Prívrženci zdravého stravovania už dlho oceňujú taký koktail ako hladko. Koniec koncov, je to užitočné ako jeho zložka zelenina a ovocie, ale silnejšie ako šťava, a preto umožňuje uhasiť nielen smäd, ale aj hlad. Zeleninový smoothie je obzvlášť obľúbený u ľudí, ktorí chcú schudnúť, očisťovať telo toxínov, normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu a acidobazickú rovnováhu, zlepšiť stav vlasov, nechtov a kože. Koniec koncov, obsahuje veľa vody, užitočné vitamíny a stopové prvky, vláknina. Zároveň je energetická hodnota týchto koktailov extrémne nízka. Ak ich nahradíte jedným z jedál alebo použijete ako občerstvenie, sen o štíhlej postave bude oveľa reálnejší.
Vlastnosti prípravy
Zeleninové smoothies budú nielen užitočné, ale aj chutné, ak vezmeme do úvahy niekoľko dôležitých bodov pri ich príprave.
- Zelenina pri príprave smoothies je drvená, ale to neznamená, že v nich môžete dať nízko kvalitné a pokazené jedlo. Vyberte si z týchto koktailov čerstvú a mladú zeleninu s jemnejšou textúrou.
- Zbavte zeleninu kúskovktoré sú zle rozdrvené a môžu ovplyvniť chuť dokončeného smoothie. Takže, z veľkých uhoriek je potrebné rezať plochy so semenami. Rajčiaky tiež musia byť olúpané. Bude to ľahšie odstrániť, ak je ovocie najskôr rozrezané krížom, potom sa niekoľko minút spustí do vriacej vody a potom sa prenesie do studenej vody, aby sa zelenina ochladila. V dôsledku týchto manipulácií sa pokožka odstráni bez veľkých ťažkostí. Ak sa chcete zbaviť semien rajčiaka, rajčiaková buničina by mala byť rozomletá cez sito. V takomto prípade bude konzistencia zjemňovača zvlášť jemná.
- Či chcete odlúpnuť zeleninu ako uhorky alebo cukety, rozhodnete sa. Ak ich necháte unpeelled, bude mať negatívny vplyv na chuť smoothie, ale zvýši jeho užitočnosť, pretože tam je najmä veľa vlákniny v kôre.
- Nie všetky druhy zeleniny sa pridávajú do surových smoothies. Napríklad dývka je varená alebo pečená predtým. Pečenie je najlepší spôsob spracovania zeleniny určenej na prípravu zmrzliny, pretože umožňuje udržať maximálne množstvo užitočných látok.
- Niektoré druhy rastlinných smoothies môžu byť použité ako nealkoholické nápoje. V takomto prípade to nie je bolenie pridať trochu drveného ľadu k nim.Po pridaní tejto zložky sa hotový koktail opäť rozbila.
Rastlinné smoothie recepty sú veľmi rozmanité, takže technológia výroby koktailov nie je vždy rovnaká. Z tohto dôvodu, pokyny sprevádzajúce recept, je lepšie si pozorne prečítať.
Tomato Smoothie s bazalkou
zloženie:
- paradajky - 0,3 kg;
- čerstvá bazalka - 20 g;
- Bulharský korenie - 150 g;
- soľ, korenie - chuť.
Spôsob prípravy:
- Varenie rajčiakov a šupy.
- Nakrájajte paradajky na polovicu, extrahujte semiačky lyžičkou.
- Mäso z paradajky vystrihnite na malé kúsky a beat s mixérom.
- Umyte korenie a nakrájajte na polovicu, odstráňte semená spolu s driekom.
- Vyrežte na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
- Dajte korenie do paradajkového pretlaku a spolu s ním porazte.
- Do zeleniny pridajte bazalky, korenie a soľ. Nie je potrebné pepper a nakladanie smoothies, pretože tieto zložky nie sú medzi užitočné, a zelenina sama o sebe obsahujú dostatok soli.
- Zmiešajte všetky prísady spolu so zmiešavačom.
Ak je to žiaduce, ľad sa môže pridať do smoothies rajčiakov. V tomto prípade nie je vhodné pridávať korenie.
Tekvica Smoothie
zloženie:
- ovsená vňať - 50 g;
- mlieko - 0,25 l;
- med - 5 ml;
- tekvica - 0,3 kg.
Spôsob prípravy:
- Peel tekvica, nakrájame na malé kocky. Varte alebo pečte do mäkkej. Premeniť na kašu s mixérom.
- Vylijeme tekvicové pyré s vodou, hodíme niekoľko lyžíc ovsenej vločky, pridáme med. Miešajte miešačom.
Dýňové smoothies majú chutnú oranžovú farbu a príjemnú sladkú chuť. Čistí dobre telo a súčasne ho vyživuje pomocou užitočných látok.
Dýňová Apple Smoothie
zloženie:
- tekvicová buničina - 0,2 kg;
- jablková buničina - 100 ml;
- škorica - štipka;
- med - 5 ml;
- cukor - 5 g;
- mlieko alebo jogurt - 100 ml.
