikónových formách nalejte lyžicu cesta.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov.
- Cesto s cestom položíme na plech na pečenie a pošleme do rúry 20 minút.
Takéto cookies sú mierne a vzdušné.Recept je možné použiť od druhého štádia stravy. Z množstva prísad uvedených v receptúre budete vyrábať sladkosti, ktoré budú trvať 3-4 dni.
Diéta vyvinutá Pierre Ducane získala tisíce fanúšikov v rôznych krajinách nielen kvôli svojej účinnosti. Mnoho sladkostí, ako je to, že tento plán jedla môže obsahovať rôzne dezerty. Cookies na Dyukanu sa ukážu ako sladké, chutné, ale nie príliš vysoko kalorické. Ak ju budete konzumovať s umiernenosťou, neublíži to dosiahnutiu požadovaného cieľa.
