Jedlo v kvetináčoch vyvoláva chuť do jedla s jedným z útulných domácich názorov, ale nie za to, alebo skôr nie len kvôli tomu, stojí za to doplniť svoj arzenál pokrmov s pár keramických hrncov. Špecialitou pokrmov varených v nich je teplotný režim varenia, ktorý sa nedostane do kovovej nádoby alebo do liatinového hrnca. Keramika má nízku tepelnú vodivosť, takže sa dlho zohrieva a dlho sa ochladzuje a pečenie v hrnci je varené so silným, ale postupným a jemným ohrevom. Navyše špeciálny tvar hrnca zabraňuje rýchlemu odparovaniu kvapaliny.
Pokúste sa variť mäso so zemiakmi v hrncoch a okamžite uvidíte rozdiel oproti bežnému gulášu.
prísady:
1. Vyčistite zeleninu a opláchnite ju. Pripravte mäso.
2. Mäso nakrájajte na malé obdĺžnikové alebo štvorcové kusy.
3. Odošlite do vhodného hrnca.
4. Cibuľu nakrájajte na polkruhy a položte na mäso.
5. Opečte asi 40 minút na nízkej teplote.
6. Na dne hrnca položte kúsok masla.
7. Ďalej polievka.
8. Kocky na kocky.
9.Pošlite zemiaky po mäse.
10. A nakoniec, po zemiakoch, pridajte kyslou smotanou.
11. Zatvorte hrniec viečkom a potom ho posajte do rúry, predhriatej na 180 stupňov, po dobu jednej hodiny.
12. O hodinu neskôr je naše hovädzie mäso so zemiakmi v nádobách pripravené.
13. Podávajte horúce a ozdobte vetvou kôpru.
