Odrážajúc to, čo rýchlo variť na raňajky alebo popoludňajší čaj, sa rozhodnite pre ryazhenka palacinky - tento dezert sa určite bude tešiť obom dospelým a deťom, najmä ráno as džemom! Palačinky sú veľmi jednoduché - budete potrebovať 20-25 minút voľného času a možno ešte menej. Mimochodom, je tu toľko rudých kruhov z cesta, ktoré môžete nakŕmiť aj susedov. Namiesto ryaženka môžete použiť bežný kefír, ale potom rýchlosť sódy, uhasená ocotom, budete musieť mierne znížiť.
Budete potrebovať:
1. V rámci kapacity rozbijeme vajíčka a nalejeme soľ s cukrom. Intenzívne poraziť všetko, premeniť sa na penivé hmoty.
2. Vylijte ryazhenku a okamžite uhaste sódu s 9% octom. Zmiešajte všetko šľahanie.
3. Pridajte preosiatu múku a miešanie cesta, jemne prípravu peny, aby nedošlo k tvorbe hrudiek. Voliteľne môžete pridať trochu vanilky či škorice. Ak máte k dispozícii pre pečenie korenia - pridať a potom ochutnať vaše dobroty bude ešte vonia!
4. Cesto pre fritézy bude husté, s veľkými vzduchovými bublinami.Bude sa podobať veľmi hustým kyslou smotanou alebo krémom.
5. Zahrejte rastlinný olej v panvici a nalejte do neho časť cesta s polievkovou lyžicou, ale nič viac, inak sa na hornej strane palacinky nebude pečať a rozotrieť sa po paneli.
6. Smažte na strednom ohni asi 1-2 minúty a otočte každú panvicu na druhú stranu vidličkou alebo špachtľou. Protomejte rovnaké množstvo času a odstráňte na doske pokrytej papierovou utierkou, aby ste odstránili nadbytočný tuk.
Podávajte varené plátky ryžahenky horúce, posypeme ich práškovým cukrom, džemom, džemom alebo mäsom. Môžete použiť akúkoľvek sladkú omáčku, ak ju máte, napríklad kondenzované mlieko.
