Predpokladá sa, že tradičné pastilky by mali byť vyrobené z jabĺk. Existuje veľa receptov na výrobu takej pochúťky, a preto sme sa rozhodli ponúknuť vám niektoré z najzaujímavejších a najjednoduchších.
V roku 1888 obchodník, ktorý nesie meno Prokhorov, prišiel s originálnym spôsobom spracovania a skladovania jabĺk, čo dnes nie je nič iné ako klasický recept na jablko marshmallow.
Budete potrebovať: • odrody jabĺk "Antonovka" - 1 vedierko, • cukor - 12 pohárov, • bielkoviny - 8 kusov.
Metóda varenia1. Jablká dôkladne umyte, vyčistite, odstráňte stonky a semená. Jemne nakrájajte. Prepracované ovocie posúvame v teplovzdorných nádobách, zakryjeme viečkom a odošleme ich do rúry.3. Odparili sme sa do stavu kaše. Ochladené jablká prechádzajú cez sito. Bielej bielkoviny s cukrom a kombinovať s jablkom. Porazte hmotnosť, kým sa nerozznie. Oddeľte niekoľko pohárov jablko-bielkovín hmotnosť, položte zvyšok na dve, pokryté pergamenom na pečenie panvice. Vysielame na sušenie pri minimálnej teplote v rúre niekoľko hodín.Odstráňte pastilku z papiera, namažte jablko, ktoré čakalo na jej čas.10. Zložte do rúrok, roztiahnite na panúch nad švom a pošlite ich do sušiarne. Posypte hotové ovocné cukríky s práškovým cukrom a obalte papier.
Budete potrebovať: • čerstvé jablká, • vodu, • cukor - na požiadanie.
Metóda varenia1. Moje jablká, rozdelené na polovicu, odstráňte jadro. V hrnci s hrubým dnom nalejte malú vodu doslova do výšky jedného centimetra. Nalejte jablká do panvice a pošlite ich do ohňa. Vajejte jablká na pol až dve hodiny (v závislosti od veľkosti ovocia) bez miešania. Hotové jablká by mali vychladnúť v hrnci. Jablká prehneme do šľahača tak, aby sa prebytočná kvapalina vyprázdnila. Jablká prelejeme cez sito. V tomto štádiu, ak je to žiaduce, sa môže do hmoty pridať cukor. Jablkové pyré položíme na plech na pečenie pokrytý pergamenom na pečenie, vyhladíme ho tenkou vrstvou (nie viac ako 5 ml) a necháme uschnúť. Na urýchlenie procesu môžete pastilky posielať na slnku alebo ich sušiť v rúre pri minimálnej teplote.8.Rozstrihnite pastilky na porcie, naviňte ich a uložte ich do tesne uzavretej sklenenej nádoby alebo do papiera.
Ako vidíte, drahí návštevníci nášho portálu, je jednoduché pripraviť jablko marshmallow doma, stačí len trochu trpezlivosti. Samozrejme, niekto môže povedať, prečo strácať čas na výrobu, pretože môžete ísť a kúpiť už pripravený. Ale vidíte, nie je možné si byť istí kvalitou produktu zakúpeného v obchode, čo sa nedá povedať o pochúťke pripravenej doma z čerstvého ovocia. Pripravujete jablkovú pastilku doma? Zdieľajte recepty!
