Kotlety sú čarovná hůlka tých hostesiek, ktorí nevedia, čo na večeru variť, okrem mäsových guľôčok sú vhodné aj na slávnostný stôl, hlavnou vecou je vybrať správnu prílohu. Kotlety sú chutné, výživné a je jednoducho nemožné ich nemilovať. Avšak, nie každý vie, že rožky môžu byť ešte chutnejšie tým, že ich vypchne. Je pravda, však, pripustiť, že hamburgery s náplňou nebudú nazývané ničím iným ako zrazom. Ako náplň môžete použiť huby, cibuľu, vajcia, syr, slovom, čo chcete. Budeme sa venovať dnešnej majstrovej triede vareniu zrazochek s náplňou vaječných cibúľ.
Pri varení mäsových jedál s cibuľou a vajíčkami budete potrebovať:
1. Pripravte vyššie uvedené zložky.
2. Stredne veľká cibuľa nakrájaná v mixéri alebo mletá.
3. Kombinujte cibuľu a mlynček.
4. Soľ, korenie. Ak je to potrebné, v tomto štádiu môžete do hmoty pridať surové vajce.Dôkladne premiešajte.
5. Vařte vajcia. Čistíme. Jemne rezané.
6. Veľké cibuľové jemne narezané.
7. Zahrejte trochu rastlinného oleja do panvice a opekajte cibuľu, až kým nebude hnedá.
8. Kombinujte nakrájané vajcia a cibuľu.
9. Soľ, korenie. Zamiešame.
10. Začneme formovať zraz. Z malého množstva mletého mäsa vytvorte pastilku.
11. V strede tortilly vložte výplň vaječného cibule.
12. Sme zipsy zrazochku. Popísané v odsekoch 10-12, dokončujeme cestu so všetkými náplňou a plnkou.
13. Zrazy vyprážané v panvici v malom množstve rastlinného oleja, až kým nie je na oboch stranách zlatá hnedá.
14. Ozdobte mäso na hlave. Je vynikajúci pre masové guľky so zemiakovou kašou, varenou ryžou alebo pohánkou, rovnako ako zeleninový šalát.
