Ak si myslíte, že krémová polievka je určená len deťom, znamená to, že ste sa neskúšali s touto horúcou a celkom dospelou pochúťkou, a to najmä v kombinácii s krekry, ktoré sa pridávajú priamo do polievky alebo sa s nimi podávajú. Všeobecne platí, že polievka z polievky môže mať pomerne veľké inklúzie (pamätajte na hrachovú polievku, v ktorej boli hrach aj zemiaky jemne varené?). Ale je tu iná druhová bitka - úplne homogénna a jemná vzdušná konzistencia. Je to krémová polievka. Najčastejšie sú tieto polievky zeleninou, ale pre chuť a sýtosť pridávajú smotanu. Ale dnes máme kompletne kŕmnu a plne vegetariánsku krémovú polievku vyrobenú zo zeleniny, ktorú môžete kŕmiť dieťaťom, alebo si môžete zaistiť pôst pre seba.
prísady:
1. Pripravte našu zeleninu. Máme tekvica mrazené, ak je lepšie, samozrejme, je lepšie použiť čerstvé. Cukety, zemiaky a mrkva sa umyjú a čistia.
2. Umiestnite zeleninu do vhodnej panvice, nalejte vodu na úplné zakrytie. Varte 40 až 50 minút na strednom ohni, kým celá naša zelenina nie je dostatočne mäkká.
3. Finálnu zeleninu prenesieme do vhodného pohára. Môžete použiť nádobu z mixéra. Ambassador.
4. Porazte mixér až do krémovej homogénnej kaše. Ak je polievka veľmi silná, môžete pridať zeleninový vývar.
5. Pridajte olivový olej a znova premiešajte. V prípade potreby sa namiesto olivového oleja môže použiť.
6. Zeleninová krémová polievka je takmer pripravená. Nalijte ju do riadu.
7. Ozdobte vetvičkou z kôpru. Bon appetit!
