Z konzervovaných domácich džúsov je najpopulárnejšia jablková šťava, pretože sa ľahko pripravuje vo veľkom množstve, ale zeleninové šťavy si zaslúžia o to menej pozornosti. Je obzvlášť dôležité používať sezónu na prípravu šťavy z paradajok, pretože v zime sa môže používať nielen ako nápoj, ale aj na výrobu omáčok a obväzov.
Ak sú niektoré paradajky nahradené mrkvou a paradajkami, šťava získa nové chute. Vyberte si variť jasné šťavnaté mrkvy a veľké, plne dozreté papriky.
prísady:
1. Pripravte potrebné produkty na šťavu so zeleninou. Paradajky vyberú zrelé a bez poškodenia, môj dobrý, odstráňte stonku. Korenie zbaviť semien, umyté. Cibuľu odlúpnite.
2. Ak chcete nakrájať zeleninu, odneste odšťavovač. Alternatívne vložte do nej nasekané prísady. Výslednú hmotu vložte do panvica na pomalý požiar počas 15 minút.
3. V priebehu varenia odstráňte vytvorenú penu.
4. Banky na konzerváciu umyte a opláchnite v studenej vode, usušte na uteráku.
5.Stočené džúsy stále vylejeme do pohárov, ktoré ich hermeticky utesnia.
6. Pre dokončenie chladenia otočte hotový hrdlo na uchovanie.
7. Vynikajúce osivo zeleninového džúsu je pripravené. Uchovávajte v chladničke. Pri skladovaní v sprievode pridajte 20 ml octu (9%) pri varení v kroku 2.