Spôsob prípravy:
- Rezu tekvicu a jabĺk nakrájajte na plátky a zložte do pekáča. V spodnej časti jej striekať nejakú vodu alebo mlieko. Posypeme malým cukrom.
- Vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte, až kým nebude mäkká. Je potrebné zamerať sa na tekvica, pretože sa pripravuje dlhšie.
- Presuňte pečené produkty na šľahačku. Pridajte med, škoricu, mlieko alebo jogurt.
- Beat, aby ste dosiahli homogénnu hmotnosť.
Taká hladká nápojka pripomína skvelý dezert, ktorý si užijú nielen dospelí, ale aj deti.Takže ak neviete, ako presvedčiť vaše dieťa, aby jedlo zdravú tekvicu, skúste pripraviť hladkú zeleninu pomocou vyššie uvedeného receptu.
Smoothie z cukrovej repy
zloženie:
- repa - 150 g;
- odlúpané jablko - 150 g;
- čerstvá mäta - 10 g;
- strúhaný zázvor - 10 g.
Spôsob prípravy:
- Varte alebo pečieme, až kým sa nepodarí ošípané. S najväčšou pravdepodobnosťou sa to robí v mikrovlnnej rúre. Nebojte sa vystaviť túto zeleninu tepelnému ošetreniu - kvôli tomu nestrati živiny.
- Pleseň a rošt jemne odlúpnite.
- Rozdrviť jablko. Môžete to urobiť na strúhadle alebo pomocou mixéra.
- Pomocou mixéra nakrájajte mätu. V prípade potreby ju môžete nahradiť malým množstvom mätového čaju.
- Rozotrite zázvor.
- Kombinujte všetky zložky a dôkladne premiešajte. Je lepšie to urobiť so zmiešavačom, ale môžete bez neho urobiť.
Príjemný recept z červenej repy je tiež dobrý v tom, že umožňuje pripraviť zdravý nápoj bez použitia kuchynských spotrebičov.
Mrkva z mrkvy
zloženie:
- mrkva - 150 g;
- odlúpané jablko - 150 g;
- čerstvý špenát - 100 g;
- strúhaný zázvor - 15 g;
- jablková alebo mrkvová šťava - 50 ml.
Spôsob prípravy:
- Osušte mrkvu a nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do misky mixéra.
- Kocky jablka pošlite na mrkvu.
- Špenát nakrájame nôž, zakryjeme južinou a prenesieme na ďalšie zložky.
- Pridajte strúhaný zázvor do zeleniny a bylín.
- Zapnite mixér a nakrájajte jeho obsah. Beat až maso získa konzistenciu hustého kokteilu.
Mrkva z mrkvy vyrobená podľa tohto receptu posilňuje a posilňuje imunitný systém. Je zvlášť vhodné zahrnúť ho do stravy v zimných dňoch, keď epidémie chrípky a ARVI sú nekontrolovateľné. Konkrétne sa dá jediť na raňajky alebo občerstvenie pri práci.
Cucumber Smoothie
zloženie:
- uhorky - 0,4 kg;
- cesnak (voliteľne) - 1 hrebeň;
- čerstvý kôpor - 100 g;
- kefír alebo nesladený jogurt - 100 ml.
Spôsob prípravy:
- Umývajte a vyčistite uhorky a súčasne oddeľte špičky zeleniny.
- Uhorku nakrájajte na veľké kocky.
- Dôkladne nakrájajte kôpor nožom.
- Rozdrviť lis na cesnak.
- Vložte všetky ingrediencie do misky mixéra a naplňte jogurt alebo kefír.
- Zmiešajte obsah miešača na jednotnú konzistenciu.
Ak pridáte nejaký ľad do výsledného kokteilu, stane sa osviežujúcim nápojom. Táto priadka sa najlepšie podáva v horúcom počasí.
Brokolica Smoothie
zloženie:
- brokolica - 0,25 kg;
- zemiaky - 150 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- syr - 80 g;
- mlieko - 0,25 l.
Spôsob prípravy:
- Brokolicu a varte brambory osobitne.
- Brambory nakrájame na kocky.
- Hrubé trieť syr.
- Cesnak prechádza lisom.
- V miske mixéra položte zemiaky, cesnak a syr, nalejte do polovice pohára mlieka. Beat, aby získal homogénnu hmotnosť.
- Pridajte brokolicu a zvyšné mlieko. Porazte ďalšiu polovicu minúty.
Mlieko je lepšie používať teplé. Brokolicový smoothie je ako ľahká polievka. Môže sa použiť ako občerstvenie alebo nahradiť jedlom. Bude to tiež vynikajúca možnosť ľahkej večere.
Rastlinné zmrzliny pomôžu schudnúť, očistiť telo a súčasne ho podporovať, pretože v zložení tohto kokteila je veľa užitočných prvkov. Môžete si vyrobiť taký koktail zo zeleniny, najdôležitejšie je nájsť vhodný recept.
