Okroshka je považovaná za letné jedlo, ale najnavštevovanejší obdivovatelia to v lete, v zime a na jeseň. V horúčave, najlepšie je okroshka na kvass. Studená, s ľahkými bublinami a opojnou kyslou, vyživuje a osviežuje súčasne.
Pokiaľ ide o ostatné zložky jedla, existujú 4 produkty, ktoré sa dajú považovať za základné, pretože sa používajú najčastejšie - klobása alebo mäso, vajcia, zemiaky a čerstvé uhorky (pre takéto zloženie mimochodom okroska sa niekedy nazýva "Olivier s kvasom"). Do tejto sady môžete pridávať alebo odstraňovať výrobky podľa vlastného uváženia, s výnimkou uhorky - bez nej, jedlo stratí svoju jedinečnú rozpoznateľnú chuť.
Kvass je lepšie používať domáce, a ak nie je, potom si musíte vybrať nesladený.
prísady:
1. Aby sme nestrácali čas márne, posielame varte zemiaky po dobu 15 minút, bez peelingu. Taktiež dajte kuracie prsia na sporáku a po varení ho soľte. Vajcia prinášajú pripravenosť na posledné miesto, pretože ide o rýchly proces. Odlúpte čerstvé uhorky.
2.Okraje nakrájame na malé kocky.
3. Vezmite priestrannú misku a pošlite ju tam.
4. Odstráňte zemiaky a varené prsia z tepla, nechajte ich vychladnúť. Taktiež odrezávame pomerne malé kocky, na vrchole položíme hrniec kukuričnej konzervy.
5. Vyčistite vajcia z varených a chladených vajec a nalejte ich do ostatných zložiek.
6. Dôkladne premiešajte všetko, ale neponáhľajte sa naplniť obsah kvasom. Urobte to pred distribúciou na stôl, nalejte do taniera s plátkami výrobkov.
